中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材的看法是怎么样的呢?我们的小编特意搜集并整理了沙茶酱丝瓜肉丸串,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
主料::猪肉丸适量,丝瓜适量,油适量,皇牌沙茶酱适量,
辅料::烧烤酱适量,鸡粉适量,孜然粉适量,竹签适量,
沙茶酱丝瓜肉丸串的做法步骤:
1.备好食材。
2.取一碗先将酱汁调好,舀起沙茶酱。
3.调入烧烤汁、鸡粉、孜然粉。
4.搅拌均匀,放在一旁待丝瓜去皮,保留少许翠绿色的外皮,好看外吃起来也爽脆,洗净切滚刀块用。
5. 竹签用开水烫一下。
6.将肉丸和丝瓜间隔串起。
7.电饼铛倒入食用油,涂抹均匀烧热。
8.将肉丸串整齐摆在上面。
9.通电、遮上盖子,上下火同时煎烤10分钟。
10. 打开盖,刷一层酱汁,再煎烤5分钟左右即可。
小贴士:
肉丸本身是熟的,煎烤时看丝瓜熟透即可。也可以换成鱼丸或五花肉煎烤,沙茶酱和烧烤汁都是咸的,不用加盐了,酱汁刷一至两次均可。
97msw.coM精选阅读
番茄丝瓜肉丸汤(1)
食材明细:
主料::肉馅100g,西红柿1个,丝瓜100g,
辅料::生抽5g,盐2g,胡椒粉1勺,淀粉20g,蛋清5g,姜末1勺,
番茄丝瓜肉丸汤的做法步骤:
1.肉挑选比较瘦的剁碎
2.加入料酒, 盐,生抽,胡椒粉,淀粉,蛋清顺时针方向搅匀
3.丝瓜,西红柿去皮切片
4.水烧开把肉馅用手挤压成小圆球下入锅里
5.小肉丸子煮开
6.放入丝瓜片煮开
7.放入西红柿
8.加一点生抽
9.放一点盐
10.起锅到点香油
11.成品酸酸的很开胃的
12.Q弹的小肉丸配上鲜蔬汤一点都不腻
冬瓜肉丸面
食材明细:
主料::猪肉馅100克,冬瓜110克(去皮去瓤),面条适量,
辅料::葱末少许,姜粉少许,白胡椒粉少许,盐适量,淀粉一汤匙,香菜碎少许,水适量,鸡粉少许,
冬瓜肉丸面的做法步骤:
1.肉馅里加入葱末、盐、胡椒粉、盐拌匀,加入少许水用手抓匀、抓细腻,再加入干淀粉抓匀,顺时针搅上劲,再摔几下,处理好的肉馅很细腻
2.冬瓜去皮去瓤洗净,切厚片
3.锅里放入适量水,下入冬瓜,开锅后转小火,挤出丸子下到锅里,浮起来后即可
4.把肉丸和冬瓜捞到大碗里
5.把锅里的汤烧开,下入面条,面条无硬心即可,加入盐和鸡粉调味,喜欢颜色重的可点入少许生抽
6.把面条带汤捞到大碗里,撒上香菜碎即可
7.成品图!
8.成品图!!
9.成品图!!!
小贴士:
冬瓜和肉丸煮好后要捞出再煮面条
苦瓜肉丸汤
食材明细:
主料::苦瓜200g,肉丸子100g,
辅料::老姜适量,盐适量,鸡精适量,色拉油适量,白胡椒适量,
苦瓜肉丸汤的做法步骤:
1.苦瓜洗净,切段。
2.超市买的肉丸子解冻。
3.炒锅加水,放入老姜、色拉油烧开。
4.放入肉丸继续煮5分钟。
5.加入苦瓜,再煮3分钟。
6.关火,加入盐、鸡精、白胡椒拌匀,装入汤碗中即可。
感谢您阅读“97美食网”的《沙茶酱丝瓜肉丸串》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了丝瓜的做法专题,希望您能喜欢!