食材是美食最基本的构成,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你平时对食材了解比较多吗?以下“香煎五香麻辣金针菇”由小编为大家收集整理,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::金针菇适量,
辅料::盐适量,五香粉适量,花椒粉适量,辣椒粉适量,味精适量,鸡精适量,橄榄油适量,芝麻适量,葱花适量,
香煎五香麻辣金针菇的做法步骤:
1.食材提前洗净晾干水份备用。晾得越干越好
2.将食材平铺在平底锅上,在上面刷上一层薄油,大火煎
3.煎至食材变色后将五香粉、花椒粉、辣椒粉、盐均匀的撒在食材上拌匀
4.煎到两面发干起脆里放入味精和鸡精抖匀后起锅装盘,撒上芝麻和葱花即可
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香煎金针菇培根卷
食材明细:
主料::培根3片,金针菇3两,
辅料::黑胡椒粉适量,熟白芝麻适量,
香煎金针菇培根卷的做法步骤:
1.准备原料,金针菇剪掉根部洗净。
2.培根中间一刀切两半,取适量金针菇用培根卷住,用牙签固定住。
3.锅中放少许油,烧五成热时,放入培根卷剪熟,撒上黑胡椒粉和白芝麻即可。
小贴士:
因为培根是咸的,所以不用放盐,用用太多油。
香煎孜然金针菇
食材明细:
主料::金针菇300克,
辅料::孜然3克,辣椒面2克,盐2克,
香煎孜然金针菇的做法步骤:
1.准备好金针菇
2.去根,撕成条,洗干净挤干水分
3.平底锅放入少许油
4.油热了放入金针菇,中火慢慢煎
5.要不停的翻动哦,别焦了,煎的差不多了加入盐,孜然,辣椒面
6.没有什么水份了,煎的金黄即可,香香哒,喜欢吃金针菇的亲们可以试一下
小贴士:
煎的时候不要急,慢慢煎,直到没有水份了就可以开吃了,口味自己随意调,什么口味都可以的!
香煎培根金针菇卷
食材明细:
主料::培根半包,金针菇一包,
辅料::海鲜酱少许,红烧汁少许,生粉少许,
香煎培根金针菇卷的做法步骤:
1.准备好食材:培根&金针菇
2.金针菇切除根部,洗干净,分成几小撮,培根对半切,用培根把金针菇卷起来
3.然后用牙签固定住
4.倒少许的油(因为培根煎着煎着自己会出油),保持小火,把培根金针菇卷放进去煎
5.煎一个三四分钟后,卷基本定型,可以把牙签拔掉
6.继续小火煎,煎到培根金黄熟透即可出锅(我大概煎了10分钟左右,因为培根好几层,我怕里面不熟)
7.把培根金针菇卷放入盘中
8.碗里倒一勺海鲜酱,加半碗清水搅拌
9.半勺生粉加少许清水搅拌
10.海鲜酱水和生粉水都倒入锅里,再加入一勺红烧汁
11.煮开,变成浓稠的勾芡
12.淋到培根金针菇卷上
13.不单色泽好看,让人有食欲,关键味道真的很赞
14.成品图
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