不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,美味最基本的来源就是食材本身。没有食材文化,就没有美食文化,你平时对食材了解比较多吗?你可以读一下小编整理的西兰花什锦小炒肉,供你参考和使用,请收藏和分享。
食材明细:
主料::西兰花250g,
辅料::猪肉250,木耳200,红椒200,
配料::食用油适量,盐少许,鸡精少许,酱油少许,淀粉100,
西兰花什锦小炒肉的做法步骤:
1.准备材料
2.把肉切片
3.锅里放油加热
4.把肉和淀粉酱油一起搅拌
5.把搅拌好的肉下锅炒至7成熟
6.把超好的肉盛出
7.倒入准备好的西兰花,木耳,红椒
8.在加入刚刚炒过得肉片
9.加入调味料盐,鸡精,酱油
10.可以出锅了,大功告成
97Msw.com相关知识
西兰花小炒
食材明细:
主料::西兰花1个,腐竹1条,黑木耳5个,烩菜肠1块,青椒1个,胡萝卜1块,
辅料::盐1勺,蔬之鲜1勺,蒸鱼豉油1勺,
西兰花小炒的做法步骤:
1.腐竹木耳泡发切好
2.蒜切末青椒胡萝卜切片
3.西兰花盐水浸泡洗净后潮水,水里放油和盐,为了保持颜色翠绿
4.油锅爆香蒜末后下青椒胡萝卜翻炒
5.在放腐竹木耳香肠,在放盐、蔬之鲜和蒸鱼豉油
6.在把过水的西兰花放进去,锅太干的话就加点水
小炒西兰花
食材明细:
主料::西兰花1个,胡萝卜适量,猪肉100克,
辅料::油2勺,盐适量,葱适量,蒜适量,味极鲜酱油适量,蚝油适量,
小炒西兰花的做法步骤:
1.西兰花洗净掰成小朵。
2.猪肉切片,胡萝卜去皮洗净切薄条,葱蒜切好备用。
3.锅里油热加入肉片煸炒至发白,加入葱蒜炒出香味。
4.加入胡萝卜煸炒至软。
5.加入西兰花翻炒一会。
6.加入味极鲜酱油翻炒均匀。
7.炒至西兰花断生,加入盐翻炒均匀即可。
小贴士:
加入胡萝卜炒软后,再加入西兰花翻炒。
西兰花素什锦
食材明细:
主料::西兰花一朵,胡萝卜一根,鸡蛋两颗,黑木耳适量,
辅料::葱一根,
配料::盐2g,
西兰花素什锦的做法步骤:
1.材料准备,这是两人份的。
2.黑木耳是从超市买的,回来只泡了一会就OK了。黑木耳有补肾和清肺的功效。
3.胡萝卜切片,葱切碎即可。
4.鸡蛋搅拌几下就好,千万别打散了。
5.西兰花切成小朵,由于要考虑到摆盘,所以一定要注意花型。
6.锅内放水,水开后放入西兰花焯3分钟,捞出过凉水后沥干即可。
7.由于大家都会炒鸡蛋,就不拍照片了。炒鸡蛋后剩的油足够了,就不要再放油了,直接呛葱花即可。
8.放入木耳翻炒1分钟
9.放入胡萝卜继续翻炒1分钟
10.放入胡萝卜片翻炒1分钟,依个人口味加盐。
11.放入已炒好的鸡蛋继续翻炒半分钟。
12.放入西兰花翻炒半分钟即可出锅。
13.辛苦一下---用筷子将西兰花挑出摆盘后将其他菜盛入其内即可大功告成!!!色、香、味俱全已!!!
鲜味肉炒西兰花
西兰花要比普通的花菜营养要高,小编平时吃的话就是最简单的吧西兰花煮熟之后,把调好的酱浇上去就可以吃了,不过那样的太素,所以就换了种方法,用鲜味肉来炒西兰花,味道真的很棒。
鲜味肉炒西兰花
材料:西兰花280克猪瘦肉90克蛋清2个胡萝卜80克洋葱25克蒜8克
调料:油适量盐适量五香粉料酒生抽淀粉鸡精少许蚝油2小勺
制作:
1.将肉切片,放入适量盐、五香粉、料酒、生抽,搅拌均匀。
2.再放入淀粉、油,拌匀。
3.将蛋清加入适量盐,搅打均匀。
4.洋葱切丁、蒜切粒。
5.将西兰花洗净切块,放入开水中煮熟,煮时水中放少许盐和油。
6.捞出西兰花,用凉水冲凉,沥去水备用。
7.胡萝卜去皮,切片。
8.炒锅中倒入适量油,待油温升高后倒入蛋清液,炒好后盛出。
9.锅中留些底油,放入肉片,翻炒至熟,盛出。
10.炒锅洗净,擦干后再放入适量油,油温高后放入洋葱、蒜粒,炒香,放入胡萝卜片,翻炒一会儿后放入西兰花。
11.放入适量盐、鸡精、蚝油,炒匀。
12.放入肉片,炒匀后盛出。
小贴士:
1.西兰花焯水后,要立即冲凉,捞出沥净水再用。烧煮和加盐时间也不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
小编有话说:西兰花具有防癌抗癌的功效,而且绿色的食物营养更高,所以大家平时可以多选择用西兰花来做菜。
西兰花炒廋肉
食材明细:
主料::西兰花一斤左右,肉三两,
辅料::大蒜适量,盐适量,鸡精适量,蚝油适量,十三香适量,生抽一小勺,
西兰花炒廋肉的做法步骤:
1.西兰花洗净切小块
2.前腿肉洗净切片
3.热油放大蒜爆香,放入廋肉炒变色盛出。
4.热油放入西兰花加盐,加入少许高汤煮至西兰花软化
5.放入廋肉,鸡精十三香,耗油,生抽出锅
6.出锅
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