食材是美食味道最原始的来源,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化,你记忆中最深的食材是什么?以下内容是小编特地整理的“豆腐炒白菜梗”,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
食材明细:
主料::豆腐一块,白菜适量,
辅料::青辣椒3-4个,红辣椒3-4个,
配料::盐2勺,酱油少许,鸡精少许,
豆腐炒白菜梗的做法步骤:
1.配料切好
2.热锅下油
3.煎豆腐
4.油热下辣椒炒一下
5.下白菜梗翻炒
6.下白菜梗翻炒
7.加入豆腐炒 加入少许水煮一下 放盐、鸡精、酱油翻炒片刻出锅
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菠菜梗炒白菜条
食材明细:
主料::菠菜梗300克,白菜300克,
辅料::油15克,盐5克,老醋10克,白糖3克,水淀粉适量,葱适量,红辣椒适量,姜适量,
菠菜梗炒白菜条的做法步骤:
1.主辅料: 白菜、菠菜
2. 把菠菜梗洗净切段。
3. 把白菜洗净切条。
4. 白菜条加少许盐腌渍10分钟,攥干水分备用。
5. 把红辣椒切条。
6. 兑碗芡:碗中加少许盐、老醋、白糖、水淀粉,搅拌均匀备用。
7. 热油,放入葱姜、红辣椒煸炒。
8. 放入白菜条炒匀。
9.放入菠菜梗。
10. 旺火快速翻炒。
11. 烹入碗芡。
12. 炒匀即可关火
13.出锅装盘,即可上桌品味。
小贴士:
1、白菜条腌渍一会儿,口感会脆嫩。
2、炒制时要一气呵成,避免出水。
剁椒白菜梗
娃娃菜的菜梗部分相对要嫩一些,用来炒食味道不错,而且有点儿越嚼越甜的感觉哈
白菜梗中富含大量的粗纤维,吃它能帮助我们的肠胃做运动,对于便秘的人来说这绝对是清肠的好东东
剁椒白菜梗
材料:娃娃菜、蒜、盐、剁椒
剁椒白菜梗的做法
1、娃娃菜取菜梗部分洗净切成两厘米宽的条
2、热油爆香蒜末
3、加入剁椒炒香
4、放入菜梗炒软
5、加入盐
6、翻炒均匀即可
剁椒白菜梗的做法小贴士
1、白菜梗不容易出水,炒的时候油稍微多放一点儿,炒软味道更好
2、不爱吃辣的人剁椒减量或者不放
网站小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动,帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
彩椒炒大白菜梗
食材明细:
主料::大白菜梗适量,黄椒适量,黑木耳适量,红尖椒适量,
辅料::香葱适量,盐适量,鸡精适量,黑胡椒适量,
彩椒炒大白菜梗的做法步骤:
1.准备食材,大白菜梗、黄椒、黑木耳。红尖椒、香葱。
2.依次将大白菜梗、黄椒、红尖椒、香葱、黑木耳切丝。
3.热锅下油倒入所有食材大火爆炒,加盐、鸡精、黑胡椒出锅。(尖椒有点辣味,也可以成酸辣口味的也挺下饭的噢。)
4.大白菜梗中含有丰富的纤维,这可以促进人体的小肠蠕动,有利于新陈代谢由于其含热量低,还是肥胖病及糖尿病患者很好的辅助食品;含有的微量元素钼,能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成,是很好的防癌佳品。白菜梗的食疗价值有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒;可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。白菜梗对哪些病有辅助治疗的作用?肺炎,感冒,哮喘,肾炎,肾病综合征
白菜梗麻辣香肠炒西葫芦
食材明细:
主料::麻辣香肠115克,西葫芦115克,白菜梗75克,
辅料::生抽适量,盐适量,
白菜梗麻辣香肠炒西葫芦的做法步骤:
1.食材:麻辣香肠(已切片)、西葫芦(已清洗)、白菜梗(已清洗)
2.将已清洗好的西葫芦放在案板上切成片,待用。
3.将已清洗好的白菜梗放在案板上切成片,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入麻辣香肠翻炒翻炒。
5.接着,合入切好的白菜梗,加适量的清水。
6.翻炒翻炒至白菜梗断生。
7.然后,合入切好的西葫芦翻炒翻炒至熟。
8.最后,加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.调味炒匀,即可。
鸡胗炒白菜梗的做法
材料:
鸡胗2个,白菜1颗,姜1小块,生抽1汤匙,盐1/2盐勺,,
鸡胗炒白菜梗的做法的做法步骤:
步骤1,白菜掰下叶子。然后切掉黄色叶子,留下白色的部分
步骤2,洗干净,然后切成块。
步骤3,鸡胗清洗干净,切成块
步骤4,姜剁碎
步骤5,,锅里放入适量的金龙鱼外婆乡菜籽油,放入姜蓉,爆香
步骤6,倒入鸡胗,翻炒至变色
步骤7,加入生抽和1/4盐勺的盐,翻炒至上色
步骤8,盛出来
步骤9,锅里再放点油。倒入白菜梗,翻炒至变软,
步骤10,加入鸡胗炒均匀,在加入1/4盐勺的盐翻炒均匀后出锅
步骤11,成品
步骤12,成品
黑木耳炒大白菜梗
食材明细:
主料::白菜300g,黑木耳50g,
辅料::油适量,盐适量,味精适量,葱适量,胡萝卜适量,姜适量,
黑木耳炒大白菜梗的做法步骤:
1.大白菜梗洗干净用冷水浸泡10分钟。
2.黑木耳提前泡发后入锅焯水,焯水后的黑木耳撕成小朵。胡萝卜洗干净切成块儿。
3.白菜梗切成块儿。
4.胡萝卜入锅过油后盛出。
5.大白菜入锅过油后盛出。
6.起油锅,葱姜入锅煸香,白菜、胡萝卜入锅炒。
7.黑木耳入锅炒。
8.加盐、味精炒。
9.炒均匀即可出锅装盘。
小贴士:
此菜味道清淡,不宜添加色重味重的调味品。
白菜梗拌海蜇
食材明细:
主料::海蜇230克,白菜梗110克,
辅料::盐适量,生抽适量,香醋适量,芝麻油适量,辣椒油适量,
白菜梗拌海蜇的做法步骤:
1.食材:海蜇(已漂洗干净)、白菜梗(已清洗)
2.将已清洗好的白菜梗放在案板上切成丝,待用。
3.将已漂洗干净的海蜇放在案板上切成丝。
4.放入大碗中。
5.接着,合入切好的白菜梗。
6.然后,加适量的盐。
7.加适量的生抽。
8.加适量的香醋。
9.加适量的芝麻油。
10.加适量的辣椒油。
11.调味拌匀,即成。
豆腐炒白菜
食材明细:
主料::豆腐1块,油适量,盐适量,
辅料::白菜4颗,
豆腐炒白菜的做法步骤:
1.热锅凉油, 加入豆腐平铺在锅中煎;
2.一面煎至金黄后将另一面也煎至金黄后盛出备用;
3.锅中放入一小勺猪油;
4. 将白菜放入里面进去翻炒;
5.白菜微微变色后加入豆腐进去翻炒;
6.最后加入盐调味, 翻炒均匀即可;
7. 翻炒均匀即可;
小贴士:
1. 先将豆腐双面煎至金黄备用, 这样能避免豆腐在炒的过程中碎, 也利用吸收味道; 2. 炒青菜时加入一勺猪油能让菜品更香。
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