中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置,哪些食材让你印象深刻?以下为小编为你收集整理的#ACA烘焙明星大赛#肉碎豆酥烤茄子,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
食材明细:
主料::茄子适量,猪肉末适量,青红柿子椒适量,豌豆适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,白糖适量,料酒适量,胡椒粉适量,蒜适量,豆瓣酱适量,水淀粉适量,葱适量,姜适量,
#ACA烘焙明星大赛#肉碎豆酥烤茄子的做法步骤:
1.将青红柿子椒洗净切丝,葱、姜、蒜切碎,茄子洗净切成厚片,放入烤盘中,底部垫锡纸;
2.坐锅点火倒入油,油热后下葱、姜、蒜和豆瓣酱炒香,放入肉末煸干
3.烹少许料酒,加盐、白糖、鸡精、胡椒粉,倒适量清水,放入青红椒和豌豆烧开后勾芡制成酱汁;
4.将制好的酱汁浇在茄子上,锡纸密封好,待烤箱预热后放入烤8分钟即可
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#ACA烘焙明星大赛#蒜蓉烤茄子
食材明细:
主料::茄子1个,蒜瓣3个,
辅料::酱油2茶匙,烧烤汁2茶匙,小葱2根,橄榄油适量,
#ACA烘焙明星大赛#蒜蓉烤茄子的做法步骤:
1.备好茄子、蒜瓣;
2.茄子洗净切厚片,蒜瓣去皮剁碎;
3.烤盘上铺上一层锡纸,将切好的茄子整齐码在烤盆上;
4.茄子上面涂抹一层橄榄油;
5.酱蒜蓉铺在茄子上面;
6.放入预热好的烤箱中层,以200度烘烤15分钟;
7.小葱洗净切粒,调入烧烤汁、酱油、搅拌均匀;
8.15分钟结束后取出茄子,将汤匙舀起酱汁,淋在茄子上面,再放入烤箱中层,烘烤5分钟即可。
小贴士:
食尚小贴士:可以将茄子去掉一点皮、烘烤后吃起来更嫩滑,蒜蓉先烤香,料汁不能放的太早。淋上调好的料汁烘烤5分钟即可入味。
#ACA烘焙明星大赛#烤牙签肉
食材明细:
主料::五花肉500克,
辅料::料酒1勺,花椒粉1茶匙,孜然粉1茶匙,蚝油1勺,盐适量,酱油1勺,白糖1勺,辣椒粉适量,
#ACA烘焙明星大赛#烤牙签肉的做法步骤:
1.猪五花肉反复洗干净。
2.切成2厘米见方的块儿装入大碗里,不要切的太小,肉烤的时候会缩水。
3.放入料酒,酱油,蚝油、五香粉,孜然粉,花椒粉,盐。
4.最后放入辣椒粉,不喜欢辣的可以不放辣椒粉。
5.抓匀盖上保鲜膜腌制至少3小时以上,放冰箱冷藏腌制一夜最好入味。
6.牙签用水提前泡几个小时,这样牙签不容易一烤就糊了。
7.腌好的肉摆入铺好锡纸的烤盘里,先不要扎牙签。
8.烤箱提前预热,送入烤箱中层上下火180度烤10分钟。
9.取出翻下个儿,再撒上些粉类调料,每块肉扎上牙签。这一步放牙签就不会烤黑了。
10.再次放入烤箱烤6—10分钟,根据肉的大小决定看看熟了即可。
11.超好吃,肉很入味。
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