食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你见过哪些低中高食材呢?为此,你可能需要看看“香煎豆皮卷”,欢迎大家参考阅读。
食材明细:
主料::豆皮1个,
辅料::甜面酱1汤匙,白糖1勺,辣椒面1勺,孜然粉1勺,香油1/4勺,鸡精1勺,食用油1汤匙,
香煎豆皮卷的做法步骤:
1.准备好材料
2.除辣椒面,孜然粉外所有调料加少许水搅拌均匀,豆皮卷起来,用牙签固定,切片
3.锅里刷一层油放入豆皮卷
4.一面煎至焦黄,翻面继续煎,焦黄即可出锅
5.均匀刷子层酱,撒上辣椒面和孜然粉即可
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煎豆皮卷的做法
材料:
豆皮适量,甜面酱适量,糖适量,麻辣粉适量,孜然粉适量,芝麻适量,辣椒粉适量,,
煎豆皮卷的做法的做法步骤:
步骤1,豆皮洗净后卷成密实一些的卷,切片,用竹签串起来。
步骤2,平底锅烧热后倒入一些油,放入豆皮卷煎至两面金黄(也可以把油刷在豆皮卷上再煎)
步骤3,甜面酱+麻辣粉(可省)+糖拌匀,尝一下味道,感觉合适就行。
步骤4,把调好的酱刷到豆皮卷上,撒一些孜然粉,辣椒粉和芝麻。
香卤豆皮卷
准备两张豆腐皮洗一洗其中一张撕成大片摆在中间左右两边折起卷起来。用棉线扎一下放在小锅内,加入水,料酒,酱油,糖以及卤料水。
材料:
主料:豆腐皮2张,,
辅料:料酒适量,桂皮适量,八角适量,丁香适量,草果适量,白豆蔻适量,甘草适量,茴香适量,白糖适量,开水适量,
香卤豆皮卷的做法步骤:
1. 准备两张豆腐皮洗一洗
2. 其中一张撕成大片摆在中间(这样做是为了切面有不规则的花纹。好看)
3. 左右两边折起
4. 卷起来。用棉线扎一下
5. 放在小锅内,加入水,料酒,酱油,糖以及卤料
6. 水开后煮10分钟,关火焖至过夜,取出切件装盘,可淋一些卤汁拌食
香糯豆皮卷
食材明细:
主料::糯米适量,糖适量,水适量,腐竹适量,植物油适量,
香糯豆皮卷的做法步骤:
1.糯米加水蒸成糯米饭,拌上白糖。
2.腐竹水发,卷入拌入白糖的糯米饭。
3.入油锅炸。
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