任何可吃的东西,都可称之为食材,它决定了美食的本味。美食文化的发展在于食材的发展,相信你对食材并不陌生吧?请你阅读小编辑为你编辑整理的《三色紫薯乌冬面》,更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细:
主料::乌冬面一包,
辅料::火腿多片,西兰花两瓣,胡萝卜一小根,
配料::盐少许,鸡精少许,白胡椒少许,橄榄油少许,
三色紫薯乌冬面的做法步骤:
1.将紫薯洗净,切成小块,加水煮成紫薯汤,捞出紫薯块(当零食吃,O(∩_∩)O~),然后将干净的乌冬面放入加了盐的紫色的汤里泡一会儿,再加热煮熟,很容易就上色了。捞起面条,加点白胡椒,鸡精后备用。
2.将胡萝卜,火腿都切成丝,放入加了盐的热水中焯熟,捞起备用。掰两瓣西兰花,放热盐水中焯熟。最有趣的是,今天是用高脚杯来盛放,乌冬面放最下,其他备料有序码在其上,最后浇上橄榄油。整体口味是清爽,清淡。适合这个季节食用。
3.再换个角度来一张~
4.吃着美美的面条,小酌一杯红酒,perfect~~ O(∩_∩)O哈哈~
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【薯泥焗乌冬面】
食材明细:
主料::土豆适量,乌冬面适量,
辅料::甜椒适量,香菇丁适量,青豆适量,胡萝卜丁适量,洋葱丁适量,黄油适量,马苏里拉奶酪碎适量,
配料::胡椒粉适量,盐适量,番茄酱适量,芝士粉适量,
【薯泥焗乌冬面】的做法步骤:
1.土豆煮熟捞出趁热碾成泥。
2.锅中放入一小块黄油,放入洋葱炒香后再加入各种蔬菜丁翻炒(青豆不易熟要事先焯水)。
3.加入切成小段的乌冬面翻炒。
4.加入碾好的土豆泥并按个人口味加入盐、胡椒粉、芝士粉,翻炒均匀。加入一勺番茄酱,拌匀。
5.装入烤碗中,撒上芝士碎。
6.烤箱预热200度,烤到奶酪融化至金黄即可。
小贴士:
【Tips】
1、加入芝士粉可以提香哈,真的很香。
2、青豆要事先焯水,否则不易熟。
惊艳三色面
食材明细:
主料::面粉300克,
辅料::南瓜100克,紫薯100克,鸡蛋3个,蘑菇少许,青菜少许,
配料::高汤适量,盐2克,
惊艳三色面的做法步骤:
1.将南瓜丁和紫薯丁切碎,蒸熟。
2.蛋清倒入面,代替水来和面
3.紫薯搌碎
4.面粉中掺入蒸好的紫薯,用手揉至光团。我偷懒了,用的面包机。
5.把面团拿出来,用擀面杖擀成圆片状
6.厚度在2mm左右,或是根据自己的喜好来。
7.折叠后用刀切开
8.这是切好的面条
9.把面放水里煮至半熟。
10.锅里加入清汤和配菜、盐
11.把面倒进煮入味。
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