好的美食离不开好的食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材有一定研究吗?为此,小编特意呈上“凉拌豆皮卷”,仅供参考,我们来看看吧!
食材明细:
主料::五香豆腐皮1块,
辅料::大蒜4个,葱花适量,盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,醋适量,生抽适量,蚝油适量,辣椒油适量,
凉拌豆皮卷的做法步骤:
1.切好的豆腐皮。
2.准备好的葱蒜(蒜粒需加开水泡会入味)
3.一次性放入:盐,醋,生抽鸡精,胡椒粉各适量。再倒入大蒜水(包括蒜粒),蚝油,辣椒油。拌匀即可。
4.可口的成品。
小贴士:
大蒜粒需加入少量开水泡一会,好入味。
97mSw.com相关阅读
凉拌海带&豆皮
食材明细:
主料::海带适量,豆腐皮适量,
辅料::小葱适量,花生适量,
凉拌海带&豆皮的做法步骤:
1.生花生放油中炸熟(不放油,直接炒熟也可以)。
2.海带泡发切条,锅中放开水,将海带放入焯水(超市买的现成的,直接放锅中焯水就行)。
3.同样,豆腐皮切条焯水。
4.炸熟的花生凉透后,去皮拍碎。
5.切小葱放入。(喜欢香菜的也可以放点)。
6.陈醋、生抽、蚝油、麻油、香油、盐、白糖调汁。(喜欢蒜的可以拍点蒜泥)。
7.都放入搅拌均匀就可以了。
8.海带营养价值非常高,有"海上蔬菜"之称,富含碘、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙磷铁、胡萝卜素、维生素B1.B2等多种微量元素,加上富含蛋白质的豆腐皮一起凉拌,营养丰富,搭配十分合理。
凉拌油豆皮
食材明细:
主料::干豆皮两张,黄瓜1棵,红椒3个,蒜4瓣,葱少半棵,香菜一根,芝麻一勺,
辅料::油辣子两勺,食用油一勺,生抽一勺,盐少许,鸡精少许,香油半勺,醋少许,蚝油一勺,
凉拌油豆皮的做法步骤:
1.豆皮提前用凉水浸泡40分钟。
2.豆皮切成条儿。
3.豆皮和黄瓜都切成丝。或者条儿。蒜,葱,香菜,红椒切成沫儿放在碗里,备用。
4.把两勺油辣子放在碗里,里面加入,盐,鸡精,香油,生抽,耗油,食用油等,搅拌均匀。
5.先把干豆皮放在大碗里,倒入搅拌好的佐料汁,搅拌均匀,腌制20分钟。
6.然后加入黄瓜丝,葱,蒜和红椒,搅拌均匀。
7.最后加一勺芝麻和香菜沫儿,搅拌均匀,倒入盘子里。
8.成品。
9.成品。
铁板豆皮卷
食材明细:
主料::豆皮2张,生菜1棵,苦菊1棵,
辅料::韩国辣酱2茶匙,蚝油2茶匙,甜面酱1茶匙,番茄酱1茶匙,生抽1茶匙,开水2汤匙,辣椒粉1茶匙,孜然粉1茶匙,
铁板豆皮卷的做法步骤:
1.准备所需食材。
2.所以调料混合成酱汁。
3.竹签用开水泡10分钟。
4.豆皮用温水冲洗,切成5厘米宽的片。
5.苦菊和生菜用淡盐水浸泡10分钟,洗净沥干水分。
6.取一张豆皮铺在案板上,在一端放上生菜。
7.卷起来,依次卷好的所有的豆皮卷。
8.卷好的豆皮卷用竹签串起来。
9.平底锅加热刷一层油。
10.放入串好的豆皮卷,可以用铲子压下,使豆皮卷能受热均匀。
11.煎至微微发黄后翻面,煎至两面微黄。
12.刷上调好的酱汁。
13.摆入盘中撒上孜然粉。
爽口豆皮卷
食材明细:
主料::豆皮适量,火腿适量,黄瓜适量,
辅料::香菜适量,
配料::香辣肉酱适量,
爽口豆皮卷的做法步骤:
1.原料:豆皮、火腿肠、黄瓜、香辣肉酱
2.黄瓜洗净和火腿分别切成同样长短的条
3.豆皮放入沸水中焯一下,控干,切成和黄瓜条同样宽度。
4.取一张一张切好的豆皮,放入一火腿和黄瓜条
5.从一边卷起。
6.用洗净的香菜系好。
7.所有依次做好。
8.最后浇上香辣酱即可。
食材大全《凉拌豆皮卷》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了凉拌海蜇皮的做法专题,希望您能喜欢!