食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的大量篇幅就是食材,你对食材感兴趣吗?也许下面的“一碗冬日的肉丸汤~~~番茄肉丸汤”正合你意!请在阅读后,可以继续收藏本页!
食材明细:
主料::牛肉丸1颗,小鱼丸7颗,西红柿1个,生姜20g,
辅料::蚝油5mg,鸡精2mg,花生油3kg,
一碗冬日的肉丸汤~~~番茄肉丸汤的做法步骤:
1.准备食材
2.放水煮西红柿,方便剥皮
3.生姜切丝,西红柿剥皮,切块
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#一碗好汤#鲫鱼莲藕汤
食材明细:
主料::鲫鱼1条,莲藕一节,胡萝卜一小段,
辅料::盐适量,料酒适量,
#一碗好汤#鲫鱼莲藕汤的做法步骤:
1.鲫鱼买回来后去鳞和内脏后洗净。
2.莲藕和胡萝卜切片。
3.鲫鱼下油锅煎至两面金黄。
4.砂锅中加入适量清水。
5.大火煮开后放入鲫鱼。
6.加入适量料酒和姜片。
7.大火转小火煮20分钟。
8.加入藕片继续煮10分钟。
9.放入盐调味。
10.最后加入胡萝卜片。
11.煮5分钟后熄火,撒入葱花。
12.美味又营养的鲫鱼莲藕汤。
小贴士:
小贴士:莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。因砂锅具有通气性,吸附性,传热均匀,散热慢等特点所以炖这类汤最好用砂锅。
牛肉丸番茄汤
本来是想做西式汤的,但做出来还是中汤的感觉,汗。牛肉丸,我用的是潮汕牛肉丸,口感筋道,香味十足,不偷工减料。
材料:
主料:西红柿200g,牛肉丸200g,
辅料:土豆150g,香菜适量,胡萝卜适量,淀粉适量,食盐适量,胡椒粉适量,
牛肉丸番茄汤的做法步骤:
1. 各种材料切好备用。
2. 牛肉丸冷水下锅,开始煮。
3. 放入番茄。
4. 煮开后放入胡萝卜、土豆,加入适量调料。
5. 放入适量水淀粉。
6. 起锅前放入香菜。
番茄牛肉丸汤
食材明细:
主料::牛肉丸200g,
辅料::番茄200g,土豆150g,胡萝卜100g,
配料::盐适量,胡椒粉适量,
番茄牛肉丸汤的做法步骤:
1.各种材料切好备用
2.牛肉丸冷水下锅,开始煮
3.放入番茄
4.煮开后放入胡萝卜
5.放入土豆,加入适量调料
6.放入适量水淀粉
7.起锅前放入香菜
小贴士:
材料分次放入,口感会更好
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