食材品类非常的丰富,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材,想必你对食材很感兴趣吧?或许你需要"鲜虾烧卖"这样的内容,还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细:
主料::猪肉馅半斤,鲜虾30个,
辅料::藕一个,胡萝卜一个,木耳适量,香菇两个,饺子皮适量,
配料::酱油适量,盐适量,糖适量,鸡精适量,椒盐适量,香油适量,黄酒适量,
鲜虾烧卖的做法步骤:
3.将香菇、藕、胡萝卜、木耳切好备用。放入拌好的肉馅中,加入香油、芝麻盐拌匀即可。
5.取擀好的皮,放入馅料,然后把虾放进去,虾尾露出来。用手一纂,一个烧卖就好了。比包饺子还简单。
6.将蒸屉上抹少许油(防粘),把烧卖依次放入。开水上锅(开水哦)。蒸10分钟,关火后请再等两分钟即可。
7.超级简单的鲜虾烧卖,现在就做给家人吧~
小贴士:
1、藕别切的太小,脆脆的很爽口。
2、鲜虾不好去壳,放入冷冻室冻一下,就好处理了。
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凤尾鲜虾烧卖(1)
食材明细:
主料::馄饨皮30张,肉馅200克,鲜虾30只,胡萝卜半根,杏鲍菇100克,韭菜100克,
辅料::葱适量,
配料::盐适量,料酒适量,食用油适量,香油适量,
凤尾鲜虾烧卖的做法步骤:
1.材料:馄饨皮30张,肉馅200克,鲜虾30只,胡萝卜半根,杏鲍菇100克,葱、食用油,生抽、耗油、盐、香油,适量。
2.材料:韭菜洗净切碎沫。
3.胡萝卜、杏鲍菇、葱姜切碎。
4.锅预热加入食用油下入肉馅翻炒,
5.下入胡萝卜翻炒均匀。
6.下入1茶匙盐,点入1调羹生抽翻炒均匀盛出备用。
7.另起锅下入杏鲍菇翻炒均匀。
8.起锅前加入适量耗油翻炒均匀。
9.炒好的杏鲍菇和炒好的肉馅放入容器,稍凉。
10.韭菜和炒好菇、肉加入香油适量调拌。
11.调好的馅料。
12.取一张馄饨皮包入馅料,另取一只凤尾虾仁一起收口包好,虾尾露在烧卖中间。
13.包好的凤尾烧卖胚。
14.在笼屉底部抹薄油放入烧卖。
15.也可以玉米皮抹薄油排好烧卖,放入入蒸锅蒸格,大火开火蒸8分钟。
16.蒸好烧卖口感鲜香,外观靓丽。
虾凤凰烧卖
食材明细:
主料::烫面团适量,
辅料::五花肉适量,鲜虾适量(去掉虾头保留虾尾的),鸡蛋一个,木耳适量,葱适量,姜适量,
配料::盐适量,生抽适量,胡椒粉适量,料酒适量,芝麻油适量,
虾凤凰烧卖的做法步骤:
1.烧卖馅原料:五花肉,去掉虾头保留虾尾的鲜虾,木耳,葱,姜,盐,胡椒粉,料酒,生抽,鸡蛋一个,芝麻油
2.虾尾提前加入盐,胡椒粉,料酒腌制。木耳切碎
3.五花肉剁馅
4.肉馅里加入葱,姜末,生抽,料酒,胡椒粉,盐,芝麻油,鸡蛋顺一个方向搅打上劲
5.肉馅里加入葱,姜末,生抽,料酒,胡椒粉,盐,芝麻油,鸡蛋顺一个方向搅打上劲
6.加入木耳碎,搅拌均匀
7.制作烫面团:面粉内加入烫水
8.晾凉后揉成一个烫面团,盖上保鲜膜醒发30分钟
9.烫面团下剂子,用烧卖专用擀面杖擀出菊花皮
10.加入馅
11.加入虾尾
12.余下的面皮拢起,在半腰处捏一下
13.余下的面皮拢起,在半腰处捏一下
14.放入竹笼屉
15.放入蒸锅
16.蒸熟
17.出锅
18.1
19.蒸好的烧麦
菠萝虾烧卖
食材明细:
主料::鲜虾150克,菠萝120克,猪肉末200克,
辅料::云吞皮适量,榨菜适量,
配料::油适量,盐适量,糖适量,生抽适量,蚝油适量,辣子油适量,
菠萝虾烧卖的做法步骤:
1.准备原料
2.准备原料
3.把菠萝和榨菜粒都和进肉末中拌匀,加入调味料。
4.取一张云吞皮,把肉末和鲜虾放入
5.跟着用一根红萝卜裁成的小菜条扎起来,上笼蒸制
6.大火蒸15分钟即可~
“ 鲜虾 ”鲜虾蒸蛋
食材明细:
主料::鲜虾适量,鸡蛋一个,
辅料::生抽适量,香油适量,
“ 鲜虾 ”鲜虾蒸蛋的做法步骤:
1.成品!
2.鲜虾适量,用盐水焯一下,捞出!
3.鸡蛋一个倒入碗里!
4.虾去皮,倒入碗里!
5.大火蒸8分钟,熟了出锅!
6.适量生抽,香油,好吃不上火!
鲜虾:蒜蓉酱汁烤鲜虾
食材明细:
主料::鲜虾20只,青椒适量,红椒适量,
辅料::蒜蓉适量,郫县豆瓣酱适量,盐适量,花生油适量,姜末适量,花椒适量,生抽适量,老抽适量,白糖适量,
鲜虾:蒜蓉酱汁烤鲜虾的做法步骤:
1.鲜虾20只,剪去虾须,用牙签挑去虾线,洗净控水。
2.青红椒,姜末。
3.锅内适量油烧热,蒜蓉,花椒,姜末,干红辣椒炒香。
4.半碗开水,适量老抽,生抽,盐,郫县豆瓣酱,白糖烧开。
5.虾放入,关火。
6.让虾均匀布满酱汁。
7.摆放到包裹锡纸的小烤盘上。
8.蒜蓉酱汁浇到中间。
9.青红椒撒到蒜蓉上。
10.烤箱200度预热,烤盘放中层,上下火烤10分钟。
11.烤好的蒜蓉酱汁虾。
12.成品。
13.成品。
芒果鲜虾
食材明细:
主料::芒果适量,鲜虾仁适量,
辅料::豌豆适量,胡萝卜适量,鸡蛋适量,
芒果鲜虾的做法步骤:
1.芒果去皮,切小块,胡萝卜切丁。
2.新鲜虾仁洗净,将虾背上的线去掉,与蛋青、水淀粉拌匀待用。
3.锅中放2勺植物油,烧热后下将虾仁到入锅内翻炒、时间不用太长,虾仁由透明的变味白色盛出。
4.锅中另放少许油,下胡萝卜。
5.下豌豆。
6.然后再倒入虾仁、芒果略炒,起锅前加入盐,鸡精。
7.盛入盘中。
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