食材构成了美食最基本的部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,脱离开食材讲美食文化是无土之木,对于食材你知道的有哪些呢?小编特别编辑了“营养美味简易早餐———鸡蛋黄瓜火腿肉末小葱饼”,为方便后续阅读,请你收藏本文。
食材明细:
主料::鸡蛋2--3个,
辅料::面粉3小勺,黄瓜半根,火腿1根,肉末适量,小葱几根,
配料::芝麻油适量,鸡精适量,白醋几滴,盐适量,
营养美味简易早餐———鸡蛋黄瓜火腿肉末小葱饼的做法步骤:
1.准备食材
2.黄瓜切成小丁,小葱切碎
3.火腿切碎
4.把精肉剁碎
5.把配料放入鸡蛋之中,加入3小勺面粉
6.放入适量芝麻油同几滴白醋,盐搅拌
7.把锅中的油烧开,两面翻煎
8.煎好之后切好装盘
9.配上一杯自打的豆浆加上几块小饼,美味又营养!
小贴士:
1,鸡蛋之中记得放入几滴白醋,增加鸡蛋的香嫩
2.火一定要小,不然容易糊
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鸡蛋黄瓜卷
食材明细:
主料::鸡蛋2个,
辅料::黄瓜半根,
鸡蛋黄瓜卷的做法步骤:
1.食材,黄瓜切薄片,鸡蛋加玫瑰盐,白胡椒粉打散备用。
2.起锅,放少许橄榄油,放入黄瓜薄片。
3.加入鸡蛋,摊匀。
4.鸡蛋煎熟即可。
5.卷起切块淋入番茄酱食用!
6.成品,超级简单又美味!
7.成品,营养又漂亮!
鸡蛋黄瓜汤面
食材明细:
主料::空心面适量,熟鸡蛋适量,黄瓜适量,小葱适量,香菜适量,
辅料::油适量,蚝油适量,酱油适量,醋适量,盐适量,
鸡蛋黄瓜汤面的做法步骤:
1.所需食材准备就绪
2.空心面煮熟
3.小葱切碎用热油淋入,放蚝油,酱油,盐,醋
4.加面汤制作低汤
5.鸡蛋,黄瓜,香菜改刀
6.面条盛入碗中
7.依次码入配菜
8.家常汤面,请您享用
9.成品图
小贴士:
食材随意搭配,再忙也要好好爱自己!
鸡蛋黄瓜---又名混蛋黄瓜
食材明细:
主料::黄瓜1支,鸡蛋1个,
辅料::植物油1勺,盐1匙,
鸡蛋黄瓜---又名混蛋黄瓜的做法步骤:
1.材料如图
2.鸡蛋打入碗里搅拌均匀
3.黄瓜切薄片
4.小火热油,煎鸡蛋,炒熟盛出备用
5.用煎鸡蛋剩的油中火炒黄瓜至断生
6.倒入煎好的鸡蛋,加入适量清水,放盐翻炒即可起锅
7.这样一道清爽下饭的鸡蛋黄瓜就搞定啦
8.舌头伸得老长的小豆童鞋,请注意吃相哦。粑粑回来可以是要批评的哟!
简易清新早餐——黄瓜鸡蛋饼
食材明细:
主料::黄瓜1根,鸡蛋1个,面粉半小碗,
辅料::食用油适量,盐适量,生抽适量,胡椒面适量,
简易清新早餐——黄瓜鸡蛋饼的做法步骤:
1.黄瓜去皮洗净去籽放案板上切碎。
2.切碎的黄瓜放入适量盐腌制五分钟出水。
3.把腌好的黄瓜用手挤压出水,放入碗中打入鸡蛋搅匀。
4.放入生抽、胡椒粉打匀。
5.放入面粉搅拌均匀成糊状。
6.电饼铛接通电源放入少量油,把面糊舀上去摊开,两面煎熟即可食用。
7.成品图
8.成品图
韭菜鸡蛋黄金饼
食材明细:
主料::韭菜适量,鸡蛋适量,面粉适量,
辅料::盐适量,油适量,
韭菜鸡蛋黄金饼的做法步骤:
1.把面揉好,醒十分钟。
2.准备好鸡蛋和韭菜。
3.把面拽成小面团。
4.把面擀成小面片,大小自己做主。看锅的大小了。
5.上面铺一层韭菜,然后打一个鸡蛋放上去。
6.然后再擀一个面皮,扣上去。
7.放入平底锅,双面烙成金黄色。
8.哇哈哈,出锅啦,是不是很诱人呢。
9.香香香,真香哦。
鸡蛋黄瓜洋葱蒸饺
食材明细:
主料::黄瓜1根,洋葱2个,鸡蛋4枚,
辅料::面团适量,橄榄油适量,盐适量,胡椒粉少许,
鸡蛋黄瓜洋葱蒸饺的做法步骤:
1.食材:面团、黄瓜、鸡蛋、洋葱。
2.先将鸡蛋打入器皿内,注入少许料酒与盐打散备用。黄瓜去皮去籽、洋葱去掉老皮。
3.黄瓜用切菜器擦成丝。
4.洋葱也一样用切菜器擦丝。
5.然后放入少许盐腌片刻。
6.再将黄瓜洋葱丝放入漏勺将水分沥干。
7.烧热锅倒入多一些橄榄油,将鸡蛋炒好。
8.当黄瓜洋葱丝水分沥干之后,与炒好的鸡蛋搅拌一起,不必再放任何调味品了。
9.饺子馅调完之后马上将面团揉搓好,做成剂子擀好皮,包成饺子。
10.蒸架上刷上一层油,放入饺子。
11.锅里注入适量水大火烧开之后,放入蒸架蒸盖上锅盖十分钟即可熄火。
小贴士:
1、黄瓜与洋葱都是容易出水分的蔬菜,所以,沥水分的时候是需要一定的时间。2、鸡蛋炒好之后待凉了再与黄瓜洋葱一起搅拌,在包饺子之前可先将馅放冰箱内。3、饺子馅都是容易熟的食材,所以大火蒸十分钟足够。
养生鸡蛋黄瓜丝
食材明细:
主料::玉米碴三勺,鸡蛋两个,黄瓜一根,
养生鸡蛋黄瓜丝的做法步骤:
1.黄瓜打丝,留做备用。
2.鸡蛋,打在碗里。
3.加上三勺玉米碴,盐少许。搅拌均匀。
4.上锅,油热,炒两分钟,给盐,醋,翻炒,关火。
给鸡精,翻炒两下,起锅。
鸡蛋黄瓜炒辣椒
食材明细:
主料::黄瓜2根,辣椒1个,鸡蛋2个,味精1g,
辅料::油半勺,盐1g,花椒面1g,葱一段,
鸡蛋黄瓜炒辣椒的做法步骤:
1.黄瓜洗好,去掉头和顶部备用
2.从中间剖开,切成薄片
3.葱切成葱花备用
4.准备两个鸡蛋
5.辣椒是这种不辣的尖椒,用手把辣椒把使劲往里一推,辣椒籽很容易就被拽出来了,不用刀,也不会辣手
6.辣椒切成片
7.鸡蛋磕入碗中,搅匀
8.开火后,放入多半勺油,油热后倒入蛋液
9.鸡蛋成型后,盛出放回碗中
10.炒锅中再加一点油
11.放入辣椒片,多炒一会,让辣味散发出来
12.放入葱花,花椒面
13.当辣味不那么厉害,并且有葱香
14.放入黄瓜片
15.放入炒好的鸡蛋,此时要大火快炒,否则黄瓜就不妙了
16.关火
17.撒味精出锅
18.喜欢的恒喜欢,不喜欢的也永远不喜欢
营养早餐——黄瓜鸡蛋饼
食材明细:
主料::黄瓜1根,鸡蛋2个,面粉50克,
辅料::盐3克,胡椒粉2克,
营养早餐——黄瓜鸡蛋饼的做法步骤:
1.黄瓜洗净,备好两个鸡蛋。
2.黄瓜切成细丝。
3.鸡蛋磕到碗里放入黄瓜丝。
4.放入盐、胡椒粉搅匀。
5.放入面粉搅匀,饧10分钟。
6.锅里放少许油,倒入面糊。
7.用中小火煎制3分钟,翻过来再煎另一面。
8.煎到两面金黄色即可。
9.出锅稍晾一下,切开装盘,即可享用。
火腿肉松面包
食材明细:
主料::牛奶200,糖35,盐2,低粉70,高粉300,蛋白30,酵母3,黄油35,
辅料::脆皮肠6小根,肉松适量,沙拉酱适量,蛋黄1个,
火腿肉松面包的做法步骤:
1.牛奶200g,糖35g,盐2g,低粉70g,高粉300g,蛋白30g,酵母3g依次放入面包机和面12分钟,加入黄油35g继续和面8分钟。
2.天气太热了,不用面包机发酵,取出来放碗里盖上保鲜膜常温发酵。
3.1小时后,面团发酵至2倍大,按压不回缩不反弹。
4.排气,等分为9份,滚圆静置10分钟。
5.整形,放上脆皮肠。
6.放入烤箱,二次发酵至两倍大。刷上蛋黄液。
7.烤箱190度预热好后,把烤盘放入烤箱开始烘烤,25分钟左右就OK了。出炉了。
8.刷上沙拉酱,沾上肉松,大功告成。
9.来张没放肉松的。
小贴士:
1、根据面粉的吸水性调整用水量。
2、用了一个鸡蛋,蛋白和面,蛋黄刷表面。
3、天气太热了,和面的时候用的冰牛奶。
4、做料理面包,不用和面至完全阶段。
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