只有正常的食材才能有正宗的美食,它决定了美食的本味。食材文化是美食文化的一大构成,你记忆中最深的食材是什么?下面,小编为大家整理的“豆角炒火腿”,请在阅读后,可以继续收藏本页!
食材明细:
主料::豆角适量,火腿适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,
豆角炒火腿的做法步骤:
1.豆角,火腿切丁
2.锅里下油。把火腿煎至金黄
3.放入豆角爆炒至熟。加盐和鸡精调味即可出锅
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辣炒咸豆角火腿丁
食材明细:
主料::火腿适量,咸豆角适量,
辅料::辣椒适量,
配料::盐适量,油适量,蚝油适量,味精适量,
辣炒咸豆角火腿丁的做法步骤:
1.备咸豆角,火腿,辣椒。
2.火腿切丁,豆角切段,辣椒切丝。
3.烧油先炒咸豆角。
4.炒片刻再放进火腿丁炒……
5.再放进辣椒丝在辣椒上放点盐让辣椒入味。
6.翻炒翻……
7.淋上蚝油,再放点味精炒匀出锅。
8.炒好的咸豆角火腿丁。
火腿烧豆角
食材明细:
主料::鲜豆角适量,火腿适量,
辅料::红辣椒丁适量,
配料::精盐适量,食用油适量,老抽适量,味精适量,蚝油适量,
火腿烧豆角的做法步骤:
1.豆角切段,辣椒切丁。
2.超市买火腿肠切片,
3.超市买火腿肠,
4.超市买火腿肠切片,
5.先将切好的豆角放进锅里,
6.加入精盐炒匀,
7.再放放辣椒丁,
8.加适量的清水,将豆角焖熟。
9.加入火腿,调入老抽炒匀。
10.再调入耗油,味精即可出锅。
11.火腿烧豆角即成。
火腿豆角饭
食材明细:
主料::米饭两小碗,
辅料::火腿适量,豆角适量,葱适量,辣椒适量,老抽适量,油适量,盐适量,萝卜干适量,
火腿豆角饭的做法步骤:
1.豆角切成这样的小段。
2.萝卜干泡好切碎,火腿切成小片,葱花。
3.火腿下锅煸炒,再加入豆角炒至七熟,再加入萝卜干辣椒末继续炒一会儿加入少许老抽,接着倒入米饭炒香加盐,最后撒上葱花出锅上成品。
小贴士:
火腿也可以用鸡蛋代替,萝卜干看各人口味,加了更有脆脆的感觉,不加也可以。
西班牙火腿肉炒豆角(1)
食材明细:
主料::豆角300g,
辅料::西班牙火腿20g,
配料::油适量,盐适量,水1勺,蒜2瓣,
西班牙火腿肉炒豆角的做法步骤:
1.豆角清洗干净沥干,摘成小段
2.火腿切成小粒
3.起油锅,加入蒜末煸炒
4.加入火腿粒煸炒
5.倒入沥干的豆角煸炒,大火炒3分钟作用
6.然后加入适量盐
7.加入1勺水,用铲子搅拌均匀
8.盖上盖子烧3分钟,出锅即可
小贴士:
如果豆角是市场上买的,摘成小段后要入水浸泡半小时作用,达到去除农药的效果;如果是自家种的那就可以省略这步
豆角火腿烧茄子
食材明细:
主料::茄子1条,长豆角300g,火腿片200g,蒜头3瓣,
辅料::盐1匙,生抽1勺,
豆角火腿烧茄子的做法步骤:
1.蒜头去衣,切碎
2.茄子连皮切条
3.豆角洗净,摘成5厘米长的段
4.火腿片切块
5.锅中倒入适量油,爆香蒜片
6.倒入豆角,翻炒片刻
7.倒入茄子,翻炒一下
8.撒入盐,翻炒均匀
9.加入火腿片
10.倒入一碗清水,中火焖煮8分钟
11.出锅前滴入少许生抽
12.翻炒均匀即可
豆角鸡蛋火腿粒粒
食材明细:
主料::长豆角500g,火腿肉100g,鸡蛋3个,蒜头3瓣,
辅料::盐1匙,黑胡椒粉少许,生抽少许,
豆角鸡蛋火腿粒粒的做法步骤:
1.火腿肉切粒
2.长豆角洗净,切粒
3.蒜头去衣,剁碎
4.鸡蛋打散
5.锅中倒入适量油,爆香蒜沫
6.下火腿粒炒香
7.再倒入豆角粒,翻炒一下
8.撒入盐,继续翻炒
9.然后倒入少许水,盖盖中火焖3分钟
10.滴入少许生抽
11.均匀倒入蛋液
12.撒入黑胡椒粉
13.翻炒均匀即可
炒豆角
食材明细:
嫩豆角250克,鸡蛋1个。青红椒米20克,香菜末少许,蒜泥10克,红油15克,淀粉,面粉各30克。
炒豆角的做法步骤:
步骤一.豆角切成6厘米长的段,放入加有精盐的沸水锅里,汆至断生即捞出;面粉、淀粉放入碗内拌匀,磕入鸡蛋,加入适量清水及少许色拉油调成鸡蛋糊。
步骤二.净锅上火,注入色拉油烧至七成热,把豆角挂匀鸡蛋糊以后,逐根放入锅内,炸至色呈金黄且熟时,出锅沥油。
步骤三.另锅上火,加红油烧热,放入蒜泥、青红椒米和香菜末炒香,最后倒入豆角,调入精盐和味精炒匀,起锅装盘即成。
炒火腿
食材明细:
主料::火腿200g,洋葱1个,胡萝卜半根,尖椒2个,
辅料::盐5g,料酒3g,糖2g,淀粉3g,生抽3g,香油3g,蒜1瓣,
炒火腿的做法步骤:
1.火腿切滚刀块,洋葱切块,胡萝卜切片,尖椒切片,蒜切粒
2.锅中放油,小火煸蒜出香味,下火腿煸炒
3.下洋葱煸炒片刻,再下尖椒,胡萝卜,翻炒半分钟,下生抽,料酒,盐翻炒,淋湿淀粉。关火加鸡精,香油。
4.出锅装盘
排骨炒豆角
食材明细:
主料::排骨适量,豆角适量,
辅料::姜片适量,淀粉适量,油适量,
配料::生抽适量,盐适量,糖适量,
排骨炒豆角的做法步骤:
1.排骨,豆角,姜片。
2.排骨洗干净,用淀粉,生抽,盐,糖腌制一下。
3.豆角洗净摘成小段,灼水。
4..先把排骨炒熟。
5.加入灼过水的豆角翻炒。
6.撒上一点水,盖上盖子焖一焖,最后撒点盐调味,在翻炒几下就可以起锅。
咸肉炒豆角
食材明细:
主料::咸肉50g,豆角250g,红椒5g,
辅料::蒜适量,
配料::油适量,盐适量,生抽适量,鸡粉适量,料酒适量,
咸肉炒豆角的做法步骤:
1.豆角洗净切段,红椒切小块备用。
2.咸肉切薄片,蒜切粒。
3.锅里放油将咸肉炒香出油,放入料酒,放入蒜粒炒香。
4.放入豆角翻炒。
5.豆角断生皮起皱时放入红椒。
6.调入盐,生抽,鸡粉炒匀即可上碟。
小贴士:
1. 肉已有咸味,盐和生抽酌情放。
2. 市场买回的五花肉可直接用盐腌制成咸肉,也可入流水里煮断生后腌制,我这里是用生的腌的。
3. 经过腌制的鲜肉几天内不担心变质,利于存放,而且腌过后的肉炒起来更香。
感谢您阅读“97美食网”的《豆角炒火腿》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了火腿菜谱专题,希望您能喜欢!