食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,中国人历来对食材非常讲究,想必你对食材很感兴趣吧?以下内容是小编特地整理的“爆炒青椒土豆丝”,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::青椒1个,土豆2个(中等个头),
辅料::鸡精少许,生抽少许,盐少许,辣椒酱1勺,
爆炒青椒土豆丝的做法步骤:
4.锅中放入适量油加土豆丝爆炒加生抽翻炒,再加青椒,辣椒酱翻炒,最后加鸡精即可出锅。简单又入味的青椒土豆丝就完成了。
小贴士:
土豆丝最好是切,不要用刨刀刨,口感更佳
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爆炒青椒
食材明细:
主料::青椒一把,葱适量,姜适量,
辅料::油适量,盐适量,五香粉适量,
爆炒青椒的做法步骤:
1.所用食材准备就绪。
2.葱姜改刀。
3.青椒切碎。
4.锅中入油爆香葱姜。
5.倒入青椒,加五香粉翻炒均匀。
6.出锅加盐调味即可。
7.家常小菜,请您品鉴。
8.成品图。
9.成品图。
小贴士:
大火快炒,锁住美味!祝您愉快!
鸡块爆炒土豆丝
食材明细:
主料::土豆1个(约半斤),鸡块适量,芫荽适量,
调料::油适量,盐适量,糖适量,米酒适量,蚝油适量,粟粉适量,
鸡块爆炒土豆丝的做法步骤:
1.准备材料。
2.土豆丝切好浸水去定粉,鸡块下调料奄制,芫荽切段备用。
3.开油锅爆炒鸡块至8成熟。
4.下土豆丝爆炒至熟,下芫荽段翻炒几下即可上碟。
5.成品。
小贴士:
奄制鸡块调料适量放咸些,之后炒土豆丝就不用放盐。
酸辣青椒土豆丝
食材明细:
主料::土豆2个,青椒适量,
辅料::小米辣适量,
配料::姜适量,蒜适量,醋适量,酱油适量,糖适量,盐适量,鸡精适量,
酸辣青椒土豆丝的做法步骤:
1.土豆去皮,洗净,切成丝;准备一碗清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗2次,把淀粉洗出去,沥干;
2.青椒洗净,切丝;小米辣洗净,切圈;
3.姜、蒜分别洗净,切成碎末;
4.锅里倒油烧热,爆香姜蒜末,将土豆丝放入锅里翻炒;
5.放入青椒丝、小米辣,大火翻炒2分钟;
6.调入醋、酱油、糖、盐,大火翻炒1分钟,起锅前调入鸡精即可。
爆炒青椒肉皮
食材明细:
主料::猪肉皮适量,青椒适量,
辅料::蒜适量,
配料::盐适量,鸡精适量,姜适量,草菇老抽适量,料酒适量,
爆炒青椒肉皮的做法步骤:
1.将猪肉皮用刀里外刮尽后冲洗干净,然后将洗好的肉皮放入已烧开的锅里煮5分钟至肉皮软烂。然后捞起,用冷水冲洗一遍。再将其切段装盘。
2.将青椒切丝。
3.油锅烧旺后,下少量蒜、姜末煸炒,待炒香后,将肉皮倒进锅里加适量料酒翻炒,放入青辣翻炒几分钟,加盐、鸡精、草菇老抽炒匀,装盘即可。
小贴士:
我们这里特指的是猪皮。猪皮的营养素含量丰富,其营养价值较高。通常人们认为猪口条(猪舌头)的营养价值高,其实猪皮比猪舌的营养价值更高。每100克猪皮中含蛋白质26.4克,含脂肪22.7克,含碳水化合物4克,能产生1364千焦(326千卡)的热能。而每100克猪舌中含蛋白质16.5克,含脂肪12.7克,含碳水化合物1.8克,仅能产生783千焦(188千卡)的热能。
猪皮中蛋白质的主要成分为胶原蛋白和弹性蛋白质,其中胶原蛋白质占猪皮蛋白质总量的85%,虽然胶原蛋白质不完全为蛋白质,缺少色氨酸,不能很好被机体利用,但有很多保健作用,有维持机体血管壁、骨骼、软骨、皮肤和肌腱弹性的作用。还对创口的愈合、骨骼的生长都有积极的作用,而且在延缓机体衰老过程中起着一定的作用。
另外猪皮性味甘、凉、有通乳脉、滑肌肤、去寒热、托痈疽、解毒之功效。
爱心青椒土豆丝
食材明细:
主料::土豆2个,青椒3条,
辅料::生姜2克,蒜粒2克,
爱心青椒土豆丝的做法步骤:
1. 去皮洗净
2.切成条,水倾泡一下捞起
3.加入适量油烧辣加青椒生姜蒜,炒出香味倒入土豆丝炒至熟就好了
小贴士:
土豆切成条要倾泡一下哦
青椒豆豉土豆丝
食材明细:
主料::土豆2个,青椒1个,胡萝卜1个,豆豉适量,葱适量,植物油适量,香醋适量,鲜酱油适量,
辅料::糖适量,
青椒豆豉土豆丝的做法步骤:
1.准备用料
2.土豆洗净切丝
3.青椒和胡萝卜洗净切丝,葱切片
4.锅中放适量植物油,放入葱花炒香
5.放入胡萝卜丝和青椒丝翻炒片刻
6.放入适量豆豉炒香
7.放入土豆丝翻炒均匀
8.加入适量的香醋
9.加入鲜酱油炒匀
10.加入适量的糖调味
11.成品
小贴士:
豆豉很咸,所以我没放盐,如果觉得不够可以放盐。
爆炒青椒鱿鱼
食材明细:
主料::鲜鱿鱼500克,青椒2个,
辅料::料酒2汤匙,白糖2茶匙,胡椒粉1茶匙,生抽0.5汤匙,
爆炒青椒鱿鱼的做法步骤:
1.鱿鱼撕去表皮洗净,切大片。
2.鱿鱼片切花刀后改小片。
3.水烧开后倒入鱿鱼,加入一勺料酒,再次烧开后二十秒捞出沥干。
4.青椒切丝
5.热锅冷油放入鱿鱼、青椒,大火翻炒,再加入料酒、胡椒粉、白糖、生抽,快速翻炒半分钟即可。
土豆炒青椒
食材明细:
主料::青椒2个,土豆2个,
辅料::大蒜适量,蒜青适量,
配料::盐适量,鸡精适量,蚝油适量,
土豆炒青椒的做法步骤:
1.所有材料洗净备用
2.青椒切块,土豆切成滚刀块
3.锅里放油烧至7成热,下土豆炸至微黄
4.把炸好的土豆捞出沥油
5.把锅里的油倒出,利用锅里的底油煸香大蒜和蒜青,然后下土豆翻炒一会儿
6.然后倒入蚝油炒均
7.倒入适量水至半淹没土豆,小火煮至土豆微软,等锅里水差不多干时
8.然后放入青椒炒软
9.出锅时加入适量盐和鸡精炒均匀即可
爽口素菜————青椒土豆丝
食材明细:
主料::大土豆1个,青椒2个,香葱适量,
辅料::生抽1茶匙,盐1茶匙,
爽口素菜————青椒土豆丝的做法步骤:
1.土豆去皮切丝,凉水中浸泡一会儿
2.青椒切丝,香葱切成葱花
3.锅中倒少许油,油热后煸香葱花
4.加入青椒丝翻炒均匀
5.土豆丝控去水,下入锅中,翻炒至变软
6.加入盐和生抽,翻炒均匀即可出锅
小贴士:
土豆的数量根据土豆大小适当调整,总体来说,土豆丝比青椒丝多一些比较好看。
翻炒太久会失去爽脆的口感,翻炒程度因人而异吧。
青椒培根炒土豆丝
食材明细:
主料::青椒1个,培根60克,土豆1个,小葱1根,
辅料::盐适量,
青椒培根炒土豆丝的做法步骤:
1.准备材料如图。
2.将青椒、培根切丝,小葱切颗粒。
3.土豆丝切丝用凉水冲洗几次沥干水分。
4.热锅倒油烧至八成热。
5.放入培根翻炒1分钟。
6.放入土豆丝翻炒2分钟。
7.放入青椒翻炒1分钟。
8.放入适量盐翻炒均匀即可出锅。
9.下饭好吃!
10.简单快速!
感谢您阅读“97美食网”的《爆炒青椒土豆丝》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了青椒土豆丝专题,希望您能喜欢!