食材在我们生活中随处可见,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的根在食材文化,想必你对食材很感兴趣吧?在此,你不妨阅读一下什锦腊肉蛋炒饭,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
食材明细:
主料::剩米饭适量,
辅料::鸡蛋适量,脆皮虾适量,包菜叶适量,胡萝卜丁适量,腊肉丁适量,
配料::鸡精适量,盐适量,
什锦腊肉蛋炒饭的做法步骤:
1.准备食材,把胡萝卜,包菜叶,腊肉切丁。
2.锅里热油,炒鸡蛋花。
3.放虾,腊肉丁。
4.放胡萝卜丁。
5.放包菜叶。
6.放米饭。
7.放盐。
8.放鸡精。
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羊肉蛋炒饭
食材明细:
主料::米饭一碗,羊肉80g,青菜50g,鸡蛋两个,
辅料::油适量,盐适量,
羊肉蛋炒饭的做法步骤:
1.准备两个鸡蛋。
2.把鸡蛋搅匀。
3.准备好羊肉,亦可搭配点蔬菜。
4.准备好一碗米饭。
5.把锅预热,放入蛋液,再放入米饭,使蛋液充分包裹米饭。
6.把米饭混合液盛出来。
7.锅里放油,加热。
8.先把米饭混合液倒入,翻炒下,然后后把羊肉和青菜放入。
9.炒两三分钟,加入少许盐即可。
10.出锅啦,开吃。
卤肉蛋炒饭
食材明细:
主料::小葱3颗,洋葱1/2个,鸡蛋2个,胡萝卜1/2个,卤肉适量,
辅料::盐适量,食用油适量,
卤肉蛋炒饭的做法步骤:
1.配料
2.卤肉切碎(卤肉做法非常简单,前一个菜谱有做法)、胡萝卜、洋葱、小葱都切碎。备用!
3.热锅凉油下入洋葱碎,炒出香味!(油量稍大,因为后面还要炒蛋、饭)
4.洋葱炒香,加入胡萝卜拌匀,加少许盐调底味!
5.倒入卤肉拌均匀,拨在一边。另一边先倒入打散的鸡蛋。
6.随后把米饭倒在鸡蛋上(隔夜饭最好)
7.翻炒米饭让米饭上裹上鸡蛋!
8.把所有料都翻炒在一起!
9.撒上葱花,关火,出锅!
10.倒在小碗里压实在!
11.倒扣在盘子里,撒上熟的黑芝麻!
12.孩子非常喜欢吃!
小贴士:
因为卤肉有咸味,所以后面就没放盐,味淡的话可以再浇些卤肉汁!
午餐肉蛋炒饭
食材明细:
主料::米饭适量,鸡蛋两枚,玉米粒适量,青豆适量,午餐肉四分之一罐,洋葱少许,
午餐肉蛋炒饭的做法步骤:
1.将材料准备好 米饭盛出 鸡蛋打散 午餐肉切丁 不好意思我切的很难看。。。
2.鸡蛋液和米饭混合 拌匀
3.热锅入油 洋葱煸炒出香味
4.将混有蛋液的米饭倒入锅中 翻炒3~5分钟
5.将玉米粒青豆午餐肉一起倒入锅中翻炒 3~5分钟后即可出锅
小贴士:
jo吃东西不是很咸 加上用的午餐肉本身就是有味道的 所以这道菜没有盐 喜欢重点口味的童鞋可以自行斟酌
鸡肉蛋炒饭(1)
食材明细:
主料::米饭2碗,
辅料::鸡肉100g,胡萝卜半根,黄瓜半根,
配料::葱1颗,盐适量,生抽适量,小西红柿适量,
鸡肉蛋炒饭的做法步骤:
1.黄瓜,胡萝卜,鸡腿肉切丁
2.鸡蛋两个,打散
3.米饭拍松备用
4.葱爆锅先炒鸡肉
5.鸡肉熟后再放胡萝卜
6.接着放黄瓜
7.把米饭放进去继续翻炒
8.倒在米饭上炒熟,加点盐,生抽就可以出锅了
扬州什锦蛋炒饭
扬州炒饭,也叫扬州蛋炒饭,丰富的配料,五彩的艳丽,风味各异,品种繁多,有“清蛋炒饭”、“金裹银蛋炒饭”、“月牙蛋炒饭”、“虾仁蛋炒饭”、“火腿蛋炒饭”、“三鲜蛋炒饭”、“什锦蛋炒饭”等等。俺对号入座感觉叫什锦是合适的,甚至比扬州的更加丰富。特别是加入了苹果也就是加入了天然调味品,一点不经意的酸甜,口感极佳。
材料:
主料:米饭2碗,,
辅料:鸡蛋2个,虾米15克,干贝15克,牡蛎15克,香肠50克,木耳50克,红葱头50克,芹菜100克,胡萝卜100克,苹果100克,甜椒100克,姜5克,细香葱15克,植物油35克,食盐3克,,
扬州什锦蛋炒饭的做法步骤:
1. 准备原料。
2. 虾干、干贝、海蛎干清洗一下,海蛎干切成小块,香肠煮熟切片,红葱头切丁,葱切花,姜切末。
3. 鸡蛋里加小葱和精盐1克打散。
4. 苹果、芹菜、胡萝卜、甜椒和木耳全部切丁。
5. 准备米饭两人量。
6. 锅热倒油,油要多些,约20克,油大热下鸡蛋滑炒,湿润状态,但无流动蛋液盛出备用。
7. 用原锅再稍微加点油,约5克,先下葱姜和红葱头,炒出香味再下虾干、干贝、海蛎干和香肠炒软盛出备用,可以稍微加点高汤或水,就是为了香肠和海鲜不干硬。
8. 用原锅再稍微加点油,约5克,先下胡萝卜炒软.
9. 再下芹菜、甜椒、木耳和苹果。
10. 炒变色加盐调味盛出备用。
11. 用原锅再稍微加点油,约5克,将米饭炒热,然后将前面炒好的蛋、肉、菜全部倒回米饭锅。
12. 全部拌均即可出锅。
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