食材品类非常的丰富,美味最基本的来源就是食材本身。食材的发展推动着美食文化的发展,对于食材你知道的有哪些呢?小编特地花时间为你收集并编辑了五香茄子饼,欢迎阅读,希望你能喜欢!
食材明细:
主料::茄子2个,玉米粉300g,面粉100g,
辅料::盐适量,鸡精适量,五香粉适量,
五香茄子饼的做法步骤:
1.将面粉,玉米粉,按3:1的比例加水调成糊状偏干一点好,加入盐,五香粉,鸡精,拌匀待用。
2.将茄子切成两公分厚的片放点盐淹好备用
3.锅中放入油烧热,将茄子放入面糊中裹上厚厚的面糊,放入锅中,待煎黄后,反过来再将另一面煎黄即可。
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五香炸茄子
食材明细:
主料::茄子600克,炸粉150克,
辅料::油800ml,盐3克,五香粉2克,
五香炸茄子的做法步骤:
1.准备好二个大的紫茄子;PS:选择的茄子要大个嫩的。
2.茄子洗净,切厚片,清水浸泡3分钟;
3.捞出沥干水,放一点盐拌均;
4.炸粉、盐、五香粉、清水拌均成糊;
5.加入茄片,均匀裹上面湖;
6.热锅,倒油,油温200度左右,放入切片;
7.微黄翻转另外一面,继续炸微黄捞出,用吸油纸把多余的油吸干。
小贴士:
1.茄子选择大的切片好;
2.茄子清水浸泡去黑色;
3.油温要达200度左右炸才外酥里嫩;
4.油用量根据锅的大小而定。
五香芝麻饼
前天去早市,居然又看见了久违的煎饼车,去年冬天他们来过几次,当时舞还偷偷地学了如何做煎饼呢,重新看见他们出现,舞很兴奋,于是也加入排队的人群中,等着那一锅喷香的煎饼出来。
回家后,突然想起之前自己不是用包饺子剩余的面团也做过吗?赶紧翻看电脑,嘿嘿,还真是啊,于是整理好马上发上来,随着深秋的到来,寒冷的时候吃上这么一块热乎乎的、香喷喷的煎饼是否感觉很温暖呢?
看剩饺子皮如何成喷香的芝麻饼----五香芝麻饼
材料:剩饺子皮100克
调味:五香粉香葱末白芝麻少许色拉油盐
五香芝麻饼的做法
1、将饺子皮重新揉成面团,松弛15分钟左右
2、所有调味品混合待用
3、面团擀成薄片,抹上(2),卷起成长条
4、然后将长条盘成团,再次松弛10分钟左右,擀成薄片
5、电饼铛预热,刷薄油,将面皮放入,用手抖些水在面皮上,关上
6、三分钟左右,刷油然后翻面,再次盖上3分钟左右即可
舞语:
舞这个是用死面团做的,所以比较酥脆,如果喜欢口感松软些的,那就用发面团做吧
网站小提示
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容,抗衰老,并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用,因为芝麻能改善血液循环,促进新阵代谢,其中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘,能对血液起净化作用。
五香茄饼
食材明细:
主料::茄子1根,
辅料::鸡蛋1个,火腿肠1根,
配料::盐适量,鸡精适量,五香粉适量,香葱少许,麻油适量,
五香茄饼的做法步骤:
1.茄子洗净切片后切成丝;
2.往茄丝中加少许盐,用手抓匀,腌渍1-2分钟;
3.图为腌渍后的茄丝,体积明显缩小,变得很软糯;
4.准备少许面粉,磕入一个鸡蛋,稍微搅拌一下;
5.再加入腌渍好的茄丝,加入少许水,搅拌均匀,成为湿润的面糊;
6.加入切好的火腿丁和香葱碎,淋入少许麻油;
7.平底锅内加入少许油,倒入搅拌好的蛋糊,煎至两面金黄即可。
小贴士:
1. 茄子不去皮更营养;
2. 煎的时候分多次,那样饼比较薄,煎出来更香脆。
五香茄子面(1)
食材明细:
主料::面条200克,圆茄子适量,五花肉200克,西红柿1个,
辅料::盐适量,味精适量,白砂糖适量,植物油适量,姜片适量,大料适量,酱油适量,香油适量,五香粉适量,香菜适量,
五香茄子面的做法步骤:
1.面粉加少许盐.
2.加冷水和成面团,醒30分钟.
3.茄子去皮切丁.(大人吃不用去皮)
4.茄子丁放少许盐腌制片刻.
5.柿子半个,用开水稍烫,浇冷水去皮.
6.去皮的柿子切丁.
7.五花肉切小块,我选用的五花肉很瘦.给宝宝吃,不要太肥.
8.30分钟后,将面团揉光滑.
9.擀成圆片.
10.就是这样的啦.
11.两边卷起来.
12.将面卷切成粗细均匀的条.
13.加薄面抖散.
14.开水下锅,煮熟捞出备用(也可过凉开水).
15.炒锅放植物油烧热,放入姜片五花肉大火翻炒,肉微变色时转中火,煸炒出油,下大料炒至发胀,放入茄子,不断翻炒至锅发干,放入西红柿翻炒片刻,加盐,白砂糖,酱油调味,改用中火,加盖焖3分钟,放入五香粉,味精,香油,翻炒均匀出锅.
小贴士:
柿子一定要选熟透多汁的,炒出来才鲜嫩多汁,拌到面条里才好吃.
感谢您阅读“97美食网”的《五香茄子饼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了五香花生的做法专题,希望您能喜欢!