只有正常的食材才能有正宗的美食,不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材有一定研究吗?小编收集并整理了“炒鸡翅”,还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细:
主料::全鸡翅2个,
辅料::甜椒1个,黑木耳1把,
配料::盐少许,生抽一汤匙,油一汤匙多点,鸡精少许,糖少许,胡椒粉少许,水淀粉少许,
炒鸡翅的做法步骤:
1.将鸡翅切小块,用盐、酒、胡椒粉、水淀粉阉下;木耳泡开撕成小片;甜椒(喜欢辣的可以用尖椒)洗净切片。
2.锅里放水烧开,加少许盐、油,下入黑木耳等水开了加入甜椒烧开捞出,用冷水冲下。
3.把锅加热,倒入一汤匙油,不用等油热直接将鸡翅倒入煸炒(火不要太旺),等鸡翅两面都有点蕉黄了,倒入一汤匙生抽,一汤匙水加盖烧2分钟,开盖,开大火,倒入木耳甜椒,加盐、糖、鸡精,翻炒均匀就可以出锅了。
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菠萝炒鸡翅
食材明细:
主料::鸡翅8个,菠萝1个,
辅料::蒜适量,姜适量,生粉适量,
配料::老抽极少量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,
菠萝炒鸡翅的做法步骤:
1.解冻后的鸡翅,双面各切两刀
2.准备适量蒜和姜丝
3.将鸡翅和其他配料拌匀,腌半小时左右
4.小菠萝一个
5.菠萝切小块备用
6.腌制好的鸡翅,放入油锅中,两面煎至金黄
7.菠萝放入锅中翻炒,将之前腌制鸡翅的芡汁,加适量水,一起放入锅中,小火焖10分钟即可
8.上菜,品一杯甜酒乐开怀。
杏鲍菇炒鸡翅
食材明细:
主料::鸡翅5个,杏鲍菇1个,辣椒1个,
辅料::盐适量,味精适量,花椒面适量,
杏鲍菇炒鸡翅的做法步骤:
1.鸡中翅
2.杏鲍菇
3.杏鲍菇用牙签插眼方便入味
4.杏鲍菇提前腌好
5.杏鲍菇切块
6.油热后放入鸡翅煎至两面金黄
7.放适量酱油包裹住鸡翅
8.放适量的水炖,少许盐炖
9.放入杏鲍菇
10.炒均匀让杏鲍菇均匀上色
11.鸡翅我喜欢多炖一会那样够入味,快出锅时放入青椒
12.出锅时放适量味精,收汁
生炒鸡翅
皮滑肉细的鸡翅因为含有丰富的胶原蛋白被人深深喜欢,小编就是超爱吃的,吃腻了烤鸡翅和红烧鸡翅,总会想要新的吃法,那就来一道简单的生炒鸡翅吧,
所用材料:
鸡全翅4只青椒6个小米辣2个香葱2根大蒜4粒生姜1块
蚝油2汤匙鲜味酱油2汤匙食用油4汤匙啤酒50ml
做法:
1、将一半青椒切成圆圈状,另一半和小米辣斜切成段。
2、香葱洗净后切段,大蒜和生姜切成粒状。
3、鸡全翅清洗干净,去掉残毛。
4、把鸡翅剁成小块。
5、调入一汤匙蚝油、一汤匙酱油腌制5分钟以上。
6、锅内放食用油,油热后倒入鸡翅煸炒。
7、待鸡翅水吐完,并出油时,加入圆圈辣椒和姜蒜米炒香。
8、调入一汤匙蚝油。
9、再加入一汤匙酱油,翻炒均匀。
10、倒进啤酒,以大火直接快烧。
11、待锅里水汁收干时,加入斜切的青椒段和小米辣,略炒至颜色变艳。
12、放入香葱,推匀,关火即成。
新鲜上桌,美味无比~
小贴士:
1、酱油和蚝油的量比较足,如果还需要放盐,要谨慎。
2、不能吃太辣,可以把小米辣椒换成普通红椒。
3、味重者,可在起锅前调入鸡精。
精彩不断继续啃文》》》最近鸡鸭都不能吃了是真的吗
感谢您阅读“97美食网”的《炒鸡翅》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了可乐鸡翅专题,希望您能喜欢!