食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人历来对食材非常讲究,对于食材你知道的有哪些呢?由此,小编为你收集并整理了榨菜毛豆炒肉丝欢迎你阅读与收藏。
食材明细:
主料::榨菜丝两袋,毛豆适量,猪肉适量,
辅料::葱少许,姜少许,
配料::生抽适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量,十三香适量,淀粉适量,
榨菜毛豆炒肉丝的做法步骤:
1.所需材料~~毛豆是煮好的
2.葱姜炒香,加入肉丝,加十三香和酱油翻炒至肉丝变色
3.加入榨菜,继续翻炒,放盐和鸡精还有生抽。盐只要放一点点点点就可以,口淡的可以不放盐,因为榨菜本来就咸了
4.放入毛豆,翻炒,临出锅前加少许水淀粉,让菜看上去亮亮的
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毛豆肉丝炒榨菜
食材明细:
主料::榨菜适量,
辅料::肉丝适量,毛豆适量,
配料::料酒适量,生抽适量,白糖适量,盐适量,姜两片,调和油适量,
毛豆肉丝炒榨菜的做法步骤:
1.准备好材料:毛豆 瘦肉丝 榨菜(毛豆是毛豆多的时候冻起来的)毛豆提前拿出来化开,控干水分,图片是刚拿出来
2.榨菜切丝,榨菜太咸可以多洗几次,或者放淡盐水里浸泡片刻
3.把肉切成丝,然后放少许料酒,干淀粉,生抽,一点点盐腌制一会
4.锅里倒入适量的调和油,7,8成热的时候,放入姜片,炒出味道,倒入肉丝煸炒
5.把肉丝煸炒变成白色
6.肉丝变白后,倒入毛豆煸炒,(我这个水没有控干净)
7.倒入榨菜丝,放料酒,生抽,白糖继续煸炒,然后根据榨菜的咸度,看看是不是要放盐,还稍微加了点水,煸炒了一下(我喜欢带点汤的菜)
8.然后就可以出锅了,我觉得如果喜欢,可以稍微淋一点点的香油
小贴士:
1.泡榨菜的时候,不要泡太久,不然就泡的太淡了,我就泡的时间长了,然后又加的盐
2.加水根据自己的喜好就可以了
毛豆榨菜炒肉丝儿
食材明细:
主料::毛豆250g,榨菜一片,瘦肉100g,
辅料::料酒一勺,胡椒粉2g,盐适量,
毛豆榨菜炒肉丝儿的做法步骤:
1. 剥了半天才这么点儿,不过好吃的东西不在多,在精,榨菜是菜市场卖咸菜泡菜的地方买的,我觉得好吃点,袋装的加了七七八八的东西不好吃......
2.毛豆要把豆上面那层白白的膜要洗掉哦,虽然麻烦了点,但是弄掉炒出来利索点
3.榨菜买回来一定要用清水过几遍,这样的榨菜才不会太咸,切成细细的丝备用
4. 瘦肉清洗一下切成细细的丝儿,一定要均匀哦
5.切过的肉丝用料酒,胡椒粉,少许盐,淀粉搅拌均匀,腌制20分钟。
6.锅内上油,放入姜蒜末爆香
7.毛豆米煸炒约2分钟,然后稍微加点水
8.放入适量的盐.....
9.再放入适量的糖提味儿,至毛豆完全断生后盛出待用。
10.过洗干净重新上油,放入肉丝划散炒至变色断生
11.再加入炒好的毛豆和榨菜丝儿炒均匀
12.稍炒之后放入切好用水冲过的干辣椒段一起炒匀
13.最后放入适当的盐,调料炒匀就可以了
14.毛豆可是百搭菜哦,.......
15.榨菜丝儿一片都没有用掉怕太多毁了毛豆的味儿,另外的我放了酱儿和辣椒调了下,酸脆爽口,好恰
16.今天煮的是玉米粥配毛豆,很香,还有一个嫩黄瓜,健康的早餐吧
17.芝士蛋糕,这份早餐是给小淇淇准备的,给他煎了一个鸡蛋,补充营养,每天一个是必须的昨天晚上去买了一个瓜很甜,早上吃很适合...........现在基本不给他喝外面的饮料,不健康,今天榨的是番茄汁营养嘛你们懂得
18.生活不要安排的太满,人生不要设计的太挤,人生是有两条路:一条叫心历,一条叫经历,心历引领着经历,经历丰满着经历,心若是年轻,那么即使经历坎坷,人生与天地不老..........
小贴士:
毛豆功效:
毛豆,又叫菜用大豆,在日本被叫做枝豆,是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。
毛豆的营养价值
1、毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,降低人体中甘油三酯和胆固醇含量
2、毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,可以改善大脑的记忆力和智力水平
3、毛豆中含有丰富的食物纤维,可以改善便秘,降低血压和胆固醇
4、毛豆中的钾含量很高,夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降
5、毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。 毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,在人体内具有雌激素作用,可以改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松
6、毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用
7、毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
8、新鲜的毛豆,在医疗上,也有许多用途,与成熟後的黄豆,不相上下。毛豆冶消瘦∶据营养学家报导,毛豆是黄豆的嫩身豆,其中所含的卵磷脂成分很丰富,在科学家的实验中,曾以饲养小白鼠,结果得到体重增加,发育良好的成绩。毛豆所含的卵磷脂也相当优越。
9、毛豆味甘、性平,入脾、大肠经;具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。
榨菜炒毛豆
食材明细:
主料::毛豆220克,榨菜60克,
辅料::盐少许,鸡精少许,
榨菜炒毛豆的做法步骤:
1.材料:毛豆、榨菜
2.将毛豆剥壳淘洗一下。
3.烧锅倒油烧热,下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。
4.接着,加适量的清水煮开,煮至毛豆断生熟软。
5.然后,合入榨菜翻炒翻炒。
6.最后,加少许盐。
7.加少许鸡精。
8.调味炒匀,即可。
9.盛出,装盘。
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