食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,没有好的食材,不可能有好的食物。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你记忆中最深的食材是什么?下面,小编为大家整理的“冬日里的温暖——羊肉片汤”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::羊肉片适量,
辅料::大白菜适量,香芹适量,洋葱适量,
配料::盐适量,酱油适量,黑胡椒适量,鸡精适量,
冬日里的温暖——羊肉片汤的做法步骤:
1.直接超市买的羊肉片一袋
2.大白菜若干,洗静
3.香芹、洋葱切好,备用
4.当家的不吃葱祘之类的,怕有腥味,用的洋葱、姜丝先炝锅
5.然后放大白菜、香芹炒一分钟,接着放汤,煮开,调入盐,酱油、胡椒粉,在次开锅时放入羊内片烫熟就出锅。
6.一股淡淡的清香,一股浓浓的情意。
小贴士:
平时我都爱吃素多,基本荤菜不太会烧,汤一直也多周末休息时,煲点排骨、乌鸡汤,这汤制作简单,几分钟就能吃上,当家的回来喝了三碗,我是信心倍增o(∩_∩)o
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冬日里的温暖——“姜撞奶”的做法
做这道甜品实在是因为高估了自己的体质!因为前天在零下天气里打了一场球!回家就华丽丽的鼻酸!留眼泪!实在是难受!要感冒不感冒的!本想喝点姜茶算了!可是实在是不太喜欢浓郁的姜味!辛辣!就做了这款“姜撞奶”原本以为还是会辛辣!吃了之后第一个想法就是以后甜品就吃这个了!实在是好吃!瞬间把它干光了!好吧!吃货是这样的!
材料:
牛奶250,生姜35g,糖粉15g,果仁随意,
冬日里的温暖——“姜撞奶”的做法的做法步骤:
步骤1,准备好上面的材料!唉!又忘了拍糖!还是自行补脑吧!
步骤2,把上面的僵剁成小细细的沫,为的是方便挤汁。如果你有好的方法也可以不用我这样!只要挤出姜汁就行!唯一条件就是姜汁里不能有水!纯姜汁
步骤3,看一下费力的我在挤啊挤!呜呜呜
步骤4,挤好的姜汁放在你准备好的容器里备用
步骤5,把牛奶和糖放一起煮热到冒泡!关火然后稍微冷却一会会!我就冷了一分钟!温度大概在60-79度左右了!
步骤6,把上述的牛奶趁热倒入事先备好的姜汁容器里!这个时候就不要移动牛奶和姜汁!让它静至慢慢凝固!千万不要晃动了!大概十五分钟就会凝固好了!
步骤7,成品图!我放了点黄桃果仁原本想中合了一下姜味!虽知道这个姜味不浓!而酸酸的果仁和嫩滑的奶羹口感真好到没话说!
冬日里的温暖——雪耳红枣莲子羹。
食材明细:
主料::雪耳适量,红莲适量,红枣适量,
辅料::蜂蜜适量,
冬日里的温暖——雪耳红枣莲子羹。的做法步骤:
1.银耳泡发充分后洗净; 红枣、红莲洗净,将全部材料放入锅中,倒入水,没入所有材料。
2.大火煮沸后,换砂锅转入小火慢慢熬煮。
3.直至银耳粘稠红莲软烂,关火盛起,加入适量蜂蜜或者糖既可。
小贴士:
某次去湖北带回的红莲,据说更补血。煮出的色泽也更暖,口感也好。没有红莲也可用白莲代替。
冬日里的
食材明细:
主料::绢豆腐200g,
辅料::抹茶20g 可自行调节,淡奶油150g,牛奶200g,鱼胶粉8g,细砂糖50g,
冬日里的的做法步骤:
1.备齐材料
2.将绢豆腐与抹茶倒入搅拌机
3.搅打细腻
4.鱼胶粉加少许冷水溶解
5.牛奶、淡奶油、细砂糖倒入锅中,煮至边上有小泡泡出现就可以关火了
6.牛奶湖倒入豆腐抹茶中
7.搅拌均匀
8.隔水融化鱼胶粉。我是用了一个大碗放热水,将鱼胶粉用小碗放进去,加盖,微波炉叮1分半钟,比较懒,可以少洗个锅子了。将融化的鱼胶粉倒入4中,搅拌均匀
9.过筛2遍,将6倒入最后的模具中,等冷却后放入冰箱3-4个小时,即可食用
冬日里最温暖滋补的甜汤---酒酿年糕桂圆蛋的做法
这道甜汤,相信很多人都不会觉得陌生,因为,用酒酿来做甜汤,搭配年糕,小圆子,鸡蛋或桂圆,红枣,红糖之类的,还是比较常见的。这道甜汤不仅简单易做,其中的养生效果更是亮点,红枣桂圆自古便是补气养血的佳品,添加了酒酿,营养丰富,促食欲,助消化,温寒补虚,老辈人说起来酒酿更是适合产妇催乳补营养的好食材,也是身体虚弱及年老者的补身体的好选择,鸡蛋的加入增加了蛋白质,更易被人体吸收,所以,寒冷的冬日里,不需要再去吃冰凉的甜品,改为煮一锅暖暖的酒酿系列甜汤,让自己温暖又健康!
材料:
桂圆红枣,年糕鸡蛋,酒酿,白糖(或红糖)适量,
冬日里最温暖滋补的甜汤---酒酿年糕桂圆蛋的做法的做法步骤:
步骤1,将红枣桂圆冲洗干净放入锅中加入足量水大火烧开转小火煮10分钟;糯米年糕洗净后切成长条再切成丁倒入已煮过10分钟的桂圆红枣汤中;
步骤2,汤烧沸后,打入整颗鸡蛋不要搅动,中小火烧至蛋液凝固至成熟,倒入适量甜酒酿,最后放糖调味再次煮沸即可。
步骤3,
温暖冬日 枣泥发糕
食材明细:
主料::红枣55克,面粉半斤,鸡蛋3个,坚果适量,
辅料::发酵粉适量,橄榄油适量,盐1克,红糖适量,
温暖冬日 枣泥发糕 的做法步骤:
1.材料如下。
2.红枣切片去核,加入盐及少许水煮开。
3.煮开后按压成泥。
4.加入橄榄油拌匀。
5.鸡蛋打散。
6.融化的红糖加入蛋液中。
7.加入枣泥拌匀。
8.加入发酵粉 分次倒入面粉搅拌。
9.稠厚如此。
10.电饭锅涂上橄榄油后预热,再倒入糊糊。
11.少许坚果切碎。
12.撒入面糊上,静等15分钟。
13.15分钟后按下煮饭键。
14.偷懒做枣泥发糕,勤快的亲做枣泥蛋糕口感更细滑。
海带药膳排骨——冬天里的温暖汤
食材明细:
主料::排骨500克,干海带适量,
辅料::党参适量,黄芪适量,老姜片适量,花椒粒适量,红枣适量,盐适量,味精适量,
海带药膳排骨——冬天里的温暖汤的做法步骤:
1.材料准备好。
2.将黄芪、党参、红枣、老姜片洗干净连同花椒粒放入炖锅里,加适量的水浸泡30分钟。
3.排骨洗干净,炒锅或煮锅里加适量的水煮开,将排骨放入煮开的水里,煮沸1分钟,捞出来放入汤盆里放入一旁备用。
4.将干海带放入汤盆里加入70到80摄氏度的水浸泡5到10分钟。
5.将浸泡30分钟的药膳水煮开10分钟后将煮过水的排骨放入里面,炖30分钟。
6.将浸泡后的海带,洗干净切成片
7.排骨药膳在炖30分钟后,将切好的海带倒入里面。再关中火炖20到30分钟。
8.炖好后,放入适量的盐和味精,搅拌均匀就可以出锅了。
冬日里的羊骨头汤的做法
喝羊肉羊骨汤会有暖身补钙的效果.是一道非常适合冬季进补的汤。钙、磷的含量更是远远高于其他食物。特别可贵的是,骨头汤的营养成分比植物性食物更易为人体所消化吸收。尤其是当体内缺少类粘朊和骨胶原时,将会促使人体加快衰老。
材料:
羊骨头5根,红枣2个,柚子皮5小块,虾皮若干,八角3个,香叶7片,桂皮两块,生姜若干,盐根据自己口味,干辣椒3个,
冬日里的羊骨头汤的做法的做法步骤:
步骤1,备好煮汤的各种材料
步骤2,把羊骨头在水里绰一下,去油,然后清水洗干净,备用
步骤3,把羊骨头放入电压力锅中,再加入之前备好的材料,加水末过骨头
步骤4,盖上盖子,选择肉类排骨,煮40分钟,如果不是特别烂,还可以加煮20分钟
步骤5,一顿晚饭
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