俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,它决定了美食的本味。食材是美食文化的地基,你对食材的看法是怎么样的呢?有请阅读小编为你编辑的菠菜饼(1),供你参考,希望能够帮助到大家。
食材明细:
主料::鸡蛋1个,盐适量,鸡精适量,
辅料::菠菜一把,面粉适量,
菠菜饼的做法步骤:
1.将菠菜洗干净
2.放沸水中焯一下捞出,过一下清水。
3.将菠菜切碎,磕入鸡蛋,加入面粉,根据情况加适量水搅拌均匀。
4.加入适量面粉和水搅拌均匀
5.面粉糊不要太稀哦
6.平底锅倒油,待油热将菠菜蛋糊倒入锅中,煎至两面金黄就可以出锅了。(倒入面糊后看见炒菜剩余的胡萝卜丝干脆也放进去了,这样有红有绿,搭配出来的颜色更漂亮)
7.随意凹个造形就可以吃了
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蛋黄菠菜饼
食材明细:
主料::鸡蛋黄3个,面粉适量,菠菜3棵左右,
辅料::盐适量,水适量,
蛋黄菠菜饼的做法步骤:
1.材料如图所示。
2.菠菜去根,洗净,烧一锅开水,把菠菜烫一下。
3.菠菜挤干水分,切碎。
4.鸡蛋黄调开,加一点点清水,加上面粉和一点点盐调成糊糊状。
5.把菠菜拌进去。
6.不粘锅刷薄薄一层油,舀一勺面糊到锅中,抬起锅转一圈就摊开了。
7.一面煎至微微金黄,翻面,把另一面煎至金黄。
8.出锅后切开装盘~
美味菠菜饼
食材明细:
主料::面粉适量,菠菜适量,
辅料::牛奶适量,鸡蛋适量,酵母适量,盐适量,花椒粉适量,
美味菠菜饼的做法步骤:
1.食材一:面粉(面粉里加适量的盐和花椒粉)
2.食材二:菠菜。
3.菠菜过开水,去除菠菜中的草酸。
4.将焯过开水的菠菜切碎倒入料理机,加适量牛奶和酵母。
5.打碎。
6.将打碎的菠菜倒入事先准备好的面粉里,加两个鸡蛋。
7.揉成面团发酵。
8.发至两倍大即可。
9.将发酵好的面反复揉搓,排出空气。
10.根据需要将揉好的面团分成小块。
11.将其中一个搓成细长条。
12.上面刷一层油。
13.卷起,
14.用擀面杖擀薄。
15.平底锅加少许油。
16.放入饼坯小火慢煎。
17.一面煎至金黄,煎另一面。
18.出锅喽。
小贴士:
一定要小火慢慢煎,否则饼会糊的。
菠菜米饼
食材明细:
主料::菠菜100克,大米150克,
辅料::玉米淀粉2汤匙,清水300ML,
菠菜米饼的做法步骤:
1.把米淘洗好,用温水泡半小时以上。
2.菠菜洗净入锅焯水。
3.菠菜挤去水份切段。
4.把菠菜和米入破壁机杯中。
5.启动五谷或果蔬菜档。
6.磨好的菠菜米糊。
7.加入淀粉拌匀。
8.拌至浓调可流动状态。
9.电饼铛预热,装入米糊。
10.凝固成型,翻面。
11.煎好卷起来即可。
12.装碟,配上喜欢的酱料即可。
小贴士:
1、没有玉米淀粉可换为面粉,只是用来调一下米浆的浓稠度。
2、也可以在米糊中添入少许盐。
3、菠菜量不规定。
菠菜鱼蛋饼
食材明细:
菠菜一把,鸡蛋2个,黑芝麻10克,面粉50克,鱼片100克,葱姜蒜5克,盐3克
菠菜鱼蛋饼的做法步骤:
第1步鱼肉剁碎,葱姜蒜剁碎。菠菜打碎,加入鸡蛋,面粉,盐搅匀。
第2步搅匀放置十分钟。电饼铛加薄油,洒芝麻煎两分钟后翻面继续煎。
第3步出锅装盘。放凉搭配吃早餐。
小贴士:
快手系列方便操作,小孩吃少盐口味淡一点。
菠菜蛋饼
食材明细:
菠菜85克,鸡蛋2个,面粉50克,盐适量,油适量
菠菜蛋饼的做法步骤:
第1步菠菜焯水切碎打入鸡蛋加入面粉,鸡蛋
第2步洒点胡椒粉和盐拌匀锅里热油,待油温七八分热的时候倒入菠菜鸡蛋糊
第3步煎制两面金黄切片,装盘
小贴士:
生活要增添点乐趣,一定要相信,自己动手丰衣足食的硬道理,
菠菜烩饼
食材明细:
主料::菠菜200克,薄饼2张,
辅料::浓缩高汤10克,盐2克,
菠菜烩饼的做法步骤:
1.主辅料: 菠菜、薄饼、浓缩高汤
2. 把菠菜洗净切段。
3. 把薄饼切宽条。
4. 锅烧开水,放入浓缩高汤。
5.放入菠菜。
6. 将其烧开。
7. 放入薄饼。
8. 加少许盐调味。
9.烧开即可关火
10. 出锅盛入碗中,即可上桌品味。
小贴士:
1、菠菜和薄饼都不宜久煮,烧开即成。
2、为了口味清淡,不宜放油。
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