食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,对于食材,你有哪些见解呢?以下是小编为大家整理的“豆腐炖蛋 ”,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::鸡蛋适量,豆腐适量,
辅料::水适量,
配料::盐适量,鸡精适量,香油适量,
豆腐炖蛋的做法步骤:
1.豆腐切块放在碗中备用
2.鸡蛋磕在碗里打撒 加入盐水继续打散
3.打撒的鸡蛋到在切好豆腐的碗中
4.葱切碎
5.碗里加入生抽鸡精 香油 切好的葱花备用
6.锅里翻入适量的清水放上蒸屉放上打散的鸡蛋豆腐一起上锅蒸
7.大火蒸18分钟
8.蒸好的蛋豆腐放入调好的汁浇在上面就可以开动了
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炖蛋
食材明细:
主料::鸭蛋1个,
辅料::盐适量,味精适量,
炖蛋的做法步骤:
1.准备好所需用品,用的时候便捷。
2.蛋清与蛋黄分离。
3.打发好蛋白。打发的时加盐和味精。
4.将蛋黄液与打发的蛋黄混合。
5.盖上保鲜膜。
6.放入锅炖。
7.这是成品,有嚼劲。
椰奶炖蛋
食材明细:
主料::鸡蛋1个,牛奶150毫升,速溶椰子粉1袋,
辅料::草莓适量,香蕉适量,
椰奶炖蛋的做法步骤:
1.准备好所有的食材。
2.椰子粉用牛奶调开要均匀无颗粒。
3.鸡蛋打散。
4.再把椰奶汁倒入蛋液中搅拌均匀。
5.蛋奶液过滤一下。
6.把蛋奶液包上保鲜膜入蒸锅大火蒸制10-12分钟。
7.蒸好的蛋羹上面放上一些切好的草莓和香蕉即可食用。
小贴士:
蛋液过滤一下再蒸制,口感更细滑。
速溶椰子粉是有甜味的,所以没有加糖,如果是无味道的椰子粉,吃的时候淋入一些蜂蜜也可。
香橙炖蛋
食材明细:
主料::鲜 橙2个,鸡蛋2个,牛奶50ml,白糖20克,橙汁60ml,
香橙炖蛋的做法步骤:
1.所需材料:并准备两个蛋挞模具。
2.将两个橙子各从三分之一处切开。
3.将橙汁剂出来留着备用。
4.去除橙子里面的干皮,小心别挖破橙子。
5.将白糖加入橙汁里搅拌至糖化开。
6.准备好橙汁和牛奶。
7.鸡蛋装盆里打散,并加入大约60豪升的橙汁拌匀。
8.再加入牛奶拌匀。
9.将液体过筛到盆里。
10.取两个蛋挞模将橙子固定,并将蛋液倒入橙子里面。盖上橙盖。
11.将橙子放入蒸笼,等水烧开后,上锅用大火蒸15分钟完成。
12.成品出锅,香滑细腻。
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