食材指制作食物时所需要使用的原料,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材感兴趣吗?小编特别为你收集的“青南瓜炒米面”,欢迎大家参考阅读。
食材明细:
主料::青南瓜1个米面,米面适量,
辅料::生抽适量,盐适量,鸡精适量,韭菜适量,
青南瓜炒米面的做法步骤:
1.把青南瓜去皮,刨丝,米面泡软
2.锅里放油,放入蒜末,倒入南瓜丝翻炒
3.炒几下,再放入米面
4.炒熟了放韭菜
5.成品
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素炒米面(1)
食材明细:
主料::米面100克,青菜185克,绿豆芽100克,香干55克,
辅料::盐适量,生抽适量,
素炒米面的做法步骤:
1.食材:米面、青菜(已洗净切开)、绿豆芽(已清洗)、香干(已切开)
2.将米面放入大盆中,倒入温水泡软。
3.烧锅倒油烧热,下入青菜翻炒翻炒至断生。
4.接着,合入泡软的米面和绿豆芽、香干翻炒翻炒至绿豆芽断生。
5.然后,加适量的盐。
6.加适量的生抽。
7.调味炒匀即成。
香干洋葱炒米面
食材明细:
主料::米面115克,洋葱170克,香干80克,
辅料::生抽适量,盐适量,
香干洋葱炒米面的做法步骤:
1.食材:米面、洋葱(已清洗切丝)、香干(已切开)
2.将米面放入大盆中,倒入温水泡软。
3.烧锅倒油烧热,下入洋葱和香干翻炒翻炒至洋葱断生。
4.接着,合入泡软的米面翻炒翻炒。
5.然后,加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.调味炒匀即成。
温岭特产炒米面
食材明细:
主料::米面适量,
辅料::鸡蛋3只,猪肉适量,茭白适量,胡萝卜适量,豆腐干适量,绿豆芽适量,芹菜适量,葱花适量,盐适量,黄酒适量,生抽适量,鸡精适量,
温岭特产炒米面的做法步骤:
1.把包菜,茭白,胡萝卜,香菇切丝
2.米面冷水泡10分钟捞出
3.猪肉,豆腐干切条
4.鸡蛋加点盐,黄酒搅拌均匀
5.搅拌均匀
6.锅里加点猪油
7.倒入鸡蛋摊均匀,这时火不要太旺了,不来就焦了
8.黄黄的哦
9.先下肥肉,出油了再放瘦肉炒香
10.放入虾米
11.放入豆腐干,翻炒
12.放入茭白,胡萝卜翻炒
13.放入米面翻炒
14.炒时一手拿锅铲,一手拿筷子,抖一抖
15.加入黄酒酒,盐,生抽,继续翻炒
16.加入包菜,芹菜炒
17.再加豆芽继续翻炒
18.最后加入鸡蛋,葱花,好大锅呀,我烧的4个人的份
19.一人一大盘
鸭蛋芹菜炒米面
食材明细:
主料::米面130克,芹菜130克,鸭蛋1只,
辅料::生抽适量,盐适量,
鸭蛋芹菜炒米面的做法步骤:
1.食材:米面、芹菜(已去根洗净切段)、鸭蛋
2.将米面放入大盆中,倒入温水泡软。
3.将鸭蛋打成蛋液。
4.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
5.接着,合入泡软的米面和芹菜翻炒翻炒。
6.然后,加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀即成。
橄榄菜青南瓜的做法
每年中秋节,随家属回他老家一编钟之乡,探望公婆时,婆婆都会到小菜园摘几个青嫩南瓜,切成一节节的煎成一道菜,家属对这道菜的钟情让我记忆犹新,这个节日探亲回来也顺带了1青1黄2个南瓜,先在豆果上学习了蒸南瓜,受家属表扬……今晚准备将剩下的南瓜做啥菜时,突然想起婆婆的煎南瓜,于是决定做这道菜并进行了创新!
材料:
青南瓜适量,橄榄菜适量,大蒜2瓣,蚝油适量,
橄榄菜青南瓜的做法的做法步骤:
步骤11,、将南瓜切着节状。
步骤22,、准备2个蒜瓣,切片。
步骤33,、准备橄榄菜和蚝油。
步骤44,、平底锅放适量油,稍微热后,放入青南瓜煎。
步骤55,、煎成两面稍微焦黄。
步骤66,、将大蒜片放入锅内出蒜香,放入适量橄榄菜和蚝油。
步骤77,、翻炒,加入适量水。
步骤88,、待南瓜入味后,盛盘。
鸭蛋花菜炒米面
食材明细:
主料::米面110克,花菜125克,鸭蛋1只,
辅料::葱段适量,生抽适量,盐适量,
鸭蛋花菜炒米面的做法步骤:
1.食材:米面、花菜(已掰成小朵清洗)、鸭蛋、葱段。
2.将米面放入大盆中,倒入温水泡软。
3.将鸭蛋打成蛋液。
4.将花菜下入清水锅中焯开,焯至熟软捞出。
5.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
6.接着,合入泡软的米面、焯好的花菜翻炒翻炒。
7.然后,搁入葱段,加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.调味炒匀即成。
鸡蛋干青菜炒米面
食材明细:
主料::米面125克,青菜165克,鸡蛋干120克,
辅料::盐适量,生抽适量,
鸡蛋干青菜炒米面的做法步骤:
1.食材:米面、青菜(已洗净切开)、鸡蛋干
2.将米面放入大盆中,倒入温水泡软。
3.将鸡蛋干拆开包装,放在案板上切成片待用。
4.烧锅倒油烧热,下入青菜翻炒一下。
5.接着,加适量的清水。
6.翻炒翻炒至青菜断生。
7.然后,合入泡软的米面和切好的鸡蛋干翻炒翻炒。
8.最后,加适量的盐。
9.加适量的生抽。
10.调味炒匀即成。
鸡蛋青菜炒米面(1)
食材明细:
主料::米面145克,青菜170克,鸡蛋1只,
辅料::盐适量,蚝油适量,
鸡蛋青菜炒米面的做法步骤:
1.食材:米面、青菜(已洗净切开)、鸡蛋
2.将米面放入大盆中,倒入温水泡软。
3.将鸡蛋打成蛋液。
4.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
5.随后,下入青菜翻炒一下。
6.接着,加适量的清水。
7.翻炒翻炒至青菜断生。
8.然后,合入泡软的米面翻炒翻炒。
9.最后,合入炒好的鸡蛋翻炒一下,加适量的盐。
10.加适量的蚝油。
11.调味炒匀即成。
鸭蛋梅豆茭白炒米面
食材明细:
主料::米面125克,梅豆60克,茭白1株,鸭蛋1只,
辅料::盐适量,生抽适量,
鸭蛋梅豆茭白炒米面的做法步骤:
1.食材:米面、梅豆(已摘洗)、茭白、鸭蛋
2.将米面放入大盆中,倒入温水泡软。
3.将鸭蛋打成蛋液,待用。
4.将茭白剥壳清洗一下。
5.放在案板上切开,待用。
6.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
7.随后,下入梅豆和切好的茭白翻炒一下,加适量的清水。
8.翻炒翻炒至梅豆熟透。
9.接着,合入泡软的米面和炒好的鸭蛋翻炒翻炒。
10.然后,加适量的盐。
11.加适量的生抽。
12.调味炒匀即成。
青椒胡萝卜炒米面(1)
食材明细:
主料::米面110克,胡萝卜170克,青椒75克,
辅料::盐适量,味精适量,
青椒胡萝卜炒米面的做法步骤:
1.食材:米面、胡萝卜(已洗净去皮切成丝)、青椒(已去蒂去籽清洗切成丝)
2.将米面放入大盆中,倒入温水泡软。
3.烧锅倒油烧热,下入胡萝卜翻炒一下。
4.接着,加适量的清水。
5.翻炒翻炒至胡萝卜断生。
6.然后,合入泡软的米面和青椒翻炒翻炒至青椒断生。
7.最后,加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀即成。
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