食材是美食味道最原始的来源,食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人历来对食材非常讲究,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,以下是由小编为你整理的《鸡蛋土豆汤面》,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
食材明细:
主料::土豆适量,鸡蛋适量,菠菜适量,海带适量,豆腐适量,面条适量,
辅料::葱适量,蒜适量,姜适量,酱油适量,鸡精适量,盐适量,味精适量,花椒粉适量,
鸡蛋土豆汤面的做法步骤:
1.葱姜切碎。蒜切片。豆腐,土豆切丁。海带切丝
2.肉切丁,用花椒粉,酱油,盐。腌制一两分钟。
3.锅内放油,油稍稍上来,倒入肉滑炒至半熟。下葱姜爆香。
4.下土豆,放部分鸡精,味精,花椒粉稍炒一会儿。下入豆腐。加入适量开水。
5.水开后下面条。淋上鸡蛋液。撒适量盐花椒粉。味精。鸡精。
6.面条出锅前下菠菜 ,海带,蒜。
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土豆西红柿汤面
食材明细:
主料::土豆三分之一个,西红柿半个,鸡蛋一个,面条适量,
辅料::葱适量,花生油适量,盐适量,
土豆西红柿汤面的做法步骤:
1.土豆去皮切条
2.西红柿去皮切块
3.葱切花
4.鸡蛋打碗里搅拌均匀
5.锅烧干放油放葱花炒香
6.放西红柿翻炒几下
7.放土豆条,放点酱油调味,放点盐,翻炒至西红柿和土豆稍软
8.放适量水烧开,放面条用筷子搅动再烧开
9.蛋液淋进锅里烧开即可
10.出锅
鸡蛋海带汤面
食材明细:
主料::面条90克,海带50克,鸡蛋1只,
辅料::生抽适量,盐适量,
鸡蛋海带汤面的做法步骤:
1.食材:面条、海带(已泡发清洗切丝)、鸡蛋(已煎)
2.烧锅倒油烧热,下入切好的海带翻炒翻炒。
3.接着,合入面条和已煎好的鸡蛋,加适量的清水煮开煮上2——3分钟。
4.然后,加适量的生抽。
5.加适量的盐。
6.调味翻匀,即成。
鸡蛋木耳汤面
食材明细:
主料::鸡蛋一个,木耳适量,黄花菜适量,韭黄适量,杏鲍菇一个,葱一根,青蒜两根,面条适量,
辅料::盐少许,花生油适量,
鸡蛋木耳汤面的做法步骤:
1.准备食材,木耳、黄花菜提前浸泡,木耳、黄花菜、杏鲍菇焯水
2.自家压的面条
3.热锅凉油,滑炒鸡蛋
4.放入杏鲍菇、黄花菜、木耳、葱粒翻炒均匀
5.倒入开水
6.水开后下入面条
7.面条煮熟了,出锅
鸡蛋肉酱汤面
食材明细:
主料::鸡蛋1个,面条100克,小青菜3棵,
辅料::盐3克,肉酱1汤匙,榨菜30克,
鸡蛋肉酱汤面的做法步骤:
1.小青菜洗净。
2.锅中烧水,水开后下鸡蛋。
3.同时将面条下入。
4.用筷子将面条拔散,水再次滚开后放入青菜。
5.放入少量的盐。
6.倒入半包(30g)榨菜调味。
7.面条煮至可用筷子夹断即可盛出,调入一勺肉酱。
鸡蛋汤面
食材明细:
主料::面条一把,
辅料::鸡蛋2个,蔬菜适量,食盐适量,
鸡蛋汤面的做法步骤:
1.两个鸡蛋加入少许食盐打散。
2.锅里水烧开后下面条煮至5分熟,再下洗净的蔬菜同煮至8分熟即可(熟的程度随个人口味定)。
3.锅里放油烧热后倒入蛋液。
4.用筷子扒动至鸡蛋炒熟。
5.然后把煮好的面条连同汤一起倒入锅里(如果煮面条的汤多就不用全部倒完)加入适量食盐,搅拌均匀,再次煮开即可。
6.成品图。
7.成品图。
小贴士:
1、蔬菜随个人更换,可以是生菜,白菜等等。
2、面条熟的程度随个人爱好而定。
3、煮蔬菜的步骤也可以放在最后一步骤,就是鸡蛋炒熟时放入面条汤的时候。这样蔬菜不会太熟透。
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