食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,只有结合食材,美食文化才有根,你记忆中最深的食材是什么?于是,小编为你收集整理了山药木耳鸡蛋—清新爽口小炒。欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
主料::木耳适量,山药适量,鸡蛋两个,
辅料::毛豆少量,红辣椒两个,生姜适量,
配料::盐适量,鸡精适量,
山药木耳鸡蛋—清新爽口小炒的做法步骤:
1.山药削皮洗净,另备少许毛豆,红辣椒,生姜切好;鸡蛋两个;
2.木耳泡好,洗净沥去水分;
3.山药切成薄片,加水焯好,备用;
4.鸡蛋打入碗中,加少许水,用筷子充分搅打均匀待用;鸡蛋加水,再煎之后会很嫩哦; 倒入适量油,待七分热,倒入鸡蛋液,小火煎至金黄色,并打散成块状;
5.将嫩黄的鸡蛋盛出,备用,已经香飘四溢啦
6.锅热后,放入生姜、红辣椒、毛豆,煸出香味,倒入木耳,小火翻炒,木耳炒的时候会噼噼啪啪地响,翻炒片刻后加水,防止溅出来哦;另外木耳炒了之后会特别地香脆;
7.倒入焯好的山药,继续翻炒,加入少许水,煮三分钟;
8.倒入煎好的鸡蛋,继续炒三分钟;
9.最后加入盐、鸡精,出锅装盘啦,是不是很简单呢
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清新小炒---莴笋木耳炒鸡蛋
食材明细:
主料::莴笋一根,鸡蛋两个,木耳适量,花椒少许,
辅料::蚝油适量,生抽一小勺,盐少许,老抽半勺,橄榄油少许,
清新小炒---莴笋木耳炒鸡蛋的做法步骤:
1.锅内少许橄榄油,放入打好的两个鸡蛋
2.木耳开水焯一下
3.莴笋切片备用
4.锅内少许橄榄油,放入几颗花椒爆下香,香味出来后把花椒盛出扔掉,油保留
5.放入莴笋片,翻炒
6.放入木耳翻炒
7.加生抽一小勺,老抽半勺,翻炒
8.加入蚝油,我一般用两勺
9.加入刚刚煎好的鸡蛋,用铲子把鸡蛋稍微切散
10.加入少许盐,翻炒出锅
青笋山药木耳清新小炒的做法
材料:
青笋一段,山药细半根,木耳一小把,蒜3瓣,蚝油适量,盐少许,油少许,,
青笋山药木耳清新小炒的做法的做法步骤:
步骤1,青笋、山药切片
步骤2,木耳泡发、洗净
步骤3,锅中加少许油烧热,放入蒜瓣炒香,加入主料,炒熟加盐,装盘
小炒山药黑木耳的做法
现在空气真的不好,必须吃点黑木耳清清肺这道山药黑木耳,有消除脂肪沉积,补肺补脾的作用
材料:
黑木耳(干)3克,胡萝卜2片,山药200克,油10ML,盐2克,香油1克,料酒5ML,鸡精少许,
小炒山药黑木耳的做法的做法步骤:
步骤1,黑木耳用温水泡发洗净
步骤2,长条山药洗净去皮
步骤3,切成一片一片(至于什么形状随意啦)
步骤4,锅里放油至热
步骤5,倒入山药黑木耳胡萝卜片爆炒,然后倒入料酒,炒个1分钟左右,再加入,盐,鸡精,即可起锅,出炉后滴上几滴香油,会更好吃
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