食材指制作食物时所需要使用的原料,没有好的食材,不可能有好的食物。食材文化是美食文化的一大构成,想必你对食材很感兴趣吧?推荐你看看以下的献给情人节的美味----糖醋排骨,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
食材明细:
主料::中排一斤,
辅料::姜片两片,大葱两段,
配料::糖2勺,醋少许,盐少许,鸡精少许,植物油少许,老抽少许,
献给情人节的美味----糖醋排骨的做法步骤:
1.冰糖和醋加入少量水慢慢先化开(一定要先让它们化开哦,否则炒不好
2.排骨剁块洗净
3.加入盐,姜片和葱段入高压锅压10分钟
4.捞出沥干水份
5.倒入老抽鸡精少量盐调味上色
6.拌匀放置10分钟
7.炒锅倒入少许油
8.倒入排骨炸成金黄色
9.捞出排骨,锅里留少量油倒入糖醋汁
10.记得一定是小火哦炒糖哦。否则就会炒糊,然后就会发苦了
11.倒入排骨翻炒
12.直到全部糖汁包裹排骨后出锅
13.做出关于你的爱情的味道
小贴士:
1、糖和醋一定要先化开,醋不能过多,可以先尝下汁的味道,醋过多会太酸影响口感。
2、炒糖汁的时候一定要小火、快搅不要让它巴锅或者糊掉。
3、煮排骨的时候一定要先放些盐才能入味。
4、上色的时候静置一会让它慢慢吸引味道。
5、煮排骨的汤不要倒掉哦,可以加入冬瓜或者萝卜,又是一道美味的汤哦。居家过日子的亲们要学会精打细算哦祝大家开心
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情人节咖啡
食材明细:
主料::浓咖啡5克,巧克力酱30克,巧克力2粒,牛奶200ml,棉花糖4个,
辅料::饮用水200ml,
情人节咖啡的做法步骤:
1.准备食材:咖啡、巧克力酱、巧克力、牛奶、棉花糖;
2.巧克力酱倒入杯中,再把煮好的咖啡倒入入;PS:留一点巧克力酱做造型。
3.巧克力用削皮刨子刨成碎屑,棉花糖用巧克力酱做自己喜欢的造型;
4.牛奶煮70-80度;PS:牛奶温度不要超过80度。
5.煮好的牛奶,用打泡气打成奶泡;
6.把奶泡倒入巧克力酱咖啡杯中;
7.奶泡上放入造型棉花糖,再撒上巧克力削即可。
小贴士:
1.巧克力建议用贝壳巧克力,巧克力屑会有彩色纹,漂亮些;
2.牛奶温度不要超过80度;
3.棉花糖可以根据自己口味调整;
4.没有巧克力酱可以改为用巧克力溶解。
简单美味糖醋排骨的做法
因为家里人特别爱糖醋排骨,所以我对这道菜有颇多研究,尝试过很多做法,请教了很多人,最后总结出这最简单最美味的五步糖醋排骨做法,和大家分享。糖醋排骨做法很多,有人喜欢用红糖,容易上色,但我总觉得红糖做的味不正,容易吃得腻口。有些人喜欢先炒糖色,觉得会让糖醋排骨呈现更漂亮的色泽,但是炒糖色对于厨艺新手来说不好掌握,不小心会炒糊反苦。有的人喜欢放酱油,但是,酱油加糖,那不是成了一股红烧味了吗?有的人喜欢先将排骨略煮,肉会比较活脱易嚼,但我觉得这样糖醋盐味不够入味。还有人喜欢完成后勾芡,让糖醋汁包裹排骨,可我觉得糖醋排骨的黏汁应该是依靠本身糖汁的粘稠而不是勾芡。尝试过以上所有做法后,总结以下做法给大家,保证你一吃惊艳哦。
材料:
猪肋排,白糖,醋,盐,
简单美味糖醋排骨的做法的做法步骤:
步骤1,猪肋排剁小块,热水泡一会儿泡出血水,沥出备用。
步骤2,锅里坐油,油热后直接下排骨翻炒,油要少,排骨本身都带有一点肥油,油大了再加甜味容易吃腻。翻炒排骨后直接下糖,糖要多,不用担心过甜,因为你之后可以靠加醋调节口味。
步骤3,糖基本化了以后,直接下醋,我用的是四川的保宁醋。在以上步骤中火都是中小火哟。
步骤4,加水,没错直接加水!略淹过排骨就可以,放入盐,中火煮至水收干!
步骤5,汁快收干时持续翻炒,这个时候翻炒时间越长,排骨颜色越深,炒到你觉得颜色漂亮为止,再加一小勺醋,因为之前醋很早就放了,然后烧煮时间比较长所以之前的醋味会挥发一些,可以自己尝尝酱汁酌情加少量醋。最后撒上一些白芝麻,起锅装盘。酸甜味绝对入味而不仅附着在表面,吃多少都不腻,而且完全不用担心糖会糊哦。
首次炒美味 糖醋排骨
食材明细:
主料::排骨1000g,
辅料::盐适量,糖适量,醋适量,油适量,
首次炒美味 糖醋排骨的做法步骤:
1.1000g排骨洗干净,用盐腌上15分钟
2.热锅之后放入适量的食用油,放入排骨翻炒片刻
3.翻炒成表面颜色变了之后,加入300g的水盖锅煮中火15分钟,在转小火5分钟.
4.接着依次把糖,醋, 同时放入锅内开大火烧的同时不停的翻炒
5.差不多炒成图5样子的时候可以开小火了,这个时候在大会烧成焦了
6.这个时候锅内会有很多的油,可以先把油漏掉些, 好了关火可以装入盘了
7.在来一张喔
小贴士:
1.喜欢吃酸的朋友可以多放些醋哦.
2.排骨内不用放酱油的哦,糖在一定的温度下会变成黑色嘀.
☆糖醋排骨☆
食材明细:
主料::小排500克,
辅料::生抽1汤匙,料酒1汤匙,老抽1/2汤匙,香醋3汤匙,白糖3汤匙,盐1/2匙,鸡精1/2匙,白芝麻适量,
☆糖醋排骨☆的做法步骤:
1.小排切小块,洗净焯水。
2.换水煮30分钟。
3.捞出,料酒,生抽,老抽,香醋2汤匙,腌半小时或更久。
4.捞出,沥水。
5.小火,少油,煎至两面金黄,多翻。
6.下腌排骨的水,第2步的肉汤半碗,白糖,盐,鸡精。大火烧开,转小火焖10分钟。
7.大火收汁,下1汤匙醋,鸡精(香菇一般都不放的,不过我超爱吃)。
8.出锅时洒芝麻点缀。
9.☆糖醋排骨☆。
小贴士:
1.焯水后也可不换水,但要捞出浮沫。
2.腌制也可提前晚上腌,更入味。
2017情人节早餐!
食材明细:
主料::鸡蛋1个,火腿肠1个,
辅料::椒盐粉适量,盐适量,
2017情人节早餐!的做法步骤:
1.煎鸡蛋,
情人节饼干的做法
这是送给老公情人节的礼物
材料:
低粉200克,奶粉20克,糖粉60克,黄油110克,鸡蛋1个,香草精5滴,巧克力粉10克,,
情人节饼干的做法的做法步骤:
步骤1,黄油切小块放入盆中,隔水融化,再放到冰箱中冷冻几分钟稍凝固后拿出来
步骤2,黄油中加入糖粉用电动打蛋器搅拌至发白蓬松
步骤3,再加入鸡蛋打均匀,并添加香草精
步骤4,加入低粉和奶粉和成面团放入冷藏30分钟以上
步骤5,把面团擀成3MM厚的面片,用各种饼干模扣出造型。上下火150度,中层,20分钟至饼干表面上色即可
步骤6,如做巧克力口味,将低粉换成10克巧克力粉即可,也就是190克低粉10克巧克力粉
感谢您阅读“97美食网”的《献给情人节的美味----糖醋排骨》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了家常糖醋排骨专题,希望您能喜欢!