不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在食材文化,你对食材感兴趣吗?下面是小编精心收集整理,为你带来的辣椒炒肉末,仅供参考,欢迎大家阅读。
食材明细:
主料::辣椒适量,肉末适量,
辅料::葱适量,蒜适量,生抽适量,老抽适量,蚝油适量,盐适量,鸡精适量,白糖适量,
辣椒炒肉末的做法步骤:
1.准备肉末。
2.辣椒切小段。
3.起锅烧油下入葱蒜炒香。
4.下入肉末。
5.炒制发白。
6.加生抽,老抽,耗油,翻炒均匀。
7.放入辣椒。
8.加盐,鸡精,白糖翻炒均匀,炒制辣椒断生即可。
9.成品图。
10.成品图。
97msw.cOm延伸阅读
辣椒肉末炒皮蛋
其实生活中还是这样的小炒比较多
谁也不可能天天山珍海味大鱼大肉的
就像不可能天天充满大的惊喜
那样小心脏也受不了
还是那样一点一滴的小幸福比较多
很好吃的小炒
有种惊喜的感觉
值得一试呢
值得一试的滋味小炒
辣椒肉末炒皮蛋
材料:青红辣椒,皮蛋,猪肉,葱
调料:盐,糖,醋,生抽
辣椒肉末炒皮蛋的做法
1:皮蛋煮5分钟。
2:煮好的皮蛋,切瓣。
3:青红椒切块。
4:葱切末。
5:肉剁成肉末。
6:锅内倒油,炒香葱花,炒肉末,炒肉末变色后倒少许生抽在炒片刻,盛出备用。
7:炒青红椒炒7成熟,在倒入皮蛋翻炒。
8:放入炒好的肉末一同翻炒。
9-11:放盐,糖,醋调味即可。
美食小提示
1:皮蛋实现煮5分钟,以防皮蛋是溏心的。
2:用猪肉馅也可以,最好带点肥肉的那种。
3:少放点醋很提味。
网站小提示
辣椒和豆腐干能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
辣椒和小虾能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
肉末辣椒拌面
食材明细:
主料::猪肉馅50克,螺丝椒1根,龙须面1小把,
辅料::大蒜4瓣,油少许,盐0.5克,酱油30克,蚝油10克,
肉末辣椒拌面的做法步骤:
1.全部主材准备好:肉馅、螺丝椒、大蒜、挂面;东菱早餐机,可煎可炒可煮特方便;
2.大蒜切小块,辣椒纵切两半,不去籽吃着更香,切粗条;
3.煎炒锅加热,倒少许油,油温5成热时,将肉馅和蒜瓣同入锅中,翻炒变色;
4.将辣椒倒入锅中翻炒均匀;
5.根据口味撒少许盐、酱油、蚝油;因为要拌面条,所以适当咸一点,但盐要少放,可以多放点酱油用来拌面条;辣椒略微变软,离火备用;
6.东菱早餐机换上小煮锅,倒热火煮开,放入龙须面煮3分钟左右,面条变软无白芯捞出;
7.面条过两遍凉水防坨,再将肉末辣椒全部倒在面条上,吃时拌匀;有滋有味的快手辣椒拌面就做好了,这一大碗入肚,实在太满足了!
8.肉末辣椒拌面,10分钟轻松就搞定。
小贴士:
1、肉末和大蒜瓣同炒,既去腥还不会将蒜瓣炒糊,且蒜香味留在了肉末中。
2. 、因为要拌面,所以酱油可以多放点,如果实在太干,可以在菜里倒点水,面条有了汤汁的浸润才入味好吃。
肉末辣椒炒粉条
食材明细:
主料::红薯粉条1大把,肉馅80克,辣椒1根,
辅料::小葱1把,大蒜1头,豆瓣辣酱1大勺,油适量,热水适量,酱油少许,盐少许,
肉末辣椒炒粉条的做法步骤:
1.红薯粉条提前用凉水泡软待用;
2.肉馅准备好,辣椒切块,小葱切1厘米长小段,一头大蒜拍碎剁末;
3.热锅凉油,舀一大勺豆瓣辣酱,小火煸炒出红油,一定要小火噢;
4.将肉馅倒入锅中煸炒变色,再倒入少许酱油调色;我用的九阳轻奢派不粘炒锅,一点儿都不粘锅,省心吧;
5.将粉条从水里捞出入锅中,尽可能让粉条将汤汁吸收进来;
6.粉条很吃水,所以要分两三次倒热水进锅中,根据粉条的柔软度判断加水量,最好别一次加太多;如果颜色太浅,可适量倒点酱油,颜色深的粉条看起来更诱人,盐随口味来决定加或不加;
7.待粉条柔软了,将辣椒倒入锅中,混合两下;
8.关火,将小葱段和大蒜末倒入锅中,迅速翻拌几下,装盘。
9.肉末辣椒炒粉条,超棒的下饭菜!
小贴士:
1. 不管用什么样的粉条,提前泡软能节省烹饪的时间;粉条很吃水,所以炒的过程中要倒两三次水,粉条才柔软入味儿;
2. 油适量多放一点点,或者肉馅中有点肥的,这样炒出来的粉条油润好吃;
3. 将辣椒换成青蒜也是非常香的,那大蒜末就可以省略掉。
干辣椒肉末莴笋片
食材明细:
主料::猪肉适量,莴笋适量,干辣椒适量,
辅料::盐适量,油适量,生抽适量,味精适量,
干辣椒肉末莴笋片的做法步骤:
1.备肉末和莴笋片,
2.肉切成末,莴笋切片,切点碎辣椒,
3.将辣椒炒香,
4.放进肉末,
5.放点盐炒匀,
6.放进莴笋片,
7.翻炒几下,
8.放点 盐让莴笋入味。
9.炒熟,
10.淋上生抽,撒上鸡精即成。
11.装盘。
肉末辣椒炒粉的做法
买了粉条不爱炖菜吃,没想到炒了会更香。
材料:
手工粉条看能吃多少。适量,肉末500克左右,喜欢可以多放,青辣椒三个。我比较爱青辣椒,金针菇少许,不喜欢可以不放。,盐少许,蚝油少许,五香粉少许,草菇酱油适量。加了会很香,
肉末辣椒炒粉的做法的做法步骤:
步骤1,手工粉条,开水下锅,煮七八分钟的样子,没硬心为止。捞出来过凉水,过完之后,粉条会更筋道
步骤2,葱切斜刀,这样炒出来葱香味道很浓。
步骤3,辣椒切丝,金针菇洗净
步骤4,肉切碎,我没切太碎。要不口感不好。
步骤5,葱下锅先爆香,下入肉末煸炒
步骤6,下入辅料翻炒。加各种调料继续翻炒
步骤7,放各种调料炒到辣椒变软。然后倒入粉条继续翻炒,到粉条都沾满汤汁。即可出锅
步骤8,出锅
感谢您阅读“97美食网”的《辣椒炒肉末》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了辣椒炒羊肉专题,希望您能喜欢!