食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的重点就是食材,你记忆中最深的食材是什么?下面是小编为大家整理的“壮士,干了这碗拌面”,希望你能从中找到有用的内容!
食材明细:
主料::西红柿两个,青椒2个,蒜2瓣,面条50g,小葱2根,
辅料::食盐适量,鸡精适量,花生油适量,醋适量,
壮士,干了这碗拌面的做法步骤:
1.忘了拍原材料和制作流程,简单文字描述了。烧水煮面条,我选择的是银丝挂面。
2.煮面同时,清洗干净食材。将西红柿、青椒切小块,小葱切成葱花,大蒜捣成蒜蓉。
3.面条煮9成熟,盛出滴几滴芝麻油防粘连,同时开炒番茄。热锅凉油,锅热放入蒜末煸炒出香,倒入番茄青椒块翻炒,加入适量食盐、米醋、鸡精;待番茄软烂撒入葱花即可盛出至面条上。拌拌拌,开吃,番茄汁都挂在面条上,咸鲜好吃哦。
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桃胶糖水 | 干了这碗糖水,桃花再艳不如你的做法
在四千多年前的的山西陶寺,古人的观象台精准地标出了春分和秋分时日出的位置,并以此为界限,均匀隔开若干份,以此作为种植和收割各种植物的节气点。中国人好像一直很喜欢什么季节就做什么事,吃什么东西。在江南的苏州,青团上市就在春天的某一段日子,当网上还到处可以购买到青团的时候,外地人到达苏州,市面上已经过了吃青团的日子。这样的日子,规整,又让人感到安心、悠然。已经初春时节,节气宜食甘。我们不妨煮一碗桃胶糖水来滋润身心。润润糯糯的口感,温柔顺滑的糖水,燕子呢喃的季节里,让人觉得舒舒服服的。
材料:
桃胶40克,银耳1朵,红枣12个,冰糖适量,
桃胶糖水 | 干了这碗糖水,桃花再艳不如你的做法的做法步骤:
步骤1,都是对女生好、比较滋润的东西哦,用量方面,可以根据食用的人数来增减。
步骤2,做法也很简单,首先将银耳、桃胶洗净泡发。
步骤3,小小几粒桃胶的超大膨胀率真是吓到我了,几粒就发到一满碗……你可千万别放多了。桃胶泡发了之后,要用水细细洗净表面附着的杂质。
步骤4,泡发洗净的桃胶、银耳和新疆薄皮枣一起加纯净水制作糖水。加糖的话最好加黄晶冰糖,用中小火煮成胶质口感的糖水就好啦!图省事,这次用的是美善品来煮哒!温度设定的是先100度20分钟,再90度30分钟。可以保住银耳的和桃胶的Q弹口感。
步骤5,银耳滋阴润肺,桃胶和血益气,特别适合在三月多变的天气里手捧暖暖一碗,美美润润。如果煮好后放至室温,再置冰箱放几个小时,就是冰爽的「桃胶冻糖水」了!
干了这碗荞麦鸡丝凉面,整个夏天幸福感爆棚!的做法
当天热得使人对大鱼大肉都失去胃口时,一碗制作起来简单、又凉着吃的面条,再加上那碗面上各色的配菜,当红的、绿的、黄的细丝整整齐齐地码在碟子上,又会变得有食欲啦!!而且在很多地区,夏天都有吃凉面的习俗,是时候来一碗美味、营养、爽口的荞麦鸡丝凉面啦!
材料:
中裕荞麦挂面60g,鸡胸肉50g,西葫芦1/4根,胡萝卜一小段,大蒜3瓣,生抽10ml,香醋5ml,香油5ml,辣椒油适量,熟芝麻少许,盐3g,,
干了这碗荞麦鸡丝凉面,整个夏天幸福感爆棚!的做法的做法步骤:
步骤11,.食材图,本菜谱用到的是中裕荞麦挂面,荞麦粉含量高于20%,相比普通的挂面,蛋白质含量更高,GI值(血糖生成指数)更低,非常适合需要控制血糖或减肥的人士食用。
步骤2,首先将西葫芦刨丝,撒3g盐,静置20分钟后挤出水分。
步骤3,腌西葫芦丝的时候,准备其它配料。将胡萝卜切丝(或用擦丝器擦丝),入开水里焯半分钟捞起。
步骤4,鸡胸肉切薄片,下锅煮熟后过凉水,撕成细条。(煮的时间根据肉的大小、厚薄而定,用筷子撕开,中心处完全变白即可。)
步骤5,水烧开后加一小勺油和盐,荞麦面下锅煮3分钟,捞起过凉开水,沥干后加入一勺香油拌匀,避免面条粘连在一起。
步骤6,制作调味汁:香醋、生抽混合,加入蒜末和糖。
步骤7,将西葫芦、胡萝卜、鸡丝码在荞麦面上,淋调味汁后混匀。根据个人口味加入辣椒油,撒上芝麻。
步骤8,配上一杯柠檬水,就是清爽健康的一餐啦!
食“面”八方 | 干了这碗,热气腾腾的中华炸酱面!
食材明细:
主料::香菇2朵,肉末100g,黄瓜适量,豆芽适量,黑木耳适量,挂面一把,
辅料::葱姜蒜末少许,郫县豆瓣酱适量,甜面酱适量,
食“面”八方 | 干了这碗,热气腾腾的中华炸酱面!的做法步骤:
1.首先先准备食材:香菇,葱姜蒜末,肉末,甜面酱,豆瓣酱,黄瓜,黑木耳,黄豆芽,面
2.锅中倒油,下葱花、姜、蒜末、盐等,等炒香后下蒜末,继续翻炒,加一点料酒
4.放入与肉末齐平的水,大火煮开后小火收汁。加适量生抽调味,老抽上色。因为炸酱要用来拌面吃,所以口味略咸也没关系。
5.另起一锅煮面,面熟后过冷水,捞出。
6.面上铺上黄瓜丝,黑木耳,黄豆芽,并浇上适量炸酱。剩余的炸酱密封冰箱冷藏,再吃的时候用无水无油的勺子挖取,可保存两周。
7.拌匀了吃吧!
小贴士:
记得用郫县豆瓣酱哦!!面要趁热吃!!!
【小赵小姐微信公众号:小赵爱美食】
一碗暖暖的葱油拌面
食材明细:
主料::鲜切面500g,黄瓜一根,胡萝卜一根,鸡蛋两个,
辅料::大葱半颗,蒜七八颗,生抽5勺,老抽5勺,糖2大勺,
一碗暖暖的葱油拌面的做法步骤:
1.煮半锅水,煮面条,碱水面口感会比较好!两个开即可,葱油面硬一点好吃
2.胡萝卜切丝、黄瓜切细丝。胡萝卜丝过油煎熟也行,我图省事是开水烫熟的。蒜拨好,葱洗净后一定要晾干或者用厨房用纸吸干净,不然炸的时候会崩油,那就很恐怖了?
3.混合辅料明细里的生抽、老抽、白糖,做酱汁
4.备齐后的样子
5.平底锅放玉米油或者葵花籽油,因为豆油和花生油味道重会掩盖葱香。煎到葱丝变金黄发黑,关火。
6.关火后并迅速倒进辅料写明的混合酱汁,并趁热冒泡泡时搅拌均匀。
7.煮好的面我喜欢过一下凉水,然后控干水分,拌上胡萝丝、黄瓜丝、煮熟的鸡蛋,哎呀、香喷喷好吃?看得见
8.成品图
9.可以开吃啦!吃不完的葱油可以放到玻璃盒里保存到冰箱,可以放很久,随时拿出来又方便又快捷!
最香这碗卤肉饭的做法
材料:
猪肉一斤,鸡蛋几个,八角三个,姜五片,香菇两朵,五香粉少许,绿叶菜随意,老抽两勺,生抽五勺,葱一小段,
最香这碗卤肉饭的做法的做法步骤:
步骤1,所需食材:猪肉一斤(肥瘦随意),姜五片、八角三个、五香粉一小勺、葱一小段,香菇两朵,老抽两勺生抽五勺,鸡蛋几个。
步骤2,猪肉香菇切成一厘米左右小块。
步骤3,锅里少许油烧热炒香葱姜八角香菇。
步骤4,下肉丁炒变色。
步骤5,另外一锅水煮熟鸡蛋。
步骤6,加进酱油。
步骤7,炒三分钟,炒出酱油的醇香。
步骤8,加半锅水和煮熟去皮的鸡蛋,大火烧开后转小火炖煮半小时,再转大火收汤。
步骤9,绿叶菜烫熟,卤好的鸡蛋切开,盛上一碗热米饭,浇上软糯的卤肉。
步骤10,趁热开吃吧。
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