食材品类非常的丰富,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,食材决定了美食文化的高度的深度,你平时对食材了解比较多吗?经过搜索整理,小编为你呈现“咖喱土豆多彩鸡丁”,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::洋葱半个,鸡胸肉1块,土豆2个,中等大小,青椒半个,胡萝卜1小段,
辅料::咖喱粉2勺,料酒1勺,生抽半勺,胡椒粉少许,鸡精1小勺,老抽半勺,葱末适量,姜末适量,
咖喱土豆多彩鸡丁的做法步骤:
1.土豆洗净去皮切成小丁,放入锅中加入适量清水煮至6分熟,捞出沥干备用
2.鸡胸肉洗净切成小块,加入盐、料酒、葱末、姜末搅拌均匀,静置15分钟入味。青椒、洋葱,胡萝卜分别洗净切成小块。
3.起油锅倒入胡萝卜、洋葱、青椒,加适量盐进行翻炒片刻后出锅备用。
4.起油锅加入鸡胸肉翻炒片刻带爆出鸡肉香味后加入料酒、土豆继续不断翻炒。
5.加咖喱粉、生抽、老抽翻炒片刻后加入一碗清水,盖上锅盖中火煮6-10分钟左右,待锅中汁水收至浓稠后。
6.再倒入胡萝卜、青椒、洋葱翻炒片刻即可加入适量胡椒粉、鸡精拌匀出锅。
7.香浓入味的咖喱鸡就做好了,真的是又下饭又营养啊!
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咖喱鸡丁土豆年糕
食材明细:
主料::年糕适量,鸡丁适量,土豆适量,
辅料::香叶适量,咖喱适量,桂皮适量,
咖喱鸡丁土豆年糕的做法步骤:
1.主料
2.调料
3.土豆洗净切丁
4.鸡胸肉切丁加蛋清 淀粉腌制15分钟
5.蛋黄打匀
6.起油锅烧热 加入油咖喱和香料爆香
7.将土豆连水一起倒入
8.煮到一半水时加入年糕 鸡丁
9.加入蛋液收汁迅速起锅
10.咖喱鸡丁土豆年糕
咖喱土豆鸡丁饭的做法
初三小逗回家总说饿!假装听不见两次!后来被家人批评!收拾过午不实
材料:
土豆2个,盐1茶匙,大鸡腿一个,胡萝卜小半只,咖喱一块,黑胡椒1克,
咖喱土豆鸡丁饭的做法的做法步骤:
步骤1,咖喱很不错的味道!也不算特别咸
步骤2,因为没有细节图!就大概先说一下准备材料1:土豆胡萝卜切丁!鸡肉买菜场的鸡腿让师傅去骨切块!回来清洗后放少许生抽!生粉!盐腌制一下!2热锅热油!油稍微多一些!炒至鸡丁变白后盛出!倒入胡萝卜丁和土豆丁炒至土豆发白!如果锅底变黑一定盛出洗净锅!然后三个鸡丁土豆丁混合炒放入葱白末少许加水没过土豆!大火煮沸后改文火煮至土豆变熟透!放入咖喱块后炒一下!放入咖喱后汤汁马上会浓稠!翻炒几下尝一下味道就可以出锅了!
步骤3,!用饭盛饭!吃多少盛多少!用筷子压实!然后翻扣在盘子中!家里有芝麻的可以洒一点!因为晚饭做了培根芦笋!所以可以用几根芦笋点缀!然后浇上咖喱土豆鸡丁!完美了!
步骤4,一大盘吃光光!另外炖了莲心不放糖在边上!也是喝个光
步骤5,这个炖莲心没有来得及拍照
多彩土豆泥
食材明细:
主料::土豆3个,胡萝卜1条,香菇5个,鹌鹑蛋10个,
辅料::盐15克,鸡精2克,生抽20ml,蚝油10ml,
多彩土豆泥的做法步骤:
1.把土豆蒸熟,鹌鹑蛋煮熟(也可以用熟的),干香菇泡发待用.
3.鹌鹑蛋白、黄分离,香菇、胡萝卜切末,分装,胡萝卜撒点盐,出水。
鸡丁双花咖喱
食材明细:
主料::白花菜100克,青花菜100克,鸡脯肉100克,咖喱粉一汤匙,
辅料::油适量,盐适量,葱适量,鸡精适量,
鸡丁双花咖喱的做法步骤:
1.鸡脯肉洗净后切成1厘米大小的肉丁,葱切段备用。
2.炒锅倒油烧热,下葱段煸出香味后放入鸡丁煸炒熟。
3.放入约一匙的咖喱粉翻炒均匀。
4.倒入一碗水煮沸,改小火煮十分钟。
5.白花菜和青花菜撕成小朵后放水里洗净。
6.洗好的双花菜放入沸水锅里焯焯水。
7.汤汁略收汁后调入适量盐和少许鸡精调味。
8.放入双花搅拌均匀让汤汁均匀裹住花菜,收完汁后即可关火装盘食用。
小贴士:
1、花菜焯熟是为了去除蔬菜里的部分农药,所以焯水时间不可过长,保持花菜的口感脆爽。
2、汤汁快收干时再放入花菜,让汤汁均匀裹住花菜即可。
咖喱三蔬鸡丁
食材明细:
主料::土豆1个,胡萝卜1根,西兰花3朵,鸡胸肉1块,
辅料::咖喱2块,
咖喱三蔬鸡丁的做法步骤:
1.蔬菜和鸡胸肉切成小丁备用。
2.一小勺油,油热后倒入鸡丁翻炒,不放盐。
3.倒入蔬菜翻炒均匀。
4.加入咖喱,倒入开水,用筷子不停搅拌,让咖喱完全融化入菜。
5.咖喱完全融化后,可以根据口味加入盐,一般不用再加盐哦!
6.出锅。
咖喱鸡丁锅
食材明细:
净鸡肉50克,大米饭25克,葱头30克。植物油15克,咖喱粉5克,鸡汤(也可以加入鸡粉或牛肉粉的清水代替)250克,面粉,盐,辣椒面各少许。
咖喱鸡丁锅的做法步骤:
1.将葱头、鸡肉切成小丁。
2.将鸡汤倒入沙锅备用。
3.炒锅内放油烧热,加入葱头丁,炒至金黄色时,放入面粉和咖喱粉炒热,倒入盛鸡汤的沙锅内煮沸,加入盐、辣椒面调味。
4.将鸡丁、米饭倒入汤内煮3~5分钟即可。
暖身提示:咖喱建议选择超市出售的瓶装品,用法简单,无需提前炒制,味道也不错。
咖喱黄瓜炒鸡丁
食材明细:
主料::鸡胸2块,黄瓜半根,蒜头1只,
辅料::咖喱粉适量,油咖喱1大勺,郫县豆瓣酱半勺,料酒1大勺,盐适量,糖适量,生粉适量,胡椒粉少许,
咖喱黄瓜炒鸡丁的做法步骤:
1.准备的原料。
2.鸡胸去油脂,筋膜,切丁。
3.加入生粉,胡椒粉,料酒,盐,咖喱粉。
4.抓匀腌制1小时左右。
5.蒜头去皮切碎,黄瓜切丁。
6.热锅凉油,油稍微多些,煸香蒜头。
7.加入油咖喱,郫县豆瓣酱。
8.小火炒出香味。
9.加入腌制好的鸡丁。
10.改大火炒翻炒2到3分钟再少些水,白糖烧到鸡丁成熟。
11.最后加入黄瓜丁炒匀就可以。
12.超级下饭咖喱鸡丁就做好了。
小贴士:
1.鸡胸腌制也可以加适量的小苏打,腌制好的鸡胸会更嫩。
2,黄瓜最后加入为了保持它的脆劲。
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