食材构成了美食最基本的部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的发展在于食材的发展,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,为此,小编特意呈上“杏鲍菇素炒青丝”,不妨参考一下。希望你喜欢!
食材明细:
主料::胡萝卜1根,杏鲍菇1根,青萝卜少许,
辅料::盐少许,葱少许,酱油少许,鸡精少许,香油少许,
杏鲍菇素炒青丝的做法步骤:
1.准备好食材
2.切丝备用
3.锅里放油葱花爆香,然后把胡萝卜盐酱油等材料放进去翻炒
4.再把青萝卜丝放进去翻炒,随后把杏鲍菇丝放进去翻炒
5.点入香油装盘
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杏鲍菇炒青蒜
食材明细:
主料::杏鲍菇330g,青蒜105g,
辅料::老抽适量,生抽适量,
杏鲍菇炒青蒜的做法步骤:
1.杏鲍菇、青蒜洗净控水
2.将杏鲍菇切片
3.蒜白、蒜叶分别切好
4.炒锅倒油烧热先放杏鲍菇翻炒
5.翻炒至变软
6.放蒜白
7.翻炒1分钟左右
8.加生抽、老抽调味
9.临出锅时放蒜叶快速翻炒均匀即可
小贴士:
生抽、老抽已经足够咸度,不需要再加盐了。
素炒青瓜
食材明细:
主料::青瓜325克,青椒110克,
辅料::蒜末适量,酱油适量,盐适量,味精适量,
素炒青瓜的做法步骤:
1.食材:青瓜、青椒(已去蒂去籽清洗切开)、蒜末
2.将青瓜清洗清洗。
3.去皮,切成滚刀块,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入蒜末炝锅。
5.接着,下入青椒翻炒翻炒。
6.然后,合入切好的青瓜翻炒翻炒。
7.最后,加适量的酱油。
8.加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味炒匀即成。
毛豆杏鲍菇炒青椒
食材明细:
主料::毛豆250克,杏鲍菇100克,青椒50克,
辅料::盐少量,蒜适量,花生油适量,
毛豆杏鲍菇炒青椒的做法步骤:
1.毛豆开水煮4分钟
2.青椒,杏鲍菇切粒,蒜籽切末,备用
3.炒锅烧热放油,放蒜末炒香,放青椒翻炒几下放杏鲍菇,炒一分钟放入青豆,放盐翻炒几下出锅装盘。
小贴士:
放点鸡精味更加
素炒青豆嘴
1:油烧热下蒜末煸香。
材料:
主料:青豆250g,,
辅料:大蒜2g,鸡精3g,植物油适量,,
素炒青豆嘴的做法步骤:
1. 油烧热下蒜末煸香。
2. 下入洗净的青豆嘴。
3. 翻炒几下后加入少量的水焖至豆嘴变软。
4. 水收干后加盐。
5. 最后加入鸡精即可。
杏鲍菇炒青椒的做法
材料:
杏鲍菇3根,青椒1根,木耳少许,食盐,蚝油,生抽,水淀粉,,
杏鲍菇炒青椒的做法的做法步骤:
步骤1,青椒、杏鲍菇用水冲洗干净。
步骤2,干木耳用水涨发,杏鲍菇切片。
步骤3,青椒去籽,切块
步骤4,锅中放水烧开,水中放少许食盐,木耳、杏鲍菇分别焯水。
步骤5,锅烧热,放少许油,随即倒入焯好的木耳和杏鲍菇,放入盐和蚝油。倒入青椒块翻炒。水淀粉勾芡。盛出。
素烧杏鲍菇
食材明细:
主料::杏鲍菇适量,
辅料::盐适量,鲍汁适量(或蚝油),生抽适量,醋适量,
素烧杏鲍菇的做法步骤:
1.杏鲍菇切片,我喜欢吃起来肉肉的感觉,所以切片有些厚哦,不过,我觉得厚厚的片才是这道菜的特色呢,
2.炒锅烧热后倒入一层底油,油烧至8分熟的时候,加上切好的杏鲍菇。
3.杏鲍菇翻炒两下,有些干,所以加点盐炒两下之后再加入清水,一点点就可以啊,防止糊锅就行。
4.杏鲍菇炒的有些软的时候,倒入生抽,我最常用的是味达美哦,能保证每片杏鲍菇都能蘸上就可以。
5.当汁渐渐收浓的时候,倒入一点鲍汁或者蚝油,通常我做3根中等大小的杏鲍菇放半小勺。翻炒均匀后,倒入一小勺醋,看自己醋的酸度和你炒的菜量哦。
6.出锅装盘就行了,配上米饭或者面条,有点鲜,有点酸,很好吃哦。
小贴士:
1、杏鲍菇切厚片,既能入味,又能吃到肥美的肉肉。
2、加水的时候一定要适量哦,太多了最后不收汁,太少了容易糊锅。
3、加水炒软的时候,转中火,保证杏鲍菇熟了哦。
4、是不是很鲜,很酸,很咸?
感谢您阅读“97美食网”的《杏鲍菇素炒青丝》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了素炒西兰花专题,希望您能喜欢!