食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材,哪些食材让你印象深刻?我们的小编特意搜集并整理了海面干炒芹菜,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
食材明细:
主料::灵山海面干适量,芹菜适量,
辅料::油适量,大蒜头适量,大葱适量,
配料::盐适量,鸡精适量,醋适量,
海面干炒芹菜的做法步骤:
1.先把大蒜头切成片,大葱切滚到片然后把海面干切成丝,芹菜切段备好。
2.把锅烧热放油,然后放入大蒜和大葱片,翻炒出香味后把火调大然后倒芹菜(注意:炒芹菜时一定要用大火,这样炒出来的芹菜才比较脆不会老)继续翻炒然后放入海面干丝。翻炒片刻加入适量盐、鸡精和醋即可出锅。
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豆干炒芹菜
食材明细:
主料: 豆腐干 250克, 芹菜 150克,
辅料: 小葱 2根, 柿子椒 1个,
调料: 食盐 适量, 味精 适量, 料酒 2大匙, 植物油 适量,
豆干炒芹菜的做法步骤:
1.将芹菜在沸水煮两分钟左右捞出沥干水份。
2.锅内放油烧至八成热,倒入碎葱炒出香味,再把芹菜倒入炒一分钟。
3.放入豆干、甜菜椒丝和盐炒一分钟。
4.放味精翻炒几下出锅即成。
开洋鸡蛋干炒芹菜
食材明细:
主料::鸡蛋干120克,芹菜220克,开洋25克,
辅料::盐适量,味精适量,
开洋鸡蛋干炒芹菜 的做法步骤:
1.食材:鸡蛋干、芹菜(已摘去老叶去根清洗切开)、开洋(已泡)
2.将鸡蛋干拆开包装,放在案板上切开,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入泡好的开洋翻炒一下。
4.接着,合入切好的芹菜和鸡蛋干翻炒翻炒。
5.然后,加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀,即成。
芹菜干子炒肉
过了一个大冬天,身上的肉肉又不知道长了多少斤,戴着个游泳圈到处活动真是件悲哀的事情。这道芹菜干子炒肉算得上一道消脂去油腻的超级下饭菜,配上白花花的米饭别提有多好吃了。
食材:
干子6块芹菜300克猪里脊肉200克干辣椒2颗生姜1个油2勺盐1勺味极鲜1勺淀粉2勺老抽1勺胡椒粉1勺
做法:
1.用开水焯烫酱干子,将干子切成条状。
2.水芹菜洗净切段备用。
3.里脊肉洗净切丝。加进淀粉。老抽1勺上色。放进料酒少许将其搅拌均匀备用。锅中置油烧热,放进肉丝滑炒。炒至里脊肉8成熟即可。
4.另起新锅放入油,爆香生姜和干红辣椒,汇进干子。
5.烹入味极鲜1勺增鲜。
6.盛起炒好的干子。余油爆炒芹菜。
7.汇入炒好的干子和肉丝。
8.全部食材已经汇合了,关火,放进1勺盐。撒进胡椒粉增香。
小贴士:
1.晚上要少量吃干子,这样不会有腹胀的现象。
2.豆制品都含有嘌呤,痛风和高血脂的患者要慎用。
3.芹菜的叶要比茎的营养价值高许多,不要丢弃。
芹菜的营养价值常吃一物有防癌抗炎降脂之效
芹菜是我们日常生活中常吃的一种蔬菜,清爽可口,而且常吃芹菜有防癌抗炎降脂之效哦!小编带你一起领略芹菜的魅力。
根据美国农业部国立营养数据库的资料,10棵西芹含有4千卡的热量、0.3克蛋白质、0.1克脂肪、0.6克碳水化合物、0.3克膳食纤维和0.1克糖分。同样数量的西芹还能提供人体日常所需维生素K数量的205%和维生素A的17%。
【西芹的健康功效】
预防癌症。杨梅酮是存在于西芹中的一种黄酮醇,它被证实对皮肤癌具有化学预防作用。此外,西芹含有大量的叶绿素,它能有效地阻断杂环胺的致癌作用;杂环胺多在高温烧烤食物时生成。如果你喜欢吃烧烤食品,不妨加入西芹。
抗炎降脂。动物实验表明:杨梅酮能降低血糖水平和胰岛素的抵抗性,有抗炎和抗高血脂的效应。
改善骨骼健康。食用充足的维生素K(10棵西芹所提供的量)能够提高人体对钙质的吸收量,降低尿液中钙质的排泄量。
吃西芹的注意事项:
西芹的营养很丰富,我们吃西芹可以补充营养,强身健体,但是我们在吃西芹的时候还是要有所注意的,例如西芹不适合和什么食物同食,什么人不适合食用西芹等等:
1、西芹不宜与胡萝卜同食,可能会破坏胡萝卜素;
2、西芹不宜与兔肉同食,二者同食可能会引起脱发;
3、西芹不宜与鸡肉同食,二者同食可能会降低免疫力,不利于身体健康;
4、西芹不能与甲鱼同食,二者同食可能会引起中毒。
5、西芹可降血压,所以如果是血压偏低者,则不宜食用西芹。
西芹的吃法:
西芹营养丰富,吃西芹可以补充营养,促进消化,强身健体,我们吃西芹的时候可以注意搭配和吃法,以更好地发挥其营养及功效。
1、和瘦猪肉搭配。西芹和瘦猪肉搭配着吃的口感不错,而且容易改善胃口,还可补充蛋白质,提高身体免疫力,增强抵抗力。
2、和腐竹搭配。西芹和腐竹搭配着吃的口感不错,而且可以有效地抗疲劳,减轻疲劳感,补充精力。
3、西芹可以榨成汁喝也可以做成熟菜来吃,虽然西芹的叶子味道比较苦涩,但是西芹的叶子的营养比茎根丰富,所以吃的时候不要抛弃了叶子哦,可以在榨芹汁或者做成熟菜的时候加一点糖或者骨头汤,去其苦味,以更好地入食。
总结:以上就是小编为你带来的关于芹菜的营养简直的分析,大家可以多多吃芹菜哦!
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吃什么常吃一物竟能预防多种癌症
菜花是我们平时非常熟悉,也经常吃的一种食物,虽然不好切,只能用手掰,但它的味道却不错,营养更是有多种,常吃能够防多种癌症。
菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几度。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。
菜花是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。
有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。
菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将共花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药。
菜花的美味食疗方:
1、滋阴解毒方
绿花菜250克,掰小块洗净,白木耳50克先泡,菊花少量,冰糖少许,文火煲约半小时,拣出菊花,放凉后即可食用。用于热毒伤阴引起的胃热、口苦、咽干舌燥、不思饮食、头痛目赤或放疗引起的气阴两虚等症。
2、补肾强身方
猪或羊肾一对,剖开去筋膜,冷水泡半日。黑木耳100克凉水泡开,花菜200克掰小块,洗净开水焯过。猪或羊肾切丁,与黑木耳爆炒,酌加姜、蒜末及盐,炒至八分熟时加入花菜,翻炒至熟即可。适于脾胃虚弱引起的腰膝酸软、头晕耳鸣或放化疗引起的面色晦暗、乏力倦怠等。
3、益气止咳方
花菜200克,百合100克,杏仁50克,冬虫夏草10克煲汤,起锅前打入鸡蛋2个,加湿淀粉少量,烧开,酌加调料即可。用于肺气不足、肾不纳气引起的咳嗽气短、痰喘乏力、干咳少痰、腰酸腿软、消瘦乏力等症。
结语:癌症早就成为掠夺人们生命的杀手,想要远离癌症,不妨常吃菜花,轻松预防癌症。
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很多人可能没有听说过番荔枝这种水果,但它又被叫作释迦果、佛头果、赖球果等多种名字,不仅好吃更能抵抗乳腺癌、结肠癌等多种癌症,大家可以适当食用哦。
番荔枝是一种矮生植物。其果实大小与石榴相近,果肉呈乳白色,果实清甜。这种热带水果通常生吃,也可用来制作鸡尾酒和甜食。科学家认为,番荔枝是一种具有强抗癌效果的热带水果。用这种水果制成的果汁可以有效对抗癌细胞。而这种果汁不仅口感好,而且还不会像化疗那样带来负面影响。
从1970年开始,专家们就针对番荔枝进行了20多项研究。研究结果表明,番荔枝的萃取物可有效对抗12类癌症的恶性细胞,其中包括结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等。
同时,番荔枝还具有抗真菌和抗寄生虫的功效,此外,它还能帮助调节血压,还是一种抗抑郁剂和广谱抗生素。
结语:一种水果就能抵抗多种癌症,不吃绝对会后悔呀。
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番荔枝又名释迦果、佛头果,因果实长的像佛像的头部得名,原产于美洲热带,可以生吃,也可以做成甜品,冰激凌和饮料等,多吃还有很多好处呢。
吃番荔枝的好处:
1、番荔枝增强肌肉反应能力
荔枝果实中含有多种矿质元素,钾、钠、钙、镁、铁、锌的含量都很高,而且钾、钠、钙、镁保持一定比例,可促进肌肉收缩,维持神经肌肉应激性。
2、番荔枝抗癌
释迦果含有的蛋白质和微量元素也是比较多的,同时因为含有丰富的释迦果内脂,这类物质对于抑制肿瘤的活性是非常有好处的,所以释迦果对于肿瘤的出现有很好的预防作用,也因此释迦果被称为抗肿瘤之星。
3、番荔枝降血糖
番荔枝具有激活脑细胞和降低血糖的功效,在国外常用来治疗脑萎缩和糖尿病。糖尿病患者经常食用释迦,对于病症的减轻有明显的辅助食疗作用。
4、番荔枝促进儿童生长发育
番荔枝果实是一种营养非常均衡的食物,含有丰富的糖类、蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素、黄酮和精氨酸粗纤维。酸能促使胰岛素生成及分泌增强细胞的免疫功能,赖氨酸是大脑神经细胞再生的氨基酸。精氨酸可刺激垂体分泌生长激素,可促进胶原组织的合成,对促进儿童生长有作用。
5、番荔枝美容抗衰老
经常食用释迦可以补充胶原蛋白,减少皮肤皱纹和细纹。释迦中的营养成分能增加胶原蛋白的厚度,改善皮肤弹性。番荔枝中富含维生素C,可以有效清除损害皮肤的自由基,增强皮肤对紫外线的抵抗力。
6、番荔枝补铁
番荔枝中含铁量非常高,孕妇食用释迦可以有效补铁,降低胎儿早产风险,减弱孕妇分娩疼痛程度;此外,吃释迦补铁也有助于提高哺乳期女性的产奶量。
7、番荔枝增强免疫力
释迦中富含天然抗氧化剂维生素C,而维生素C是一种有效地天然抗炎成分和免疫激发素。吃释迦补充维生素C可以增强免疫力,有效抵抗传染性病原的侵袭。
8、番荔枝通便
番荔枝中富含纤维素,而纤维素具有促进肠胃蠕动,加速排出粪便的作用,所以吃释迦有通便的效果。
芹菜炒豆干(1)
食材明细:
芹菜300公克,豆干6块,辣椒2根,盐,味素各适量,香油,胡椒粉各少许。
芹菜炒豆干的做法步骤:
A、所有材料洗乾净,芹菜去叶后切成小段,豆干切成与芹菜同大小的段,辣椒切小备用。
B、放2大匙由于锅中烧热后,再放入辣椒爆香。
C、再放入芹菜、豆干及调味料拌炒3~4分钟即可。
贴士:芹菜容易变老,炒的时间不必太久。
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