食材文化是我国美食文化的重要组成部分,不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对哪些食材了解较多?由此,有请你读一下以下的“单身美食叉烧面”,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
主料::纯麦面1-2饼,叉烧适量,香菜适量,红辣椒1根,青菜1棵,
辅料::盐半勺,酱油适量,鸡精适量,香油适量,
单身美食叉烧面的做法步骤:
2. 把水烧开放入青菜煮30秒捞起备用
3.把纯麦面下锅煮至40秒捞起。
4.将煮面的水适量倒入碗中,把面放入碗中,将青菜,叉烧铺在面上,最后撒上香菜和辣椒即可。
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单身小火锅
食材明细:
主料::各类海鲜丸子适量,五花肉适量,粉带适量,菜花适量,金针菇适量,包菜适量,
辅料::小香葱适量,麻辣火锅调料适量,辣椒油适量,
配料::食盐适量,鸡精适量,香醋适量,
单身小火锅的做法步骤:
1.火锅的方便就在于家里有什么、喜欢吃什么,就煮什么,这一步根据个人爱好
2.吃火锅,粉带是必备吧
3.吃火锅,粉带是必备吧
4.清水煮沸后,下入火锅底料和食盐,在此沸腾后海鲜丸子、五花肉、菜花、金针菇、包菜依次顺序下进锅里,食物熟后撒一些鸡精和几滴香醋
5.好了,尽请享用吧
红糟叉烧#烤箱美食#
食材明细:
主料::梅肉500克,
辅料::叉烧酱50克,红曲酒糟20克,蚝油2勺,盐少许,蜂蜜适量,蒜末少许,姜汁半勺,生抽2勺,
红糟叉烧#烤箱美食#的做法步骤:
1.买的梅肉洗净
2.吸干水分,放入适量红曲酒糟
3.加入盐、姜汁、生抽、叉烧酱、蚝油、蜂蜜、蒜末
4.搅拌均匀,最好用手多按摩一会,然后放入保鲜袋入冰箱冷藏24小时
5.取出腌制好的猪肉放在烤架上
6.刷上用蜂蜜和水兑成的蜂蜜水
7.放入烤箱200度先烤20分钟
8.取出翻面再刷一次蜂蜜水,再入烤箱烤20分钟
9.完成
10.切片即可
小贴士:
烤箱烤制的时候,烤架下记得放一个垫上锡纸的烤盘来接汁水
芝士叉烧包#烤箱美食#
食材明细:
主料::高粉400克,水200ML,砂糖35克,盐4克,酵母4克,黄油30克,鸡蛋1.5个,
辅料::叉烧肉一块,沙拉酱2大勺,芝士片4片,芝麻适量,黑胡椒碎少许,马苏里拉芝士碎少许,
芝士叉烧包#烤箱美食#的做法步骤:
1.准备馅料:自制的叉烧肉切小粒
2.铺在烤盘里表面刷上蜂蜜水(材料外)
3.烤制表面发干即可
4.把叉烧放入碗里加入适量的白芝麻、黑胡椒碎和沙拉酱
5.搅拌均匀即可
6.把除黄油外的主料放入搅拌桶里开始和面
7.和成面团后,放入软化的黄油粒继续和面
8.揉至出薄膜即可
9.放入温暖处发酵至两倍大
10.发酵完成
11.取出面团压扁排气分成8等份,松弛一会
12.取一面条擀成长条状,放入适量叉烧馅
13.卷起来再放入半片芝士片,还可以挤点沙拉酱
14.卷起后在表面用剪刀剪2个口子
15.依次做好8个面包胚放入模具里
16.放入温暖处二次发酵
17.发酵完成后刷上蛋液,在开口处再挤上沙拉酱
18.撒上马苏里拉芝士碎和黑、白芝麻
19.放入预热好的烤箱180度烤15分钟出炉
20.开吃
小贴士:
把叉烧肉切小再次烤干是为了吃起来像肉干,更加香!我家喜欢吃甜口的所以烤的时候还刷了蜂蜜水,调味自己根据喜好调整
宝宝美食--营养面
食材明细:
主料::自制鸡蛋面一小把,生菜叶八片,茄子半根,
辅料::牛肉泥4小勺,
配料::盐一点点,橄榄油两滴,
宝宝美食--营养面的做法步骤:
1.半根茄子,七八片生菜叶用盐水浸泡,去除外部残留物
2.茄子去皮,切小块
3.喜宝牛肉泥,取4小勺放晚里
4.生菜留叶切末
5.牛肉泥和茄子块入锅大火蒸10分钟。肉泥其实蒸两分钟就好了,茄子主要蒸软就可以了
6.冷冻的自制手工鸡蛋面(回头再写做法)不需解冻直接拿出来,等水烧开就放进去煮。煮的时候放一点盐(很少很少)和橄榄油(两三滴)。煮面的水不要太多了。
7.面条煮软之后放入生菜叶再煮一小会,就可以了
8.蒸好的茄子用小勺压成泥
9.煮熟的面条和生菜捞出来,沥干水
10.面条生菜拌入蒸好都牛肉泥和茄泥,放置不烫就可以给宝宝使用了。
小贴士:
蔬菜可以根据时令搭配,要点就是煮前浸泡,煮时要软水要少,尽量不要让营养流失了。因为买了现成的牛肉泥比较方便,其实还可以用肉末代替也很好吃,宝宝很喜欢吃。
肉酱面#御寒美食#
食材明细:
主料::褐麦手擀面450克,五花肉160克,平菇130克,白萝卜130克,
辅料::盐1克+2克,葱1段,姜2克,蒜2瓣,料酒8克,生抽8克+5克,老抽5克,蒂安黑胡椒粒0.5克,食用油3克,
肉酱面#御寒美食#的做法步骤:
1.原料:褐麦手擀面、五花肉、平菇、白萝卜、葱、姜、蒜。
2.锅中水煮开,下入手擀面煮熟捞出,放入清水中备用。
3.五花肉切丁,平菇切丁,白萝卜切丁,葱、姜、蒜切末。
4.炒锅中倒入食用油,加五花肉丁。
5.煸炒出油脂。
6.烹入料酒和生抽8克,翻炒均匀。
7.加入葱、姜、蒜末,炒出香味。
8.加平菇丁,翻炒均匀,加入盐1克调味。
9.加入白萝卜,炒均匀。
10.加入蒂安黑胡椒颗粒,用的是研磨瓶装的,只需要轻轻扭几下,新鲜研磨的黑胡椒颗粒就会从瓶口流出来。
11.加入清水、老抽、生抽5克、盐2克调味,大火烧开转小火烧一会儿,待汤汁收浓些,即可关火出锅。
12.将面条捞入盘中,面上撒上肉酱和少许的汤汁,有香葱或小青椒切碎撒在盘中即可。
13.成品。
小贴士:
五花肉要煸出油脂后再继续下面的操作,这样吃起来才能更香。白萝卜不需要焯水,直接切丁入锅操作。喜欢吃辣的,可以放些郫县豆瓣酱,炒出红油,再加入蔬菜烧制。
御寒美食 大肉面
食材明细:
主料::面条300G,猪肘子200G,
辅料::卤肉汤适量,油菜适量,葱适量,
御寒美食 大肉面的做法步骤:
1.油菜在锅中焯熟。
2.准备好的配料,猪肘子是前短时间卤好的。
3.我的面条是我自己做的,也可以买现成的。煮好了。
4.在碗中加油菜 卤猪肘 葱。
5.再加入卤肉汁。
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