食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展,想必你对食材很感兴趣吧?根据你的需要,小编精心整理了胡萝卜虾仁小丸子,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::胡萝卜一根,虾仁600克,
辅料::面粉100克,
配料::盐一小勺,生抽三勺,姜粉半勺,油一勺,鸡精两勺,料酒一勺,
胡萝卜虾仁小丸子的做法步骤:
1.先把虾剥壳,用料酒和盐腌一下。
2.把虾仁剁碎,加面粉,生抽,姜粉,油,鸡精。
3.把胡萝卜擦成丝,用油炒一下,放凉,加入到刚才调面糊中,搅拌均匀。
4.锅里放油,用最小的火把油烧热,用小勺弄成一个丸子,不能太大,用小火慢慢炸,炸至金黄色
5.来张成品图,卖相不太好,我的火稍大了一点,有点焦了
小贴士:
1.胡萝卜擦成细丝,一定要用油炒一下,不然营养出不来,这是重点。
2.炸丸子的火一定要小,不然就会糊,买相不好了,和我做的一样。
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萝卜小丸子
食材明细:
主料::萝卜4根,面粉1000G,
辅料::大葱100G,生姜50G,
配料::五香粉适量,酱油适量,盐适量,油适量,
萝卜小丸子的做法步骤:
1.萝卜洗净备用。
2.去皮后创成丝。
3.生姜大葱洗净备用。
4.大葱,生姜切末。
5.刨好的萝卜丝加入适量的盐,搅拌均匀,挤去水份后剁碎。加入大葱,生姜切末。
6.加入面粉,五香粉,盐,酱油搅拌成面糊。
7.油锅烧热,用手把面糊挤成小丸子放入锅内。
8.中小火慢炸。
9.炸成金黄色捞出即可。
萝卜虾仁丸子
食材明细:
主料::萝卜300克,胡萝卜30克,虾仁200克,
辅料::生菜50克,面粉适量,鸡蛋1个,
配料::色拉油适量,盐适量,料酒适量,味精适量,
萝卜虾仁丸子的做法步骤:
1.准备好虾仁
2.萝卜、生菜清洗干净备用
3.萝卜用擦子擦成丝状
4.虾仁用刀跺成泥状
5.把萝卜泥跟虾泥混合
6.打上一个鸡蛋,放上适量面粉、少量水,然后放调料
7.放好后,搅拌均匀
8.锅中油烧热后,用小勺把调好的料挖成丸子,放在油锅里炸
9.炸至金黄即可捞出,美味的萝卜虾仁丸子就炸好了
胡萝卜丸子
食材明细:
主料::胡萝卜一根,西葫芦1/5根,面粉少许,鸡蛋一个,葱一段,
辅料::盐少许,鸡精少许,香油少许,味极鲜适量,
胡萝卜丸子的做法步骤:
1.胡萝卜一根,西葫1/5,鸡蛋一个,葱少许,面粉适量
3.西胡和胡萝卜丝里放盐,搅拌均匀,五分钟后放入鸡蛋搅拌均匀,然后再放入鸡精味极鲜葱碎香油!搅拌均匀!味道已经很好了,然后逐量放入面粉搅拌均匀,直到可以团成这样的丸子型!
4.点火,热锅凉油,小火,待油六分热团好的丸子逐个放入
5.两面金黄即可
6.成品,拍照技术不咋地,卖相也不好,还得继续努力啊,哈哈,不过味道可是很好的,闺女配着番茄酱可以吃一小盘
小贴士:
胡萝卜对眼睛好哦!现在的孩子爱玩手机看电视用眼太多,多吃点胡萝卜不错哦!粑粑麻麻们也是哦!
香菇小丸子
食材明细:
主料::瘦肉末250克,鲜香菇5朵,胡萝卜50克,洋葱40克,
辅料::面包糠60克,黑芝麻15克,鸡蛋1个,姜1小块,料酒1汤匙,生抽2汤匙,淀粉1汤匙,盐适量,油适量,芥末酱适量,
香菇小丸子的做法步骤:
1.准备好食材
2.肉末中加入姜末、料酒、生抽和盐适量拌匀
3.胡萝卜去皮切块、香菇抓干水分切块,洋葱切开,一起放料理机打碎粒
4.然后加入肉末中,加入淀粉
5.拌均匀后搅拌上劲
6.面包糠和黑芝麻拌匀; 鸡蛋打散在碗里
7.取肉末做成小丸子,先沾一层鸡蛋液,再放面包糠里滚一圈
8.丸子锅刷点油加热,放入做好的香菇丸子,先煎一会定型
9.然后转动丸子煎至金黄就好啦。要用小火哟,不然很快焦
10.外焦里嫩,又香又好吃,搭配自己喜欢的酱汁就行
包菜小丸子
食材明细:
主料::低筋面粉60克,水160克,鸡蛋1个,菌菇虾糕30克,包菜40克,
辅料::番茄酱可不要,木鱼花可不要,
包菜小丸子的做法步骤:
1.食材:低筋面粉 60克,水 160克,鸡蛋 1个,菌菇虾糕 30克,包菜 40克表面装饰(可不要):番茄酱,木鱼花烹制方法:丸子机煎参考月龄:12M+所需时间:10分钟。
2.低粉、清水、鸡蛋混合均匀。>>低粉可以用面粉替代,清水和鸡蛋都属于液体,鸡蛋过敏的宝宝可以全部用水,用牛奶也可以。
3.包菜切碎。>>好熟一些的蔬菜或水果都可以。
4.菌菇虾糕切小。>>点击蓝字看做法,可以用现成的鳕鱼肠,或者自制午餐肉、肉松替代。如果放上切碎的章鱼,做出来的就是章鱼小丸子啦。
5.小火热锅,小丸子机刷一层油。>>种草的就是这个机子啦,不仅仅做章鱼小丸子,蔬菜丸子,纯肉丸子都能做哦。
6.面糊倒入7分满。
7.放上虾糕、撒上包菜。
8.剩余的面糊全部倒在丸子机上,倒完已经全部覆盖住。给出的配方量刚好是一锅小丸子的量。
9.看见丸子边缘凝固,用竹签快速的翻面,把边缘的面糊都塞到丸子下面。全部翻完看见了一个个清晰的小丸子。
10.全部翻完,再不时用筷子转动小丸子,使侧边也均匀受热,煎到表面微黄即可。
11.表面可以挤些无添加番茄酱,撒些柴鱼花(木鱼花),好看也更有味。也可以什么都不撒,还能撒些什么?海苔碎、沙拉酱、肉松都可以。宝宝还小的,不要插竹签了,吃着危险。大孩子即使插着竹签,也不可以边走边吃,以防摔跤意外。
芒果小丸子
食材明细:
主料::糯米粉50g,芒果适量,
辅料::白糖10g,水适量,牛奶50g,
芒果小丸子的做法步骤:
1.50克糯米粉加10克白糖。
2.加适量水。
3.和成面团。
4.搓成小丸子。
5.下锅煮熟。
6.捞出放凉水中备用。
7.芒果切丁备用。
8.取一半芒果肉放入榨汁杯里。
9.加50克牛奶。
10.榨成芒果汁。
11.到在容器中。
12.放入小丸子。
13.放上芒果肉。
14.成品图。
土豆小丸子
食材明细:
主料::小土豆2个,
辅料::早餐火腿适量,
配料::沙拉适量,牛奶适量,盐适量,
土豆小丸子的做法步骤:
1.尽量选用面的小土豆两个
2.切成小丁,套上保险袋放进微波炉大概4至5分钟即可
3.放切好的火腿丁,放少许牛奶、沙拉和盐,搅拌均匀
4.带上一次性手套,团成小丸子球球,在根据自己的喜好摆盘即可
小贴士:
这个土豆小丸子配上麦片粥一起当做早餐是不错的选择。
甜品小丸子
食材明细:
主料::糯米粉适量,炼奶适量,水适量,
甜品小丸子的做法步骤:
1.糯米粉倒入碗中,加适量炼奶和水,搅拌成面团。
2.揉搓糯米面团,揉成一个个均匀大小的小丸子状。
3.锅中加入适量清水,煮沸腾后。加入已搓好的小丸子。
4.小丸子入锅,煮两三分钟,小丸子浮起来,说明煮熟了。这时立刻停火,捞出小丸,放入盛有冷水的碗中。
5.将小丸子和喜欢的水果搭配。
6.加入牛奶。完成。
红薯小丸子
食材明细:
主料::红薯300g,天然面粉150g,白糖30g,
辅料::食用油500g,椰蓉50g,
红薯小丸子的做法步骤:
1.先把红薯切成段,水洗备用。
2.把红薯煮熟或者蒸熟,然后过凉水。
3.把红薯捣成红薯泥。
4.加入白糖、天然面粉
5.搅拌均匀即可。
6.找一个托盘,倒入椰蓉。
7.搓红薯球,每个红薯球搓成拇指大小。
8.然后放入椰蓉盘里进行滚动,使红薯球沾满椰蓉
9.“滚”椰蓉
10.放入油锅进行炸制,红薯球变成金黄色即可捞出。
11.好看又好吃的红薯小丸子就做好了。
小贴士:
红薯小丸子
主料:
天然面粉:100g 食用油:500g
红薯:100g 椰蓉:30g
白糖:50g
做法:
一.红薯切段:
1.取两至三颗红薯进行清洗,然后再去皮切段,
2.选用蒸锅或者煮锅把切好的红薯段蒸熟或煮熟;
3.把煮熟的红薯捞出放入凉水中去热。
二.制作流程:
1.把熟的红薯放入盆中用筷子搅碎,搅成红薯泥状。
2.红薯泥中加入白糖、天然面粉;并搅拌均匀。
3.搓红薯球,每个红薯球搓成拇指大小。
4.然后放入椰蓉盘里进行滚动,使红薯球沾满椰蓉。
三.炸制:
1.锅中放入500ML食用油,烧至沸腾。
2.放入油锅进行炸制,红薯球变成金黄色即可捞出。
好看又好吃的红薯小丸子就做好了。
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