中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,食材好,方能食得好!美食文化的根在于食材,哪些食材让你感兴趣?经过收集,小编为您献上宝宝西红柿鸡蛋软饼!,请收藏好,以便下次再读!
食材明细:
主料::西红柿适量,鸡蛋适量,面粉适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,香油适量,
宝宝西红柿鸡蛋软饼!的做法步骤:
1.西红柿去皮
2.料理机打成汁
3.加入一颗鸡蛋和适量面粉
4.加入盐、鸡精、香油搅拌均匀成糊糊状
5.锅中放油,将糊糊倒入模具,没有可以直接在锅里摊,定型翻另一面拉着烙。
6.完成,小饼很松软,小宝宝好吸收!
小贴士:
1.西红柿一定要去皮,皮小宝宝不好消化;
2.搅拌时一定要均匀,否则会有面疙瘩;
3.烙的时候定型翻面,否则就碎了。
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宝宝西红柿鸡蛋汤!
食材明细:
主料::鸡蛋适量,
辅料::西红柿适量,
配料::盐适量,香油适量,
宝宝西红柿鸡蛋汤!的做法步骤:
1.鸡蛋一个,打散
2.西红柿上火烤一下,稍微加热会使皮裂开
3.扒去西红柿皮
4.切成碎块,越碎越好,西红柿块大了不太软烂,宝宝不好消化
5.锅坐上火,烧开
6.西红柿放入熬成番茄酱,(根据宝宝大小,因为我宝宝才一岁,所以熬烂些,好消化)
7.倒入蛋液迅速并快速搅拌,使蛋液成为小蛋花状,加入少许盐
8.出锅,滴2滴香油发,完成!
小贴士:
1:西红柿要切烂些;
2:蛋液入锅要迅速并快速搅拌;
3:盐要少放,小宝宝还是要以清淡为主的哈。
宝宝少生病,妈妈少担心,祝宝宝健康成长!
西红柿鸡蛋饼
食材明细:
主料::鸡蛋2个,面粉适量,西红柿1个,火腿肠3个,
辅料::盐适量,鸡精适量,
西红柿鸡蛋饼的做法步骤:
1.如图配好食材,西红柿切丁。
2.所有食材加适量清水搅拌在一起。
3.电饼铛预热刷油后倒入搅拌好的面糊。
4.煎熟之后将火腿肠放在中间卷起,建议用平底锅煎,煎好后可以倒出稍微放凉之后卷入火腿肠。
5.卷入火腿肠两头会空,取出另外一根火腿肠一切为二从两头放进去。
6.切块就可,也可淋上番茄酱。
豆渣鸡蛋软饼
食材明细:
主料::豆渣120g(湿),鸡蛋1个,
辅料::豆浆130ml,细砂糖15g,食用油适量,
豆渣鸡蛋软饼的做法步骤:
1.将豆渣,鸡蛋,豆浆和糖混合,搅拌成均匀浓稠的面糊。我这个配方的量最后可以做成巴掌大小的饼7张左右。
2.平底不粘锅内放入适量食用油加热,待油热后调成中小火。用汤勺盛一勺面糊慢慢倒入锅中,面糊在重力作用下会自动摊薄成一个椭圆形的小饼,你也可以稍稍晃动锅帮助成形。
3.等到面饼糊的边缘有5mm左右的宽度凝固变色的时候,就可以用铲子小心将面饼翻面了。
4.在锅的空处再添加面糊制作另一张饼,一般可同时操作3张。第一张饼翻面后,加第二张饼的面糊,等第二张饼翻面添加第三张面糊前,刚好将第一张饼翻回第一面再烙一会儿,如此循环,中间可适当补充一点儿油。
5.等到面饼两面都成金黄色并带有一些焦糖色时就可以出锅了。成品如图。
小贴士:
1.俗话说心急吃不着热豆腐,心急也吃不到好饼,要想烙好饼,首先火不能急,一般的炉灶调到外圈火只有少许就可以,如果火急了,上层还没凝固下层就糊了。其次翻饼也不能急躁,新手往往因为怕糊而翻得过勤,以至于面糊还没有凝固就翻了,容易粘成一团不成形。只要火不急,等到面糊边缘至少有5mm左右凝固了再翻第一次,完全没问题。
2.如果你是熟手,其实可以每次加两大勺面糊,摊成和锅一样大的薄饼,但如果你是新手那还是老老实实做小饼吧,饼越小成功率越高哦。而且饼的边缘更加酥脆好吃,都做成小饼,边缘部分会更多哦。
葱花鸡蛋软饼
葱花鸡蛋软饼,是非常简单家常的一款面食主食,最适合早餐或者晚餐,懒人的果腹自食。鸡蛋,面粉,少许葱花,就可以饱餐一顿,而且营养也不错。
材料:
主料:面粉50g,鸡蛋1个,馒头1个,,
辅料:葱适量,鸡蛋1个,食盐适量,鸡精适量,豆油适量,,
葱花鸡蛋软饼的做法步骤:
1. 准备好所有的食材。
2. 鸡蛋打入面粉碗中搅拌。
3. 加入清水。
4. 用搅拌器搅打上面糊变得丝滑细腻。
5. 加入葱花和盐,鸡精拌均匀。
6. 平底锅倒少许油烧热,舀入一勺面糊小火慢煎,一面定型后再翻面。
7. 直到饼熟盛出即好。
8. 做好了。
胡萝卜香菇鸡蛋饼 宝宝辅食,鸡蛋+西红柿+包菜
食材明细:
主料::胡萝卜30克,香菇1个,鸡蛋1个,西红柿1个,包菜30克,面粉20克,
辅料::香葱1根,
胡萝卜香菇鸡蛋饼 宝宝辅食,鸡蛋+西红柿+包菜的做法步骤:
1.食材:胡萝卜 30克,香菇 1个,鸡蛋 1个,西红柿 1个,包菜 30克,面粉 20克,香葱 1根
2.香菇泡盐水中5分钟,去小黑粒。?小贴士:这个方法在前面提过,香菇伞下的小黑粒难冲洗干净,放盐水中泡5分钟,香菇会白白净净,泡完用清水将香菇表面的盐水冲洗掉。
3.胡萝卜切小丁,娃娃菜切碎,葱切碎,香菇切丁。
4.西红柿开十字,热水中烫3分钟,去皮,切丁。
5.热锅倒少许油,炒胡萝卜。
6.炒1分钟,加入西红柿炒出汁。
7.加入香菇、包菜、香葱一起炒均匀盛出来。
8.简单的几种蔬菜,炒一炒,超香,一点改变就会出来完全不一样的饼~~
9.炒好的蔬菜中加入1个鸡蛋,20克面粉搅匀。
10.再次热不粘锅,倒油,将面糊全部倒入,小火烙饼。
11.3分钟后翻面,继续煎2分钟出锅。
12.整个厨房香气围绕,受不了了,受不了了。。。搭配一杯豆浆or牛奶,早餐搞定啦。
13.完成。
小贴士:
我是一名国家儿童营养师,熟知婴幼儿健康饮食需求,精通厨艺,
宝宝挑食,厌食,不爱吃饭?
怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。
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