食材是美食味道最原始的来源,它决定了美食的本味。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,哪些食材让你印象深刻?小编现在向你推荐腊肠红萝卜炒蚬仔,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
食材明细:
主料::蚬仔3斤,腊肠一条,红萝卜半个,葱3棵,
辅料::鸡精小许,盐一匙,白糖小许,生抽小许,
腊肠红萝卜炒蚬仔的做法步骤:
1.蚬仔用清水煮熟,起肉,沥水,备用
2.腊肠萝卜葱切粒。
3.起油锅,把腊肠红萝卜葱炒香,放入蚬仔肉一起炒,加入调味料,炒香,这就完成了。
小贴士:
可以用生菜片包着吃,也可以拌饭吃,非常美味。
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红萝卜片煸腊肠
食材明细:
主料::腊肠适量,红萝卜适量,芹菜适量,
辅料::盐适量,油适量,生抽适量,味精适量,辣椒粉适量,
红萝卜片煸腊肠的做法步骤:
1.食材;红萝卜,腊肠,芹菜。
2.芹菜切段,腊肠和红萝卜切片。
3.先炒红萝卜,
4.放盐,
5.炒断生,
6.放进腊肠,
7.淋上生抽炒匀,
8.放进芹菜,
9.撒上辣椒粉,味精炒香即成。,
10.好香的红萝卜炒腊肠。
鱼丸炒红萝卜
食材明细:
主料::鱼丸100克,红萝卜1根,洋葱1个,
辅料::橄榄油适量,喜马拉雅盐少许,辣椒酱适量,生粉少许,
鱼丸炒红萝卜的做法步骤:
1.食材:鱼滑、红萝卜、洋葱。
2.将鱼滑做成小丸子、红萝卜用切菜器切成片、洋葱切丝。
3.烧热锅倒入稍多一些的橄榄油,放入鱼丸。
4.转小火将两片煎至金黄色。
5.然后入入姜片(食材图一不记得拍姜片)炒均匀。
6.转大火,放入红萝卜片炒均匀。
7.倒入之前调好的辣椒酱。
8.调入适量喜马拉雅盐翻炒,勾生粉芡即可熄火。
小贴士:
1、鱼丸是需要热锅凉油慢慢煎至金黄色。2、姜放不放视个人口味。3、红萝卜相比洋葱较难煮软所以先放入炒片刻。4、最后才放洋葱,事实上洋葱炒太软影响口感。5、盐就适当放少一些,因为辣椒已经是带咸味的。6、勾芡也是个人口味,我觉得勾芡吃起来口感更好,而且卖相也更诱人。
红萝卜炒肉丝
食材明细:
主料::红萝卜2根,肉丝100克,
辅料::青椒1个,
配料::大蒜适量,油盐适量,
红萝卜炒肉丝的做法步骤:
1.切好的肉丝中加入盐, 生粉, 料酒等调味料腌制一下;
2.准备好红萝卜丝, 青椒丝, 将大蒜拍碎备用;
3.锅烧热,加入适量的油, 下入蒜煸炒;
4.煸炒出香味后, 下入腌好的肉丝翻炒;
5.肉丝变色后下入红萝卜丝和青椒丝;
6.一起煸炒出微微红油来;
7.加入盐和胡椒等调味料, 翻炒均匀即可;
8.出锅装盘。
小贴士:
这是一道快炒菜,先将肉丝腌制一下,烧热锅, 加入适量的油, 爆香大蒜碎, 再加入肉丝翻炒, 翻炒变色后加入红萝卜丝一起翻炒,将红萝卜炒出“红油”,微微变软即可。搭配些青椒丝来一起翻炒, 颜色更漂亮。
红萝卜炒鸡丁
食材明细:
主料::红萝卜丁适量,鸡丁适量,
辅料::姜丝适量,芹菜适量,辣椒丁适量,
配料::盐适量,油适量,生抽适量,醋适量,鸡精适量,
红萝卜炒鸡丁的做法步骤:
1.准备好鸡丁,红萝卜丁,姜丝,辣椒丁,香芹。
2.烧油放进鸡丁炒匀,。
3.放点盐。
4.淋点醋炒干水分。
5.再放进红萝卜丁,淋上生抽炒匀。
6.放点清水将鸡丁和红萝卜煮熟,。
7.收汁。
8.放进辣椒丁,姜丝,芹菜炒匀。
9.出锅时放点鸡精即成。
10.炒好的红萝卜炒鸡丁。
红萝卜炒肉。
食材明细:
主料::红萝卜2个,瘦肉半斤,
辅料::蒜末适量,姜末适量,
配料::料酒少许,蚝油适量,盐巴适量,味精适量,酱油适量,椒盐适量,
红萝卜炒肉。的做法步骤:
1.准备好材料,把红萝卜切成片,瘦肉切成片。
2.下油,把蒜末葱白爆香。
3.放入肉片。
4.加入适量盐巴,料酒,酱油。耗油可以多放。
5.加完调味品,然后进行翻炒。
6.加入红萝卜。
7.放入红萝卜后进行翻炒。然后加入小半碗水,盖锅盖焖煮5分钟。
8.这个时候就可以了,放入蒜叶,味精,椒盐,就可以出锅了。
9.好了哈,可以出锅了。
冬菇红萝卜腊肠焖饭的做法
材料:
腊肠两条,冬菇七个,红萝卜半根,芝麻油一勺羹,酱油两勺羹,盐半勺羹,鸡粉半勺羹,,
冬菇红萝卜腊肠焖饭的做法的做法步骤:
步骤1,首先,准备辅助材料有:酱油,芝麻油,盐和鸡粉。
步骤2,第一步:把米洗两三遍,倒入覆盖第二节手指的清水,然后先后加入两勺酱油,一勺羹芝麻油,一点盐和半勺鸡粉。
步骤3,第二步:先把冬菇浸泡一个小时,然后把冬菇切开;把腊肠用清水洗干净切开;把红萝卜洗干净削皮再切粒。
步骤4,最后,把切好的冬菇腊肠红萝卜铺在大米上面,盖上电饭煲,直至煮熟,即可。
红萝卜炒扁豆
食材明细:
主料::红萝卜适量,扁豆适量,
辅料::盐适量,油适量,生抽适量,鸡精适量,
红萝卜炒扁豆的做法步骤:
1.备红萝卜和扁豆,。
2.将红萝卜切片,扁豆从两个尖角撕下撕去精条。
3.热锅热油下入扁豆和红萝卜片炒匀,翻炒翻炒,再放点盐入味。
4.将扁豆和红萝卜炒熟。
5.淋上生抽。
6.调入鸡精提鲜出锅。
7.装盘上桌。
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