食材在我们生活中随处可见,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材的看法是怎么样的呢?以下是小编为大家收集的“辣炒南瓜丝”希望能对你有所帮助,请收藏。
食材明细:
主料::南瓜300g,
辅料::红辣椒50g,
配料::色拉油适量,盐适量,鸡精适量,
辣炒南瓜丝的做法步骤:
1.南瓜洗净,切丝。
2.红辣椒洗净,切丝。
3.开大火,炒锅放色拉油加热,加入红辣椒丝炒出香味。
4.加入南瓜丝翻炒3分钟。
5.至南瓜炒出水份,关火,加入盐、鸡精拌匀,装盘。
6.清甜微辣,滑嫩爽口的辣炒南瓜丝做好了。
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辣炒茭白丝
食材明细:
主料::茭白4个,
辅料::干辣椒3个,胡萝卜丝适量,葱段5g,蒜片适量,蠔油2勺,盐适量,猪油1.5勺,
辣炒茭白丝的做法步骤:
1.茭白去掉外衣,洗干净,切丝?
2.准备配料?
3.茭白丝开水焯一下?大概2分钟
4.热锅下猪油,倒入蒜片辣椒炒香
5.倒入所有食材,煸炒一下,再倒蠔油,放盐,炒至均匀?
6.盛盘?
7.这个辣椒给力?辣度刚刚好,我能接受?特别下饭哟
小贴士:
1:个人觉得茭白焯一下水更好吃?
2:猪油炒,提亮菜色,也更香?
3:喜欢更辣的,多放辣椒?
辣炒薯丝
食材明细:
主料::大马铃薯一个,蒜头一颗,姜两片,葱适量,小辣椒一个,豆瓣酱半汤匙,生抽一汤匙,盐适量,糖适量,
辣炒薯丝的做法步骤:
1.将马铃薯切成薄片,再切成粗细均匀的马铃薯丝。
2.将蒜头切蓉,葱切圈,姜切条和辣椒去籽切圈。(喜欢吃大辣的,辣椒可以不去籽;不喜欢吃辣的,也可以不放)
3.热锅,将蒜头,姜和辣椒爆香。
4.倒入马铃薯丝番炒1分钟。
5.加入生抽、盐和糖,炒匀。
6.加入葱段炒匀。
7.加入豆瓣酱炒匀,断生即可上碟。
8.制成品。
芹菜炒南瓜丝
食材明细:
主料::老南瓜适量,
辅料::芹菜适量,辣椒丁适量,
配料::盐适量,油适量,蚝油适量,
芹菜炒南瓜丝的做法步骤:
1.备南瓜丝和芹菜,切点辣椒提辣的色。
2.烧油放进南瓜丝炒匀。
3.放点盐入味。
4.再放进辣椒丁和香菜翻炒翻炒。
5.出锅煎淋上蚝油即可。
6.炒好的芹菜南瓜丝。喜欢吃脆一点的小炒片刻,喜欢吃熟一点的多炒片刻。口感根椐自已的喜好而定。
辣炒茄丝
食材明细:
主料::茄子500克,
辅料::辣椒200克,洋葱100克,蒜一头,
配料::辣酱一勺,盐适量,鸡精适量,
辣炒茄丝的做法步骤:
1.茄子切丝
2.辣椒,洋葱切丝备用,蒜切片
3.热锅入油,放入蒜,辣椒,洋葱
4.炒出香味
5.在放入茄丝
6.加一勺盐,一勺辣酱
7.翻炒4分钟,加半勺鸡精炒两下即可
脆炒南瓜丝
食材明细:
主料::南瓜400克,
辅料::蒜蓉适量,
配料::精盐适量,白糖适量,鸡精适量,植物油适量,
脆炒南瓜丝的做法步骤:
1.准备南瓜400克。洗净。去皮、瓤、子。
2.切成丝。
3.蒜瓣切成蓉。
4.炒锅内植物油烧热,放入蒜蓉炒香。
5.放入南瓜丝,快速煸炒2分钟。
6.放入白糖、鸡精、精盐,翻炒均匀即可。
南瓜丝炒韭菜
食材明细:
主料::小南瓜一个,韭菜少量,
辅料::盐适量,糖适量,鸡精适量,
南瓜丝炒韭菜的做法步骤:
1.小南瓜去蒂、瓜瓤
2.用刨丝的刨子把南瓜刨成丝
3.准备少量韭菜,切好
4.锅内放油,等油烧热后,倒入南瓜丝先翻炒。
5.等到南瓜丝炒到七成熟时,倒入切好的韭菜,继续翻炒。
6.韭菜很容易熟的,炒几下就可以出锅了,也可以尝一下,韭菜熟了就可以出锅了。
炝炒南瓜丝
食材明细:
主料::青南瓜500克,葱3棵,
辅料::蒜2个,姜5克,花椒3克,泡椒5个,小蒜2个,八角1个,油10ml,豆瓣酱1勺,
炝炒南瓜丝的做法步骤:
1.南瓜先切片。豆瓣酱
2.再切丝。
3.葱切成小段。
4.锅里放油,加入葱姜蒜、花椒、泡椒、八角、豆瓣酱炒出香味。
5.倒入南瓜丝翻炒。
6.炒熟后出锅,哈哈!
南瓜丝炒豆腐
食材明细:
主料::老南瓜适量,豆腐适量,
辅料::芹菜适量,辣椒适量,
配料::盐适量,油适量,十三香适量,
南瓜丝炒豆腐的做法步骤:
1.备老南瓜去皮,豆腐二块,。
2.豆腐切丁,南瓜用刨子刨丝,切点芹菜。
3.热锅热油放进豆腐丁放点盐煎片刻。
4.煎黄,。
5.倒进南瓜丝,放点盐炒匀。
6.将南瓜丝炒熟。
7.放进芹菜,吃辣的放点碎尖椒提辣。
8.翻炒均匀,调进十三香出锅装盘。
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