食材是组成各种美食的基本原料的统称,没有好食材,就没有好美食。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材是怎么样看待的呢?以下是由小编为你整理的《健康饮食-脂肪肝-豆渣绿豆五彩饼》,供你参考和使用,请收藏和分享。
食材明细:
主料::豆渣适量,绿豆适量,
辅料::鸡蛋2颗,虾仁适量,胡萝卜适量,紫皮洋葱适量,芹菜适量,
配料::食用盐适量,绵白糖适量,鸡精适量,黑胡椒粉适量,
健康饮食-脂肪肝-豆渣绿豆五彩饼的做法步骤:
1.将豆渣留下凉至潮湿备用
2.绿豆:我是购买的这种包装的,因为绿豆的品质与营养是成正比的颜色浓绿而且富有光泽,颗粒大又整齐、形状圆润、易煮熟
3.将绿豆研磨至绿豆粉(我选用的是最简易的,咖啡研磨机,超级好用)
4.准备其他食材:两颗鸡蛋蔬菜选用什么都可以,就看你的厨房有什么了我选用的都是对肝脏有益的,胡萝卜、芹菜、紫洋葱、还有虾仁和鸡蛋,鸡蛋是起粘稠作用的
5.将食材切丁
6.将研磨好的绿豆粉和鸡蛋加到豆渣中
7.搅拌均匀后加入调味料(盐、鸡精、黑胡椒粉),如果血糖不是很高可以加适量的糖
8.将切好的蔬菜碎和虾仁碎放到和好的糊里
9.下锅咯~~油7成热(不易糊),煎至两面金黄即可
10.出锅咯~~~~~~~伴上些些番茄酱,外焦里嫩,酸甜可口~~~~美味又健康
小贴士:
煎制豆渣饼的油可选用橄榄油食疗效果更好,但是我家伯伯吃不惯那个味道所以...
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五彩燕麦饼
食材明细:
主料::玉米粒适量,豌豆粒适量,胡萝卜粒适量,鸡蛋适量,燕麦适量,小麦粉适量,
辅料::芝麻油适量,食用油适量,花椒粉适量,胡椒粉适量,盐适量,
五彩燕麦饼的做法步骤:
1.将豌豆粒,胡萝卜粒,玉米粒,洗净过开水,捞出。
2.盆里依次放入燕麦,鸡蛋,胡萝卜粒,玉米粒,豌豆粒,花椒粉,胡椒粉,盐,芝麻油搅拌均匀。
3.平底锅加热放油,将搅拌均匀的燕麦糊放在小磨具里面,摊均匀,待成型了,将模具拿掉。
4.煎直两面金黄,装盘,开吃。
五彩蔬菜饼
食材明细:
小青菜一小把,黄瓜适量,香菇一朵,胡萝卜适量,彩椒适量,鸡蛋一个,面粉适量,清水适量
五彩蔬菜饼的做法步骤:
第1步准备食材:五种不同蔬菜、全蛋、面粉。蔬菜根据宝宝咀嚼能力切成合适的颗粒状。
第2步鸡蛋打散、倒入全部蔬菜搅拌均匀、倒入面粉。加适量清水调成糊状。
第3步热锅、刷一层油,倒入面糊,小火煎至两面金黄即可。出锅切块装盘。
五彩田园饼
食材明细:
主料::豆腐渣适量,土豆半个,胡萝卜半个,玉米面适量,葱一棵,蒜一头,青豌豆适量,
辅料::盐适量,花椒粉适量,植物油适量,
五彩田园饼的做法步骤:
1.准备好食材,把胡萝卜,土豆切丝,葱蒜切碎
2.豆浆打好,把过滤出的豆渣倒入盆中。筛入适量玉米面,搅拌。不太稀,估计能攥成团就行
3.把葱蒜胡萝卜土豆青豆放入,再加适量盐,适量花椒粉
4.搅拌均匀,揉成团
5.做成小饼。电饼铛加热,放油。放入做好的小饼
6.一面煎好煎另一面,两面都焦黄出锅
7.成品
8.一杯浓浓的豆浆,再吃上两块小饼,早餐棒棒哒
【五彩炒饼】
食材明细:
主料::猪肉一块,胡萝卜一个,鸡蛋一个,泡发木耳一朵,土豆一个,薄饼两张,
辅料::盐少许,油(汁)一汤匙,酱油(汁)两汤匙,水(汁)一汤匙,糖(汁)一小勺,水淀粉少许,
【五彩炒饼】的做法步骤:
1.【五彩炒饼】主材料准备。
2.猪肉切丝用油盐抓腌,鸡蛋摊成蛋皮切丝,其他同样材料切丝切细准备好。
3.胡萝卜丝、木耳丝以及土豆丝汆水备用。
4.调酱汁备用。
5.锅放少许油,肉下锅煸至稍微发白半熟捞起。
6.底油继续炒香刚才汆水的三丝。
7.三丝炒软后肉重回锅里翻炒。
8.倒入酱汁继续翻炒均匀。
9.最后放入薄饼和蛋皮。
10.翻拌均匀即可出锅。
11.【五彩炒饼】祝福五福临门,好运连连。
小贴士:
【CSY温馨提示】
材料汆水是为了去除食材的草腥味以及在翻炒时时间无需过长。
大家可以配搭其他食材做【五彩炒饼】。
五彩膜饼
食材明细:
主料::牛奶适量,家用面粉500G,鸡蛋1,
辅料::黑豆 红豆适量,核桃仁适量,花生颗粒适量,红枣适量,葡萄干适量,
配料::糖适量,发酵粉适量,
五彩膜饼的做法步骤:
1.先和面 取500g面粉 打入一个鸡蛋 放入1-2G发酵粉 加入牛奶进行和面。和到不沾手,揉成一个面团,放在窗台下发面。
2.待面团发至原来的2倍大时,面发好了(担心发酵粉放多了,可以放入少量的碱面进行中和)接着向其加入黑豆 红豆 花生颗粒(也可以磨成花生粉,这样口感比较细腻)切好的红枣块 小块核桃仁。
3.继续揉,揉至不粘手时,将面团分成一个个小的面团,再按压成饼状(在揉的过程中,若沾手,可以在手上抹点油)
4.在饼的一面刷上一层油,放入平底锅里小火煎,待颜色变成黄色时,翻另一面,涂上一层油,继续煎至。待变成黄色时,然后向锅里倒入一点点水,盖上锅盖。大概闷至10分钟左右,膜饼变成差不多原来的2倍大。用牙签可以很容易的插进不沾时。膜饼就好了。
五彩早餐饼
食材明细:
主料::鸡蛋2个,火腿肠1根,胡萝卜半根,面粉2大匙羹(大约50克),
辅料::盐少许,玉米油1匙羹,
五彩早餐饼的做法步骤:
1.准备的食材。
2.普通面粉。
3.葱花。
4.胡萝卜去皮洗净切碎备用。
5.火腿肠切成小粒。
6.鸡蛋打到碗里。
7.用打蛋器打散。
8.加入面粉。
9.加入适量的水调匀成稀的面糊。
10.放入胡萝卜葱花和适量的盐搅匀。
11.加入火腿肠粒搅匀。
12.平底锅内放入油,倒入面糊,迅速转动锅,使面糊均匀铺满平底锅的表面。(保持中小火)
13.待锅边的面糊慢慢凝固,时不时转动一下锅。
14.看到锅边的饼开始变金黄色,就用木铲翻面。
15.另外一面也煎至金黄色时把饼倒案板上。
16.用刀切成小块。
17.搭配一杯百香果汁,美美哒!(也可以换成牛奶或者豆浆,喜欢什么搭配什么)
小贴士:
1、我做的是两个人的量,可根据家人的多少而增减。
2、没有玉米油,可以放花生油或者黄油,但不要用菜籽油(味道太大,会抢了饼原有的味道)。
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