食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究,你记忆中最深的食材是什么?以下是小编为大家收集的“菜心炒豆干”请阅读后分享你的朋友!
食材明细:
主料::豆干200g,菜心300g,
辅料::酱油2匙,油20g,盐3g,鸡精1g,剁椒1匙,葱6g(切片),姜6g(切丝),
菜心炒豆干的做法步骤:
1.把菜心择好,切段。
2.把豆腐干切成条。
3.把葱切片,姜切丝。
4.锅内放油,油热后放葱姜炒香,放剁椒炒出红油,倒入豆腐干,加生抽、盐,翻炒后加菜心,放鸡精,翻炒菜心断生关火,
5.装盘上桌。
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干煸菜心
菜心,亦作油菜,为蔬菜物种之一,为中国人经常食用的蔬菜物种,特征是为茎部绿色,有细小的菜叶,叶片为深绿色,而叶片间有黄色的小花,是一个单独的品种。菜心起源于中国南部,是由白菜易抽薹材料经长期选择和栽培驯化而来,并形成了不同的类型和品种。
材料:
主料:油菜心200克,,
辅料:猪肉适量,干辣椒适量,花椒适量,植物油少许,
干煸菜心的做法步骤:
1. 将菜心洗净,锅中烧水,加入适量油和盐。
2. 焯好的菜心捞出。
3. 起锅热油,下入辣椒、花椒煸香。
4. 下入炒好的肉末。
5. 倒入菜心大火煸炒,可适量加盐。
6. 装盘食用。
农家炒豆干
食材明细:
主料::豆干150克,五花肉200克,香菇5朵,
辅料::芹菜适量,酱油1茶匙,白糖半小匙,细盐1小匙,
农家炒豆干的做法步骤:
1.备好所用食材。
2.热干锅将切厚片的五花肉下锅煸炒出油。
3.将出油的五花肉划至一边,将泡发的香菇下锅煎炒出味。
4.再将豆干改刀下锅。
5.加入酱油细盐及少许的白糖还有小半碗清水。
6.焖至食材入味,再将芹菜段下锅微微炒一下即可。
7.这样子一份农家炒豆干就完成了。
豇豆炒豆干
食材明细:
主料::豇豆1把,豆干2块,
辅料::大蒜2个,生抽1勺,蚝油1勺,油10ml,
豇豆炒豆干的做法步骤:
1.豇豆,也叫长豆角,掰成手指长的段。
2.豆干儿切片备用。
3.热油锅下蒜末。
4.再加入豆干儿,煸炒至金黄。
5.加入豇豆稍微炒一炒。
6.倒入酱油、蚝油,少加点清水,稍微炖一下。
7.豆角软了,就可以出锅了。
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