食材在我们生活中随处可见,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。脱离开食材讲美食文化是无土之木,哪些食材让你印象深刻?有请阅读小编为你编辑的香辣豆芽,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::豆芽400克,
辅料::八角2个,干辣椒适量,盐适量,酱油适量,鸡精适量,大蒜适量,
香辣豆芽的做法步骤:
1.1.爆香蒜头,干辣椒,再放八角稍爆一下,放豆芽翻炒一会,调入酱油,继续翻炒一下
2.再放老干妈豆豉辣酱,盐,翻炒,放一些水,焖几分钟
3.调入鸡精出锅
4.好啦
5.尝尝
97msw.cOm延伸阅读
香辣绿豆芽(1)
食材明细:
主料::绿豆芽300克,
辅料::青椒2个,干红辣椒适量,食用油适量,食用盐适量,鸡精适量,
香辣绿豆芽的做法步骤:
1.豆芽和青椒洗干净。
2.青椒切丝。
3.锅中倒少许油烧微热。
4.加入干辣椒段爆香。
5.把豆芽和青椒丝一起倒入锅中,中火翻炒约3分钟即可。
6.装盘。
小贴士:
干辣椒爆香一定不要爆黑了,否则影响口感。
芹菜辣豆芽
食材明细:
主料::黄豆芽适量,芹菜适量,
辅料::红椒适量,葱适量,姜适量,
配料::盐适量,
芹菜辣豆芽的做法步骤:
1.黄豆芽入沸水中焯熟。
2.香芹切成小段,红椒切小段。
3.锅中油热,加入葱姜炒香。
4.加入焯好的豆芽 。
5.炒香后加入红椒圈。
6.加入香芹略炒。
7.喜欢辣,可在炝锅时加入红椒。
小贴士:
喜欢辣,可在炝锅时加入红椒。
辣炒青豆芽
食材明细:
主料::青豆芽适量,五花肉适量,
辅料::油适量,葱姜丝适量,
配料::干辣椒适量,花椒粒适量,精盐适量,
辣炒青豆芽的做法步骤:
1.青豆芽清洗干净,五花肉切成小片,葱姜切成丝。
2.锅里放少许油,放入花椒粒、干辣椒炸香捞出 。加入葱姜丝炒出香味。加入生抽,倒入青豆芽,翻炒均匀。
3.加一点清水,翻炒一下,盖上锅盖让青豆芽熟一下。
4.看到青豆芽看起来有点透明了,就加点精盐翻炒均匀成盘即可食用。
鱼香豆芽
食材明细:
主料::自制绿豆芽适量,木耳几朵,绿尖椒半根,红尖椒半根,
辅料::生抽2小匙,料酒1小匙,醋3小匙,糖4小匙,淀粉半匙,盐适量,清水3大匙,郫县豆瓣酱1小匙,葱适量,蒜适量,姜适量,
鱼香豆芽的做法步骤:
1.自家生的绿豆芽,淘洗干净,控水备用
2.泡发好的木耳切丝,橙绿尖椒切丝(那个看着橙色的不是胡萝卜,是尖椒放久了,变橙红了)
3.葱姜蒜切小粒,郫县豆瓣酱准备好
4.小碗里加2小匙生抽、1小匙料酒、3小匙醋、4小匙糖、半匙淀粉、少许盐,再加3大匙水搅匀备用
5.锅入油烧热,小火炒香葱姜蒜
6.加豆瓣酱
7.小火炒出红油
8.下尖椒丝和木耳丝,炒一两分钟
9.下豆芽
10.翻炒两三分钟
11.加入碗汁
12.至汤汁浓稠即可
韭香豆芽
食材明细:
主料::黄豆芽半斤,胡萝卜一个,韭菜一两,米椒适量,
辅料::生抽适量,盐适量,白糖少量,鸡精少量,香醋适量,香油适量,胡麻油适量,味精适量,
韭香豆芽的做法步骤:
1.锅里烧开水,豆芽洗干净控水,(又忘记拍照了)米椒切碎,蒜切末!
2.韭菜切段,胡萝卜刨丝!备用
3.水开后,先放入豆芽煮一会儿,等豆芽煮熟出锅时,放入韭菜段和胡萝卜搅匀就出锅,过冷水!控水
4.蒜,米椒末放在豆芽菜上面,锅里面倒胡麻油烧七八成热时,倒在豆芽菜上面炝一下锅!加盐,生抽,盐,鸡精,味精:香油,香醋,白糖搅匀盛出就行啦?
5.最后的成品图啦?
豉香豆芽
食材明细:
主料::黄豆芽200克,豆豉1茶匙,生抽2茶匙,食用油适量,
辅料::红辣椒1只,蒜5克,精盐2克,
豉香豆芽的做法步骤:
1.食材。
2.把豆芽挑选一下,摘去老根。
3.红椒切小片,蒜切片。
4.适量多放些油,温油炒香蒜片。
5.加入豆芽翻炒。
6.炒至水份偏干,豆芽味飘香。加入豆豉。
7.加入精盐。
8.加入生抽2茶匙。
9.加入红椒片,炒匀即可。
10.装碟。
小贴士:
喜欢辣点的可以加些干椒。
辣炒豆芽菜
自家生的豆芽不用担心有激素,稍微用清水清洗一下就可以。青辣椒清理干净,切开备用
材料:
主料:五花肉100克,豆芽菜300克,
辅料:鸡精适量,食盐1匙,色拉油2勺,,
辣炒豆芽菜的做法步骤:
1. 自家生的豆芽不用担心有激素,稍微用清水清洗一下就可以
2. 青辣椒清理干净,切开备用
3. 五花肉切条,用淀粉和酱油、料酒腌一下。锅里放油,油5分热的时候,放入五花肉,五花肉翻炒至肉色变白时,放入辣椒翻炒
4. 接着放入豆芽,翻炒,豆芽熟了以后放入盐,出锅即可
辣炒豆芽豆皮
食材明细:
主料::豆芽100克,豆皮200克,
辅料::干辣椒10个,花椒10个,芝麻盐1茶匙,生抽1匙,醋2汤匙,葱段5个,
辣炒豆芽豆皮的做法步骤:
1.准备材料。
2.葱,花椒,干辣椒爆香。
3.加入豆芽,加入生抽,翻炒。
4.加入豆皮。
5.最后加入盐和醋,起锅。
6.酸辣口小炒!
辣辣香
食材明细:
主料::猪肉100克,红辣椒200克,花生米100克,
辅料::油适量,盐适量,葱适量,
辣辣香的做法步骤:
1.主辅料: 猪肉、红辣椒、花生米 。
2. 把花生米烤熟,去皮,稍稍捣碎。
3. 红辣椒洗净切块。
4. 把猪肉切粒。
5.热油炒香葱花。
6. 放入猪肉粒。
7. 将其煸干水分,炒出香味。
8. 放入红辣椒,中火反复翻炒,炒至辣椒块干爽。
9. 加盐调味。
10. 放入花生碎。
11. 翻炒均匀,即可关火。
12. 出锅盛入碗中,即可上桌。
小贴士:
1、油要多一些,可以是平时炒菜的3倍以上。
2、三种食材的用量可以按照自己的口味搭配。
椒香炝豆芽
食材明细:
主料::黄豆芽适量,青椒适量,
辅料::葱适量,香菜适量,
配料::花椒适量,盐适量,
椒香炝豆芽的做法步骤:
1.豆芽洗净加一点盐、鸡精用水焯熟。
2.葱切长条,香菜切段,青椒切片备用。
3.油烧热,入花椒炸香后拔出,只留椒油。
4.放入青椒炝出味。
5.加入焯后沥水挑净豆皮的豆芽翻炒几下关火。
6.加入盐、香菜、葱段。
7.调匀后即可锅。
小贴士:
如喜欢,可加入少量的味极鲜,或滴入少量的芝麻油都可,根据自已的口味而定。
食材大全《香辣豆芽》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了香辣鸡翅专题,希望您能喜欢!