中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在食材文化,相信你对食材并不陌生吧?经过收集,小编为您献上豆豉香菇烧火腿,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
食材明细:
主料::香菇适量,火腿适量,
辅料::青葱适量,豆豉适量,
配料::酱油适量,盐适量,鸡精适量,
豆豉香菇烧火腿的做法步骤:
1.准备配料,香菇,火腿肠
2.将香菇火腿切片
3.爆炒5分钟后起锅
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魔芋豆腐烧火腿
备青红辣椒,火腿一根,魔芋豆腐适量。辣椒切丝,火腿和魔芋豆腐切片。
材料:
主料:魔芋豆腐500g,火腿肠100g,
辅料:花生油适量,酱油适量,辣椒适量,味精适量,
魔芋豆腐烧火腿的做法步骤:
1. 备青红辣椒,火腿一根,魔芋豆腐适量
2. 辣椒切丝,火腿和魔芋豆腐切片。
3. 先将辣椒炒出香味。
4. 再放进魔芋豆腐炒匀。
5. 放点盐
6. 翻炒翻炒。
7. 再淋上酱油。
8. 炒匀后放进火腿片炒入味。
9. 调点味精。
10. 炒匀出锅。魔芋豆腐烧火腿烹饪技巧
秋葵烧火腿肠
食材明细:
主料::秋葵500克,青线椒4个,火腿肠6支,蚝油2勺,盐1勺,鸡精粉1勺,
秋葵烧火腿肠的做法步骤:
1.秋葵、青线椒切片
2.火腿肠
3.切滚刀块
4.葱切段、姜切片、蒜切片
5.油烧热,下葱、姜、蒜爆香
6.倒入火腿肠块
7.翻炒
8.倒入秋葵翻炒
9.蚝油
10.加蚝油、盐、鸡精粉
11.翻炒出锅
12.装盘
13.装盘
豆豉香菇
食材明细:
主料::香菇100克,
辅料::豆豉适量,酱油适量,料酒适量,色拉油适量,
豆豉香菇的做法步骤:
1.备料香菇,豆豉。
2.热锅加油,将豆豉下锅,小火炒香。
3.将香菇泡盐水后再改刀,加至在锅里爆炒。
4.加少许的酱油料酒来提味。
5.炒至香菇均有挂味,并熟透即可。
小贴士:
香菇是易出水的食材,炒制的时候及后期焖制的时候就不用再加水了。
火腿豆豉炒饭
食材明细:
主料::米饭,火腿适量,
辅料::长条辣椒适量,生抽适量,鸡蛋适量,豆豉适量,
火腿豆豉炒饭的做法步骤:
1.油烧热,下豆瓣酱炒出红油,下辣椒,蒜一起爆香。
2.下火腿丁,下豆豉,下米饭一起翻炒两分钟。
3.炒饭装盘,洗锅,倒油烧热,下蛋煎熟,起锅前撒上生抽,开动。
豆豉香菇鸡块
香菇和鸡块都是过油后再炒的,吃起来更香更入味。
材料:
主料:鸡腿2只,香菇300克,
辅料:豆豉1小勺,干淀粉1勺,青椒1根,干辣椒3个,食盐3克,白糖3克,料酒10毫升,蒜2瓣,植物油适量,,
豆豉香菇鸡块的做法步骤:
1. 鸡腿洗净。剁成小块。
2. 香菇洗净。焯烫挤掉水份。
3. 鸡腿焯烫去血水后捞出。
4. 加入少许盐,胡椒粉,料酒抓匀。
5. 加少许淀粉抓匀。腌二十分钟。
6. 起锅热油,七成热时下入鸡块炸断生。
7. 香菇裹上一些干淀粉下锅炸至浮起捞出。
8. 锅里留低油,小火下入豆豉和蒜炒香。
9. 倒入鸡块
10. 加入青红椒和香菇淋入少许料酒和生抽,糖炒匀出锅。
香菇牛肉豆豉
食材明细:
主料::熏牛肉适量,野香菇适量,洋葱适量,
辅料::豆豉适量,生姜适量,肉扫桂粉适量,
配料::辣椒油适量,橄榄油适量,迷迭香适量,花椒油适量,白瑭适量,
香菇牛肉豆豉的做法步骤:
1.香菇、牛肉、生姜、豆豉、洋葱。
2.把泡好的香菇和牛肉,洋葱、生姜切成小丁和碎沫。
3.锅烧热后放油,将生姜沫和洋葱炒香。
4.将熏牛肉,香菇下锅翻炒。
5.最后放入豆豉和调料炒匀,起锅待放凉后裝瓶放入冰箱冷藏。
小贴士:
在烹制时需多放点油,不要放水,有水存放时间不长,炒干水分容易存放
鸡腿菇烧火腿肠的做法
双休日闲来无事,动手乱炒,嘿嘿,跟着自己的想法来的,老婆和宝宝不能吃辣的,其实放点青椒更加绝配!
材料:
鸡腿菇3个,火腿肠100克,花生油适量,葱适量,蒜适量,糖适量,盐适量,酱油适量,
鸡腿菇烧火腿肠的做法的做法步骤:
步骤1,很简单鸡腿菇切片,火腿肠切片,蒜切片
步骤2,锅洗净放电磁炉上烧热放油适量,将刚鸡腿菇和火腿一并放入,翻炒数下后,若干加适量水后盖锅盖。
步骤3,两分钟打开锅盖放入酱油,盐,糖等翻炒
步骤4,翻炒至鸡腿菇熟透即可,收汁装盘
豆豉香菇蒸排骨
食材明细:
主料::排骨350g,香菇150g,
辅料::盐适量,生抽适量,豆豉适量,蒜油适量,
豆豉香菇蒸排骨的做法步骤:
1.原料图,排骨已斩好洗净。
2.豆豉剁成细末。
3.取一个容器,放入排骨,再加入盐、豆豉、生抽和蒜油。
4.拌匀,放冰箱腌制2小时。
5.香菇洗净切大片,铺在盘底。
6.铺上腌好的排骨,高压锅水开后放入,再大火蒸10分钟即可。
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