没有好的食材不可能有好的美食,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,美食文化的根在于食材,对于食材你知道的有哪些呢?小编特意为大家收集整理了“#ACA烘焙明星大赛#串烤鹌鹑蛋”,不妨参考一下。希望你喜欢!
食材明细:
主料::鹌鹑蛋30只,烧烤酱40克,酱油100克,
辅料::糖20克,鸡精5克,
#ACA烘焙明星大赛#串烤鹌鹑蛋的做法步骤:
1.鹌鹑蛋煮熟剥壳,放入由酱油、糖、鸡精调好的汁中20分钟。
2.用铁签串好鹌鹑蛋表面刷好烧烤酱,入烤箱第三层选择
3.加热至250度烤箱烤10分钟,中间翻转一次即成。
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#ACA烘焙明星大赛# 烤海带串
食材明细:
主料::海带200克,芝麻适量,
辅料::牛排酱10克,
#ACA烘焙明星大赛# 烤海带串的做法步骤:
1.泡发的海带清洗干净。(在挑选海带的时候尽量选择海带的根部,这种厚厚的口感才好吃)
2.用模具刻出喜欢的形状。(没有模具可以直接切片或长条状)
3.刻好的海带片。
4.锅里加入适量水,水开后放入海带片煮5分钟左右。(也可随自己喜欢的口感来定时间)
5.煮好后过下凉水沥干水分。
6.把海带片用竹签穿成串。
7.小碗里倒入适量的牛排酱。(也可随喜好替换用其他的烧烤酱)
8.用小刷子均匀的刷在海带表面上。
9.刷好的海带串。
10.再撒上适量白芝麻。
11.烤箱上下180度,放中层烤网上,烤十分钟左右即可。
12.成品图,喜欢辣的可以再撒上适量辣椒粉。
13.成品图,简单方便的海带串~~~
14.成品图,绝对低热量的美味~~~
小贴士:
经水泡制的水发海带,改刀后入锅煮5分钟即可,不同烤箱品牌温度会有所差异,请根据情况适当调整。
#ACA烘焙明星大赛# 沙茶烤串
食材明细:
主料::鸡胸肉1块,豆干3块,香菇6个,鹌鹑蛋15个,小脆肠10个,青椒半个,红椒半个,洋葱半个,
辅料::沙茶酱1勺,酱油1汤匙,料酒1汤匙,淀粉少许,盐适量,橄榄油适量,
#ACA烘焙明星大赛# 沙茶烤串的做法步骤:
1.鸡肉切小块,加入酱油、料酒、淀粉和适量盐油拌匀腌制一会儿
2.鹌鹑蛋煮熟去壳;香菇切块焯水;豆腐切块焯水
3.脆肠切小块;青红椒洋葱切小片
4.用烤签串起来
5.沙茶酱加酱油、适量盐和油调匀
6.刷在串上
7.烤箱用烤肉功能预热200度上下火,把串放入烤20分钟
8.做了16串,非常好吃哦
9.做了
小贴士:
1. 材料可按个人喜好选择
2. 最好是烤的差不多的时候拿出来刷点酱或油再放回去烤一会,不然有点干。
#ACA烘焙明星大赛#辣烤章鱼串
食材明细:
主料::新鲜章鱼适量,洋葱适量,
辅料::孜然适量,蚝油适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,辣椒粉适量,
#ACA烘焙明星大赛#辣烤章鱼串的做法步骤:
1.章鱼用盐仔细揉捏、洗净,去掉章鱼头里所有的东西,改刀小块;
2.洋葱切块和章鱼块一同放入碗中,加适量蚝油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然抓捏腌制15-20分钟;
3.将章鱼穿在泡过水的竹签上;
4.穿好的章鱼串,均匀刷上油,撒上孜然,烤箱上层开Broil档(最大)预热好,放在中层5-10分钟即可。
#ACA烘焙明星大赛#时蔬串烤鱿鱼
食材明细:
主料::鱿鱼3条,灯笼椒1个,青椒4个,洋葱1个,
辅料::蒜瓣4瓣,黑胡椒酱40ml,蚝油25ml,甜辣酱25ml,盐2茶匙,黑胡椒碎2茶匙,橄榄油1汤匙,
#ACA烘焙明星大赛#时蔬串烤鱿鱼的做法步骤:
1.主要材料备齐;
2.将鱿鱼清理干净后,切成较为入口的小段;
3.青椒、灯笼椒、洋葱切段备用;
4.将鱿鱼段、青椒、灯笼椒、洋葱块一同放入料理盆中,加入黑胡椒酱、蚝油、甜辣酱、盐、黑胡椒碎拌匀后,腌制15分钟;
5.用烤签将蔬菜和鱿鱼均等的串好排在烤架上,下面垫上铺了锡纸的烤盘。将蒜拍了切碎撒在上面;烤箱预热至180度,鱿鱼进烤箱上下火烤10-12分钟;
6.再用黑胡椒酱、蚝油和甜辣酱调一小碗酱汁,在烤的过程中涂抹或是烤好后涂抹均可,待鱿鱼烤到全熟且口感脆韧即可。
小贴士:
1、可根据个人喜好调配酱汁;
2、因蔬菜不宜久烤,可根据烤箱的温度适当将蔬菜切大块一些,以延长蔬菜烤的时间能和鱿鱼搭配好。
#ACA烘焙明星大赛#蘑菇火腿烤蛋
食材明细:
主料::黄油25克,蟹味菇1盒,洋葱1个,火腿120克,菠菜1小把,鸡蛋3个,牛奶200克,中筋粉90克,
辅料::蒜粉1克,马苏里拉奶酪碎100克,盐3至5克,胡椒粉1克,辣椒粉1克,
#ACA烘焙明星大赛#蘑菇火腿烤蛋的做法步骤:
1.烤箱200℃预热,在烤盘内壁抹上黄油。
2.洋葱、菠菜洗净切碎,蟹味菇洗净削去底部,培根切成小片。
3.锅中放适量黄油,油化后放入洋葱碎炒出香味。
4.再加入菠菜、蟹味菇,培根,放入盐、胡椒粉和蒜粉,继续翻炒一会,之后出锅备用。
5.将鸡蛋打入碗中,用打蛋器打散,加入中筋粉,搅拌均匀。
6.之后倒入牛奶,继续搅拌至形成顺滑的面糊。在面糊中加入50克奶酪碎,继续搅拌均匀。
7.将炒好的材料倒入面糊中,搅拌均匀。
8.将搅拌均匀的面糊倒入烤盘,在表面撒上剩下的奶酪碎。
9.放入烤箱中层,烤25-30分钟,直到表面金黄即可。
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