芝麻豆香葱油饼

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，没有好的食材，不可能有好的食物。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,在这里，你不妨读读芝麻豆香葱油饼，供您参考，并请收藏本页！

食材明细：

主料：：面粉适量，豆渣适量，芝麻适量，

辅料：：葱花适量，盐适量，鸡蛋适量，油适量，花椒粉适量，胡椒粉适量，鸡精适量，豆渣适量，面粉适量，芝麻适量，

芝麻豆香葱油饼的做法步骤：

1.豆渣放入盆中，加人盐，芝麻，香葱末，鸡精，胡椒粉，花椒粉，面粉拌匀，旁边留点空放点干面粉，倒入熬开的油，用筷子搅拌成油酥，然后和刚刚加好料的面一起和成面团，用保鲜膜盖上饧二十分钟。

2.开始把面团揉一揉分成饼剂，用做千层饼的方法做成饼丕。

3.电饼铛里涂少许油，把饼丕下锅烙至两面金黄，酥脆鲜香的饼饼就烙好了。

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香脆葱油饼

食材明细：

主料：：面粉500克，

辅料：：洋葱1个，葱花适量，

配料：：盐1勺，胡椒少许，香油少许，花生油适量，

香脆葱油饼的做法步骤：

1.面粉加水和成面团，软硬和饺子皮相当，饧十分钟；

2.把洋葱头、葱花、盐、香油、胡椒拌匀；

3.饧好的面团揉匀，切成拳头大小的剂子；

4.用擀面杖擀成圆形，喜欢吃酥脆的就擀薄一些；

5.在面皮上刷一层油，撒上葱花；

6.从一边慢慢卷起；

7.卷成长条后，再从一头盘起；

8.用手按平；

9.再擀成圆形；

10.电饼铛预热后加少许花生油，把饼放入，在表面刷一层油；

11.盖上盖子，一面煎至金黄，再煎至另一面；

12.出锅，把饼切成小块即可。

驴肉葱油饼

肴驴肉切细末，葱切葱花。面粉加入一汤匙油，加入适量温水和成光滑面团。擀成薄饼皮，倒上适量的油。

材料：

主料：面粉125g，驴肉熟80g，

辅料：植物油适量，花椒(粉)适量，细香葱适量，，

驴肉葱油饼的做法步骤：

1. 肴驴肉切细末，葱切葱花。

2. 面粉加入一汤匙油，加入适量温水和成光滑面团。

3. 擀成薄饼皮，倒上适量的油。

4. 把油均匀的刷在饼皮上，撒上葱花。

5. 撒上适量的花椒粉。

6. 撒上肴驴肉的末，略压。把饼在对称位置切4道。

7. 把饼按照切开的缝，先对折，再翻上去。

8. 然后叠中间位置。

9. 最后把肉馅完整的包在饼皮里。

10. 擀薄后，在平底锅里刷油，小火煎成两面金黄即可。

11. 出锅后切块。驴肉葱油饼烹饪技巧

葱油饼干

换个花样吃曲奇，咸味的，不爱吃甜食的亲可以尝试下这种哦，葱香曲奇，浓浓的葱香味道。吃起来酥酥的~~~~！

材料：

主料：低筋面粉260克，，

辅料：鲜奶70克，细香葱70克，黄油100克，花生油70克，白糖70克，食盐5克，鸡精2克，，

葱油饼干的做法步骤：

1. 黄油取出放软化，加入糖，盐，鸡精。

2. 混合在一起，打发。将黄油打发体积变大，颜色变淡黄。

3. 分3次加入花生油打发，搅拌至完全融合。

4. 分次加入鲜奶，搅拌透彻。

5. 加入葱花拌匀。

6. 筛入低筋面粉。

7. 搅拌均匀后成曲奇面团。

8. 将面团装入裱花袋，在烤盘上挤出花型，170度烤25分钟左右。

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