俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,食材是美食文化的地基,哪些食材让你印象深刻?小编现在推荐你阅读一下简易版韭菜鸡蛋锅贴,或许你能从中找到需要的内容。
食材明细:
主料::鸡蛋2个,韭菜半斤,饺子皮40个,面粉(或淀粉)20克,
辅料::十三香少许,鸡精少许,盐适量,
简易版韭菜鸡蛋锅贴的做法步骤:
1.韭菜洗净控干切碎备用,饺子皮买现成的,别被风吹干。面粉或者淀粉调成水
2.鸡蛋下油锅搅碎,混入韭菜碎和调料
3.包入面皮,上电饼铛煎熟
4.快好时候加入淀粉水,形成硬壳
5.出锅
小贴士:
可以放虾皮,可以在弄个熟鸡蛋进去帮助馅料成型好包
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简易版-- 韭菜炒鸡蛋
食材明细:
主料::韭菜200g,鸡蛋4个,
辅料::盐适量,
简易版-- 韭菜炒鸡蛋的做法步骤:
1.鸡蛋加少许盐打散。
2.韭菜切半厘米左右。
3.切好的韭菜和蛋液混合在一起拌匀。
4.锅中加一勺油烧热后倒入韭菜鸡蛋液。
5.不停翻炒至鸡蛋全部成块后即可。
6.简单的营养菜。
上海锅贴(家庭简易版)
食材明细:
主料::猪肉300克,饺子皮适量,
辅料::葱10克,姜10克,
配料::料酒10克,盐15克,糖10克,味精少许,胡椒粉少许,
上海锅贴(家庭简易版)的做法步骤:
5.最后上图。。。中间2个人有点乱。。忘记拍照了 第一次发帖 见谅。
简易版韭菜盒子
享受春天第一香----韭菜盒子
春季有很多美味而有营养的时令蔬菜,像韭菜、茼蒿、菠菜、香椿等都是餐桌上的美味春芽.
民间有正月葱,二月韭之说,韭菜四季都有,每一个季节的口感却大不相同,春香、夏辣、秋苦、冬甜,而春韭则是其中最鲜嫩可口的了,难怪它自古享有春菜第一美食之美誉。另外,由于春季气候冷暖不一,而性温的韭菜最宜人体阳气,因此在春季吃韭菜,可增强人体脾胃之气。
春韭吃法很多,清炒、炒鸡蛋、炒肉丝或与豆腐丝等一起素炒都很美味,单是韭菜炒鸡蛋这一道就已经深深吸引味觉。更有让人馋得直流口水的韭菜盒子,用油煎得焦黄,趁热在边角咬上一口,里面的馅儿即刻惊现:在金黄鸡蛋的陪衬下,剁碎的韭菜仍保持刚从地里长出的那份碧绿,欣喜的感觉油然而生。
尽管吃完后立刻会有股浓浓的韭菜味钻出鼻子,也不能减少我们对第一口春韭的热情,因为它蕴含着泥土、春雨、河流的味道,唤醒我们对田园的憧憬。
韭菜盒子---选春季第一香韭菜作馅,韭香蛋嫩、香喷喷的,在韭菜鲜嫩的早春季节吃更为理想,是春天里不可错过的美味哦。
韭菜盒子原料:饺子皮适量、韭菜一把、鸡蛋一个
调料:食盐1/2茶勺、香油少许,黑胡椒一点
韭菜盒子的做法
1:原料:饺子皮、韭菜、鸡蛋。
2:鸡蛋磕入碗里,加入一点点的盐和少许料酒,搅拌均匀。
3:入锅炒成碎蛋花。
4:韭菜洗净切成细末放入较大的碗里,立即调入少许香油拌匀。(这样既能锁住它的水份又能增香)
5:把冷却的蛋花倒入韭菜里。
6:加入少许盐、胡椒粉拌匀。
7:取一张饺子皮,用擀面棒擀薄,放上适量馅料。
8:另取一张饺子皮,在饺子皮的边缘抹上一些清水,这样容易捏拢,盖在放馅料的饺子上,把2张皮的边缘捏紧。
9:依次做好。
10:锅烧热,加入少许油,中小火,放入韭菜馅饼。
11:等底部金黄时翻面继续煎,反复两次。
12:煎到自己满意的程度即可出锅。
这个春天,有阳光的早餐。小米荞麦粥、韭菜鸡蛋饼、金桔。
特别提示
1:做这样韭菜馅饼或者是韭菜盒子的时候,韭菜最好在要包之前开始切,切好以后立即拌入香油。这样可以锁住韭菜的水份,也可以增香。
2:如果是要混合蛋花的,蛋花先炒,冷却后再加入韭菜里,不要热乎乎的刚出锅就和韭菜混合,这样影响韭菜的口感和色泽。
3:馅料里还可以加些虾米,更补钙哦
简易版韭菜盒子食材搭配小提示
韭菜和芦荟不能一起吃:同吃,因为会削弱韭菜的作用
韭菜和苦瓜不能一起吃:同吃,因为会削弱韭菜的作用。
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