食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材文化是美食文化的一大构成,对于食材你知道的有哪些呢?小编特地花时间为你收集并编辑了香辣蒜苗炒熟肉,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
食材明细:
主料::蒜苗150克,熟肉2块,
辅料::郫县豆瓣酱1勺,鸡精1勺,酱油1勺,醋1勺,食用油3汤匙,
香辣蒜苗炒熟肉的做法步骤:
1.准备好材料
2.蒜苗切段
3.熟肉切片
4.郫县豆瓣酱酱炒出红油,下蒜苗炒两分钟,加熟肉翻炒均匀
5.加各种调料调味,继续炒一分钟,即可出锅
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蒜苗香辣烤鱼
你喜欢吃鱼么?大部分人都应该是喜欢的吧,毕竟鱼肉鲜美营养丰富。
你喜欢做鱼么?我的答案是不喜欢,洗鱼收拾的时候有点腥,OK这个可以戴手套搞定。但是煎鱼的时候
油点四处跑这个很头痛,不是所有的鱼都适合裹面粉。但是今天俺非常愉悦的做了一次鱼。
试用客浦的AF5680空气炸锅上回体验的是烤面包,继续学习空气炸锅带的菜谱时发现它可以烤黄花鱼,
而且不用加油,这点太吸引我了。冰箱里有平鱼,也叫鲳鱼?平时都是炖或者煎着吃,今天俺要空气炸着吃,蒜
苗香辣烤平鱼,走起!
蒜苗香辣烤鱼
原料:平鱼
配料:调味酱一包,自己配制也行,按口味用蒜蓉辣酱,辣椒油,盐,糖,姜末等。
蒜苗香辣烤鱼的做法
去除内脏及黑色膜,表面切花刀控水。
将酱料均匀的抹到鱼全身,腌制一小时左右。
蒜苗洗净切段放入空气炸锅自带不粘烤盘中。
将腌好的鱼放到蒜苗上面。
烤盘放到空气炸锅的旋转烤架上。
温度旋到200度,定时20分钟。(按鱼大小调整时间)
喜欢两面都是焦焦的金黄色,那就15分钟时给鱼翻个身。不翻也成,叮的一声,美美的烤鱼就出锅了!整个过程除了酱料里有些油以外,没有再加油,烤好的鱼肉很香嫩,吼吼,以后做鱼不打怵喽!
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萝卜和烤鱼能一起吃:吃烤鱼、烤肉时,宜与萝卜搭配食用,以分解其毒素,减少毒性。
莴苣和蒜苗能一起吃:莴苣有利五脏、开胸膈、顺气通经脉、健筋骨、洁齿明目、清热解毒等功效,大蒜苗有解毒杀菌的作用,两菜若相配可防治高血压。
熟肉炖白菜
食材明细:
主料::大白菜适量,熟猪肉适量,丸子适量,豆腐泡适量,
辅料::葱适量,姜适量,盐适量,生抽适量,醋适量,蚝油适量,料酒适量,
熟肉炖白菜的做法步骤:
1.熟猪肉切片。
2.自己做的丸子和豆腐泡。
3.大白菜切条。
4.起锅烧油下入葱姜花椒炒香,放肉片翻炒。
5.炒出肥油。
6.加醋,料酒,生抽,耗油。
7.放入白菜翻炒。
8.放入丸子和豆腐泡。
9.小火炖五分钟加盐调味。
家常炒熟牛肚
食材明细:
主料::熟牛肚300g,辣椒适量,黄瓜1根,
辅料::蚝油适量,生抽适量,蒜适量,干葱适量,
家常炒熟牛肚的做法步骤:
1.熟牛肚,切条。
2.干葱,切碎。
3.辣椒,斜切段。
4.蒜,切末。
5.黄瓜,切片。
6.少许油,煸炒干葱。
7.放入熟牛肚,翻炒。
8.放入辣椒,生抽,蚝油翻炒。
9.放入黄瓜,翻炒断生。蒜末,翻炒入味。
10.出锅,牛肚软糯,蒜香微辣还有黄瓜的清香,还不错。
11.再来一张,搭配米饭或下酒都可以?
小贴士:
牛肚是卤制品,有咸味。炒菜放入蚝油,生抽,就不用额外放盐了。
#团圆饭#香辣蒜苗肥肠
食材明细:
主料::肥肠适量,
辅料::辣椒适量,蒜苗适量,油适量,姜适量,老抽适量,盐适量,豆瓣酱适量,蒜适量,
#团圆饭#香辣蒜苗肥肠的做法步骤:
1.洗好肥肠。
2.起锅刷油。薄薄的就可以。下入肥肠翻炒一会。
3.如图这样就打出来。
4.锅中放油。下入辣椒。姜蒜。爆炒。加盐。
5.然后下入蒜苗的头翻炒。
6.然后下入肥肠。加老抽。加一点点盐。加一点点豆瓣酱翻炒。
7.然后下入蒜苗翻炒。
8.可以了。
9.成品图。
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