食材构成了美食最基本的部分,美味最基本的来源就是食材本身。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材的看法是怎么样的呢?以下为小编为你收集整理的菜花炒肉(酱香),感谢您的参阅。
食材明细:
主料::菜花半个,猪肉300g,
辅料::郫县豆瓣酱适量,盐适量,鸡精适量,姜适量,
菜花炒肉(酱香)的做法步骤:
1.肉切片,菜花切小朵,姜切片,备用。
2.锅底倒入适量油,放入姜和郫县豆瓣酱炒香。加入肉翻炒,快熟时加入菜花翻炒。
3.加入少许盐,鸡精,翻炒均匀即可。
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菜花木耳炒肉
食材明细:
主料::菜花半只,
辅料::木耳适量,
配料::油适量,猪肉适量,盐适量,葱适量,姜适量,辣椒适量,味精适量,香油适量,老抽适量,
菜花木耳炒肉的做法步骤:
1.菜花半只
2.摘成小朵后在水中泡20分钟
3.木耳提前用水泡好
4.菜花用刀切成小块
5.猪肉切成片、葱姜切成末、辣椒切成段
6.炒锅放油,油热以后放入猪肉、葱、姜和辣椒,倒入少许老抽
7.放入菜花翻炒,放少许水, 盖上锅盖
8.放入盐,放入木耳,翻炒, 盖上锅盖
9.放入味精、香油,翻炒,出锅装盘。
菜花炒肉的做法
菜花有很高的营养价值,含水量高达90%以上,所含热量较低,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等,尤以维生素C丰富,每100克含88毫克,仅次于辣椒,是蔬菜中含量最高的一种。特别适合老人和宝宝们食用。
材料:
白菜花1小棵,瘦肉100g,大葱一段,姜一片,食用油适量,一品鲜酱油一勺,盐适量,5°米醋1勺,白水20-30ml,,
菜花炒肉的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。
步骤2,将菜花剪(切)成小块。
步骤3,洗净。
步骤4,锅内放冷水,烧开。
步骤5,倒入菜花。
步骤6,放入少许盐,焯1-2分钟。
步骤7,关火,捞出菜花。
步骤8,过两遍冷水,然后沥干水分,待用。
步骤9,瘦肉切片。
步骤10,葱姜切丝。
步骤11,锅内放适量油。
步骤12,放入葱姜丝和瘦肉片。
步骤13,煸炒至肉片完全变色,倒入菜花。
步骤14,放入一品鲜酱油。
步骤15,放入适量盐,炒匀。
步骤16,倒入白水,大火收汁。
步骤17,出锅前放入一勺醋。翻勺出锅即可。
菜花胡萝卜炒肉
食材明细:
主料::菜花200克,胡萝卜一个,熟五花肉适量,
辅料::花生油2勺,花椒粉少许,葱末少许,姜末少许,盐少许,蚝油1勺,酱油1勺,
菜花胡萝卜炒肉的做法步骤:
1.食材清洗干净。
2.胡萝卜切片。
3.菜花,掰成小朵。
4.葱姜切好。
5.锅内加水烧开,放入菜花。
6.菜花焯水2分钟,放入胡萝卜烫一下就捞出来。
7.锅内放油烧热,放入花椒粉,葱姜炒香。
8.放入肉片。
9.肉片炒的边上金黄,这样更好吃。
10.放入菜花,胡萝卜翻炒均匀。
11.放入耗油。
12.放入酱油。
13.放入盐。
14.翻炒均匀就可以了。
15.装盘。
16.美味。
酱香老豆腐炒肉
食材明细:
主料::老豆腐适量,梅花肉适量,蒜青适量,红柿子椒适量,
辅料::豆瓣酱适量,香菇老抽适量,食用油适量,
酱香老豆腐炒肉的做法步骤:
1.所有食材洗净,改刀。
2.起锅下食用油,放老豆腐。
3.小火,将豆腐两面煎黄。
4.放入豆瓣酱,小火炒出红油。
5.放入猪肉、红椒、蒜青,炒香。
6.翻炒匀。
7.倒入水,煮开,翻面。
8.下蒜青叶、老抽、少许盐(豆瓣酱咸,视口味增减)。
9.轻轻翻匀,出锅。
10.成品。
菜花炒腊肠---菜花炒肉新做法的做法
吃腻了西兰花炒腊肠,所以改成了菜花炒腊肠,口感虽然没有西兰花那么脆口,但是菜花是做干锅类型很好的搭配的食材,因为菜花更能吸油,而且不会腻。
材料:
菜花500g,腊肠4根,彩椒1个,盐2茶勺,亦舒堂火麻油1瓷羹,,
菜花炒腊肠---菜花炒肉新做法的做法的做法步骤:
步骤1,菜花切成小朵
步骤2,菜花用盐水焯一下
步骤3,腊肠打斜切片
步骤4,彩椒切成条状,备用
步骤5,中小火,先倒入腊肠,煎出油
步骤6,调至大火,倒入菜花,放入一勺火麻油,翻炒3分钟左右
步骤7,倒入彩椒焖2-3分钟后,放盐出锅。
步骤8,特写~好吃。
五花肉烧菜花酱香鲜的做法
味事达酱香鲜酱油,为这道菜提鲜!参与活动:#味事达酱香鲜酱油申请试用活动#
材料:
菜花300g,五花肉140g,青线椒50g,小红椒15g,料酒1勺,味事达酱香鲜酱油4勺,
五花肉烧菜花酱香鲜的做法的做法步骤:
步骤1,所有材料。
步骤2,将五花肉放冰箱冷冻半小时取出,切薄片,调入1勺料酒,两勺味事达酱油腌制十五分左右。
步骤3,将菜花掰小朵,青线椒和小红椒切圈,大蒜拍碎。
步骤4,锅中烧水,滴入两三滴油,一勺盐,水开后将菜花倒入烫一下。
步骤5,捞出,冲凉水,沥水备用。
步骤6,炒锅烧热,倒入少量油,将腌制好的肉片放入煸炒,颜色全部变化后盛出。
步骤7,炒锅烧油,放入大蒜煸炒出香味。
步骤8,倒入青线椒翻炒。
步骤9,然后放入沥水后的菜花翻炒,调入2勺味事达酱油,翻炒匀。
步骤10,放入小红椒
步骤11,放入肉片,翻炒匀,然后至菜花熟即可。
步骤12,盛出。
#信任之美#菜花炒肉
食材明细:
主料::菜花一个,猪肉适量,
辅料::姜适量,蚝油适量,油适量,盐适量,鸡精适量,葱适量,酱油适量,十三香适量,白糖适量,
#信任之美#菜花炒肉的做法步骤:
1.菜花洗干净 切成小块。
2.烧开水。焯一下菜花。 迅速捞出来。
3.切肉片 我这刀功好像不太好 另外切好葱和姜。
4.倒入适量油 翻炒肉片 放入姜和葱继续翻炒。
5.倒入海鲜酱油,耗油,十三香 翻炒 然后少放一点水 炖一会肉。 入味,另外怕肉不熟。
6.倒入菜花翻炒 放入少量糖 盐 鸡精 继续翻炒,
7.翻炒差不多就可以出锅拉。
小贴士:
菜花已经焯过了 不用炒太久就能好拉。 这个也是第一次做 同样打电话问的我妈妈哈哈哈。 觉得炒菜也是简单的很 哈哈哈,
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