没有好的食材不可能有好的美食,它决定了美食的本味。只有结合食材美食文化才能发扬光大,哪些食材让你感兴趣?下面,小编为大家整理的“土豆丝炒香肠”,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::土豆3个,烤肠2个,辣椒3个,
辅料::盐1勺,酱油1勺,醋1勺,鸡精1勺,香油0.5勺,食用油3汤匙,
土豆丝炒香肠的做法步骤:
1.烤肠切薄片
2.土豆去皮擦丝,放水里泡一下
3.辣椒切片
4.锅里放油烧热炒香烤肠加土豆丝翻炒两分钟,放辣椒和除香油外的调料翻炒均匀即可
5.出锅前放香油炒匀即可
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土豆丝炒牛肉
食材明细:
主料::牛肉100g,红辣椒2勺,土豆1个,香葱1颗,
辅料::植物油20g,盐5g,生抽1勺,老抽少许,淀粉适量,大蒜1颗,蚝油1勺,
土豆丝炒牛肉的做法步骤:
1.牛肉丝滑嫩土豆丝香脆。
2.食材准备好。
3.牛肉切丝用老抽、盐、蚝油、淀粉、植物油抓匀,红辣椒切丝。
4.土豆切丝。
5.加适量盐抓匀腌渍十分钟这样土豆丝脆。
6.冲洗干净沥干水分。
7.大火煸炒牛肉丝盛出来备用。
8.炒牛肉的底油放大蒜、红辣椒煸香。
9.加入土豆丝大火翻炒3分钟加入之前炒好的牛肉。
10.放适量盐、生抽、老抽,加入葱段翻拌均匀。
11.香喷喷的。
12.周末的午餐。
小贴士:
1、牛肉逆纹路切丝这样口感嫩。
2、土豆丝用盐腌渍十分钟倒掉腌渍出来的水冲洗干净沥干水分,这样炒出来的土豆丝脆。
3、全程大火翻炒。
肉丸炒土豆丝
食材明细:
主料::肉丸50克,土豆1个,
辅料::花生油3匙,食盐1克,鱼露1克,生抽1克,
肉丸炒土豆丝的做法步骤:
1.土豆洗干净,去皮,切成丝!
2.烧锅开水,把土豆丝放下去烫熟!
3.把烫熟的土豆丝捞起来,过下冷水河!
4.肉丸切块,备用!
5.热油锅,把肉丸倒下去,炒会儿!
6.把烫熟的土豆丝倒入肉丸锅里!
7.继续爆炒,调味即可!
8.看!炒好啦!想吃吗!色香味具全!
小贴士:
把土豆丝用开水烫熟了,炒时不较好炒,也不较快熟,不粘锅!
土豆丝炒番茄
食材明细:
主料::土豆2个,番茄1个,
辅料::辣椒少许,
土豆丝炒番茄的做法步骤:
1.土豆洗净去皮切丝,清水冲洗去掉淀粉
2.辣椒切圈、番茄切块
3.炒锅倒油下辣椒炒出香味
4.下土豆丝翻炒片刻
5.下入番茄
6.炒至番茄出汁
7.加生抽调味即可
小贴士:
土豆丝切好后要用清水冲洗几遍,去除里面的淀粉。
蕨菜炒土豆丝
蕨菜是一种营养价值很高的野生蔬菜,含有丰富的蛋白质、糖类、有机酸、纤维素和多种维生素,有提神、去油腻、助消化的作用。
材料:
主料:蕨菜50克,土豆1个,
辅料:调和油适量,食盐适量,
蕨菜炒土豆丝的做法步骤:
1. 土豆去皮切成土豆丝。切好的土豆丝放入水里洗净淀粉。准备一些腌制的香辣蕨菜。
2. 炒锅倒油烧热,放入土豆丝翻炒断生。放入香辣蕨菜翻炒均匀。尝尝味放入适量盐和少许的蔬之鲜(或味精)翻炒均匀即可起锅装盘。
家常炒土豆丝
食材明细:
主料::土豆4个,牛肉20g,
辅料::酱油少许,十三香少许,鸡精少许,料酒少许,食盐少许,葱少许,姜少许,蒜少许,
家常炒土豆丝的做法步骤:
1.土豆切丝泡水,牛肉切丝,葱姜蒜切末
2.油锅烧热放油小火,下牛肉,翻炒变色,加葱姜蒜,加十三香翻炒,加料酒酱油,加葱姜蒜,炒出香味
3.下土豆丝翻炒,改成中大火,边翻炒边淋几次水,不断尝尝快熟了放盐翻炒
4.出锅前,大火加香醋,烹出香味,加鸡精翻一下出锅!
小贴士:
边炒边淋水,出锅前再加醋!
土豆丝炒肉丝
食材明细:
主料::土豆1个,猪肉50克,
辅料::香芹少许,红辣椒少许,蒜末少许,胡椒粉少许,盐少许,油少许,生粉少许,糖少许,酱油少许,
土豆丝炒肉丝的做法步骤:
1.备食材:土豆,猪肉,香芹,红辣椒,蒜末。
2.猪肉切丝,放酱油,胡椒粉,糖,生粉,油,搅拌腌制15分钟。
3.土豆切丝,香芹,红辣椒也切丝,蒜头一粒切末。
4.土豆丝放在盆中用水冲洗几次把多余的淀粉冲洗掉。
5.捞起沥下水。
6.热锅放油,把猪肉丝放下锅快速炒至变色。
7.这样就可以盛出备用。
8.锅中还有点底油,不用再放,把蒜末,香芹,红辣椒下锅炒香。
9.再把土豆丝下锅炒至软。
10.炒软后调少许盐再翻炒一下下。
11.之后再把之前炒好的猪肉丝倒回锅中翻炒均匀就可以了。
12.荤素搭配,好香哦,上碟。
13.成品,香喷喷的哦。
下饭炒土豆丝
包头一绝最下饭的炒土豆丝
主料:土豆;牛肉丝
辅料:粉条
芹菜
干辣椒
葱
蒜
鸡蛋
调料:盐;酱油;醋;料酒;淀粉
炒土豆丝的做法
1、先看看原材料:
只是普通原料,很方便,还实用。
2、原料的前期处理:
芹菜要切成斜刀段,干辣椒切段;土豆切丝以后要泡水;葱切丝,
提前调制一个碗汁:蒜粒;酱油;料酒;清水;醋;盐;淀粉。
牛肉丝上浆:牛肉切丝加入料酒;盐;酱油;淀粉抓匀。
3、土豆丝;芹菜丝提前焯水备用,不用再过凉水了。
4、粉条提前一小时,用葱姜;大料;酱油泡制。
5、然后,将粉条焯水捞出备用。
6、鸡蛋要摊成一个大的鸡蛋饼备用。
7、前期准备工作完成以后,开始炒制。、起锅,放油,煸熟牛肉丝
8、然后,放入葱花煸香
9、再倒入焯过水的土豆丝和芹菜丝
10、快速翻炒均匀
11、然后,再放入焯过水的粉条炒匀
12、最后倒入提前调好的碗汁。
13、再将碗汁翻炒均匀即可出锅。装在盘子上以后,盖上鸡蛋饼即可。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
猪肉炒土豆丝
食材明细:
主料::土豆410克,熟猪肉80克,
辅料::香葱适量,生抽适量,盐适量,味精适量,
猪肉炒土豆丝的做法步骤:
1.食材:土豆(已洗净去皮擦成丝)、熟猪肉(已切成丝)
2.随后,将土豆丝下入清水锅中焯开,捞出。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的熟猪肉翻炒翻炒。
4.接着,合入焯好的土豆丝翻炒一下。
5.然后,加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀。
9.最后,搁入香葱,即可。
肉丝炒土豆丝
食材明细:
主料::土豆2个,瘦肉150g,
辅料::花生油适量,盐适量,生粉适量,姜适量,水适量,热炒鲜露1小匙,
肉丝炒土豆丝的做法步骤:
1.土豆削皮,只需要削掉薄薄的一层就可以了。也可以用钢丝球轻搓土豆表面,很轻松就能将外皮去掉薄薄一层,且不会损伤里面的“土豆肉”。土豆切丝,切完马上泡在水里。
2.瘦肉用油、生粉、盐调味
3.热锅下油,加入姜片
4.加入土豆丝,加盐
5.加入少量水,盖上锅盖,煮2分钟
6.土豆丝盛起备用
7.热锅下油,加肉丝
8.加一点水翻炒2分钟左右
9.加入土豆丝炒
10.用生粉加水勾芡,倒入
11.最后放一匙热炒鲜露盛起即可
炒牛肉土豆丝
食材明细:
主料::土豆适量,牛肉丝适量,姜适量,红椒适量,小葱适量,
辅料::生粉适量,酱油适量,料酒适量,生抽适量,油适量,盐适量,
炒牛肉土豆丝的做法步骤:
1.全部食材洗净待用.
2.土豆切丝泡在清水中.
3.葱,姜,红椒全切丝.
4.牛肉丝放生粉,料酒,酱油,盐拌匀腌渍10分钟入味.
5.热锅放油,放牛肉丝,加入姜丝煸炒变色后盛出.
6.余油放土豆丝翻炒.
7.加入清水稍煮断生,加入红椒丝.
8.加盐生抽,合入牛肉丝,葱丝.
9.翻炒均匀.
10.出锅装盘可.
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