食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在于食材,你记忆中最深的食材是什么?由此,有请你读一下以下的“红配绿之清炒西瓜皮”,相信一定会对你有所帮助。
食材明细:
主料::西瓜皮500g,
辅料::蒜瓣50g,
配料::盐适量,胡椒适量,鸡精适量,
红配绿之清炒西瓜皮的做法步骤:
1.准备材料,西瓜皮、大蒜。(我家西瓜都是用勺子挖着吃的,所以很干净。)
2.先将西瓜皮洗净,把瓜皮上的绿色的那部分皮用刀削下来,再用小刀切均匀的刀口,不切断,留着摆造型,此乃废物利用也。(本想做玫瑰花的,但是西瓜皮太硬,易断,卷不起来。)接着,把西瓜皮白色的那部分切成薄片,越薄越好。蒜头切成末,备用。
3.炒锅烧热,放40g油,(为了保持瓜皮的鲜嫩的味道,所以少放点油。)先将蒜末投入煸炒,再将西瓜皮倒入,大火爆炒,颠几下锅,加入盐、胡椒、鸡精调味,就可以出锅了。
4.盛到盘中,把西瓜皮的绿色部分插上,好看又好吃的西瓜皮就做好了。吃起来有一股西瓜的果甜味,口感又爽脆,美味极了,你也做做试试吧。
小贴士:
1.西瓜皮最好是用勺子挖着吃的,这样比较干净。
2.瓜皮肉一定要切薄一点,切厚了爆炒不容易熟。
3.爆炒的时间一定要短,不然瓜皮在锅里待的时间长了容易出水,炒出来的菜,一口感不脆,二没看相。
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清煮西瓜皮
食材明细:
主料::西瓜皮半个,
辅料::糖2勺,蜂蜜1勺,
清煮西瓜皮的做法步骤:
1.先把西瓜的表皮去掉,然后剁成丁。
2.在锅里加一些水,然后把由糖和蜂蜜拌过的西瓜皮倒入锅内!直道水煮干后,把西瓜粒捞出,由于西瓜皮内还有水分,所以煮的时间会比较长。
3.可以吃了!
清炒西瓜皮的做法
材料:
西瓜皮适量,胡萝卜适量,黑木耳适量,香菜适量,盐适量,鸡汁适量,
清炒西瓜皮的做法的做法步骤:
步骤1,西瓜皮用勺子挖去多余的红壤,西瓜皮倒扣,用刮皮器将西瓜皮的翠衣刮下来!这样去除的翠衣,干净,剩下的西瓜皮还特整齐。西瓜皮切条备用
步骤2,黑木耳泡发,洗净切丝。胡萝卜切丝,香菜叶留作它用,只留香菜梗切段
步骤3,锅内放少许油烧热,油热后放蒜粒爆香。锅中先下胡萝卜丝翻炒,然后放木耳丝炒匀。
步骤4,放西瓜皮丝炒匀以后,加少许鸡汁,放适量盐调味
步骤5,加几滴香油,关火,最后放香菜梗翻匀出锅即可
芦笋炒西瓜皮
食材明细:
主料::西瓜皮2块,芦笋115克,
辅料::盐适量,鸡精适量,
芦笋炒西瓜皮的做法步骤:
1.材料:西瓜皮、芦笋
2.将西瓜皮清洗一下。
3.放在案板上切去剩下的瓤和表皮、切成片,待用。
4.将芦笋清洗一下。
5.放在案板上切成段。
6.随后,将切好的芦笋下入沸水中焯开,捞出。
7.烧锅倒油烧热,下入切好的西瓜皮翻炒翻炒。
8.接着,合入焯好的芦笋翻炒一下。
9.然后,加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀,即成。
12.出锅装盘。
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