食材是组成各种美食的基本原料的统称,美味最基本的来源就是食材本身。没有食材文化,就没有美食文化,你见过哪些低中高食材呢?小编现在推荐你阅读一下【快手菜】—酱油豆腐,为方便后续阅读,请你收藏本文。
食材明细:
主料::北豆腐1斤,
辅料::葱姜适量,
配料::油适量,盐适量,鸡精适量,老抽适量,生抽适量,水淀粉适量,
【快手菜】—酱油豆腐的做法步骤:
1.北豆腐买来洗净切成2个麻将大小的块。
2.锅中烧热油下入豆腐烧,去掉豆腥味。
3.烧的差不多有点发黄加入老抽、生抽、盐和适量的水炖10分钟。
4.10分钟后加入水淀粉、鸡精、蒜末、葱末,翻炒30秒出锅盛盘开吃。
小贴士:
豆腐性味甘微寒。能补脾益胃,清热润燥,利小便,解热毒。营养丰富,有“植物肉”之称。用以补虚,其蛋白质可消化率在90%以上,比豆浆以外其它豆制品高故受到普遍欢迎。豆腐除直接或烹调食用外,又可进一步作成豆腐乳食,最宜于病人佐餐食。
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日式酱油豆腐
食材明细:
主料::豆腐1块,芝士2片,海苔碎适量,
辅料::麻油1汤匙,酱油2汤匙,
日式酱油豆腐的做法步骤:
1.豆腐倒出,扣在盘子上。
2.淋上麻油,放上芝士片,微波炉加热至芝士融化。
3.淋上酱油,撒上海苔碎即可。
酱油豆腐的做法
味道鲜美
材料:
鲜豆腐一块,生抽酱油适量,大葱一根,大蒜两瓣,鸡精适量,味精适量,盐适量,青辣椒一个,
酱油豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,把豆腐切片,不要太薄,辣椒切片丝都可以,葱蒜切片
步骤2,生抽我用的海天味极鲜,鸡精用的太太乐
步骤3,一小汤匙勺淀粉加水稀释后加入适量盐、味精、鸡精、胡椒粉搅拌
步骤4,溶解后
步骤5,热油后放入葱花,蒜,辣椒翻炒片刻加入豆腐
步骤6,翻炒片刻加入淀粉翻炒一分钟加入生抽,继续翻炒片刻出锅
步骤7,完成
沙茶酱油豆腐炒萝卜
食材明细:
主料::萝卜280克,油豆腐50克,
辅料::大蒜适量,沙茶酱适量,盐适量,生抽适量,
沙茶酱油豆腐炒萝卜的做法步骤:
1.食材:萝卜(已清洗)、油豆腐、大蒜(已洗净切段)、沙茶酱
2.将油豆腐放在案板上切开,待用。
3.将已清洗萝卜放在案板上切成片,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的萝卜和油豆腐翻炒翻炒。
5.接着,加适量的清水。
6.煮开,煮至萝卜熟软。
7.然后,合入切好的大蒜翻炒翻炒。
8.最后,加适量的沙茶酱。
9.加适量的盐。
10.加适量的生抽。
11.调味炒匀,即成。
12.出锅装盘。
[快手菜]——酱油土豆丝
食材明细:
主料::土豆3个,
辅料::红辣椒适量,葱花适量,蒜末适量,
配料::花生油适量,盐适量,醋适量,花椒适量,酱油适量,鸡精适量,
[快手菜]——酱油土豆丝的做法步骤:
1.土豆去皮洗净。
2.切成丝,不会切的话也可以用擦子擦成丝,但是口感要稍微逊色一些。
3.放入盆中用冷水泡,以去掉淀粉。
4.捞出控水。
5.准备葱花、蒜末、红辣椒。
6.锅烧热,倒入凉油,花椒炸糊,加入葱花、红辣椒后放入土豆丝快速翻炒。
7.翻炒大约1分钟,加入醋,以防土豆丝变软,加盐、酱油继续翻炒30秒后,放入蒜末、鸡精出锅。
8.好了,一盘冷热通吃的酱油土豆丝出锅了,开动吧!夹馒头、饼子都很美味!
娃娃菜烧油豆腐
食材明细:
主料::娃娃菜300g,油豆腐100g,培根80g,
辅料::油适量,盐适量,老干妈豆豉1勺,蒜2瓣,
娃娃菜烧油豆腐的做法步骤:
1.准备食材
2.把娃娃菜叶子,菜帮分开,菜帮切条菜叶切段。
3.油豆腐洗净,培根切片。
4.锅中热油,5成热时放入蒜片爆香。
5.放入培根翻炒片刻。
6.放入油豆腐,娃娃菜帮翻炒。
7.加入大半碗水盖盖煮5分钟。
8.放入菜叶煮熟。
9.放入1勺老干妈豆豉增香,增辣。
10.放入盐拌均匀即可
11.成品图
小贴士:
娃娃菜叶子易熟,最后在放。
感谢您阅读“97美食网”的《【快手菜】—酱油豆腐》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了酱爆海兔专题,希望您能喜欢!