食材是美食最基本的构成,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的重点就是食材,你对食材是怎么样看待的呢?小编为大家呈上收集和整理的好吃又好看的——肉末炒年糕,相信能对大家有所帮助。
食材明细:
主料::年糕200克,猪肉50克,
辅料::青椒少许,红椒少许,虾仁少许,
配料::食用油少许,食盐少许,干淀粉少许,料酒少许,生抽少许,白糖少许,胡椒粉少许,鸡精少许,
好吃又好看的——肉末炒年糕的做法步骤:
1.备锅,水开后将年糕放入水中煮8成熟左右。 期间,将猪肉青椒红椒切丝,猪肉丝少沾点干淀粉与料酒和生抽拌匀。 年糕差不多好了,起锅。(水不要倒掉哦~)
2.放入油,放肉,年糕,青红椒,盐,白糖,虾仁,胡椒粉。
3.要是有点干锅,用大勺舀些煮年糕的水放入锅内,最后起锅时放入鸡精。简单搞定~
小贴士:
这个蔬菜什么的可以随意搭配~
肉呢,最好用料酒、干淀粉还有生抽(老抽)腌制一两分钟,更好进味~
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茭白肉末炒年糕
食材明细:
主料::年糕500克,茭白3个,洋葱半个,肉蓉150克,
辅料::胡萝卜适量,葱适量,生抽适量,陈醋适量,玉米油适量,
茭白肉末炒年糕的做法步骤:
1.备好所用食材。
2.锅里加油,将肉蓉下锅煸香。
3.然后将洋葱,胡萝卜,茭白下锅,炒至茭白出味熟透。
4.再将年糕下锅同炒至熟透。
5.加入生抽及陈醋调味。
6.临出锅前加入葱段提个香就可以。
7.如图这一款江南风味的茭白炒年糕就完成啦。
芽菜肉末炒年糕
食材明细:
主料::年糕条200克,肉末60克,芽菜适量,
辅料::料酒适量,鸡精适量,
芽菜肉末炒年糕的做法步骤:
1.食材:年糕条(已切开)
2.肉末
3.芽菜
4.将已切开的年糕条下入沸水中焯开,捞出。
5.烧锅倒油烧热,下入肉末,加点料酒翻炒翻炒。
6.接着,下入焯好的年糕条和芽菜翻炒翻炒。
7.然后,加点鸡精。
8.炒匀,即可。
花式香肠,好看又好吃!
食材明细:
主料::猪肉香肠适量,
辅料::番茄酱适量,沙拉酱适量,
花式香肠,好看又好吃!的做法步骤:
1.先拿一个干净的盘子
2.再把三根香肠,萨拉酱和番茄酱拿出来。
3.再把香肠切好,放到盘子里,再把切好的香肠上面挤上番茄酱和萨拉酱,就完工了。
小贴士:
小心挤萨拉酱和番茄酱,小心挤错了!
好看又好吃的南瓜奶昔
食材明细:
主料::南瓜200克,酸奶200克,
辅料::细砂糖适量,黄油适量,糯米粉适量,
好看又好吃的南瓜奶昔的做法步骤:
1.南瓜洗净去皮上锅蒸熟压成南瓜泥
2.糯米粉加少许水混匀
3.黄油放进锅里融化后放进南瓜泥,加入糯米粉炒均匀,加入少许白砂糖。
4.南瓜泥和酸奶一起放进搅拌机搅拌均匀成南瓜奶昔
5.在南瓜奶昔面上滴入剩下的酸奶,用牙签勾画心形花纹
肉末带豆炒年糕(1)
食材明细:
主料::年糕300克,带豆135克,肉末70克,
辅料::料酒适量,生抽适量,盐适量,
肉末带豆炒年糕 的做法步骤:
1.食材:年糕、带豆(已摘洗)、肉末
2.将年糕拆开包装、放在案板上切成片,待用。
3.将已摘洗好的带豆下入清水锅中焯开至熟,捞出。
4.烧锅倒油烧热,下入肉末,加适量的料酒。
5.加适量的生抽。
6.翻炒翻炒。
7.接着,合入切好的年糕和焯好的带豆,加适量的清水。
8.翻炒翻炒至年糕熟软。
9.然后,加适量的盐。
10.调味炒匀,即成。
又好看又美味的帆船沙拉
食材明细:
主料::鸡蛋适量,黄瓜适量,火腿适量,彩椒适量,
辅料::沙拉酱适量,
又好看又美味的帆船沙拉的做法步骤:
1.1. 鸡蛋煮熟,切两半。
2.2. 黄瓜、火腿切丁,蛋黄压碎,拌入沙拉酱。
3.3. 沙拉回填至鸡蛋内。
4.4. 彩椒剪成船帆的形状,插入鸡蛋沙拉即可。
好看又好吃—紫薯卷
食材明细:
主料::高粉250克,牛奶150克,黄油25克,
辅料::蛋15克,即发干酵母3克,紫薯泥300克,细砂糖30克,黄油60克,
配料::细砂糖38克,盐3克,
好看又好吃—紫薯卷的做法步骤:
1.将除黄油以外的所有原料放在一起打至面筋扩展表面光滑后,加入黄油,打至扩展阶段,将面团放温暖处进行基础发酵。
2.看看传说中的手套吧,小洞洞很圆哦。
3.准备紫薯馅料:紫薯蒸熟后趁热压成泥,加入细砂糖和黄油拌匀即成。
4.基础发酵结束,将面团取出排气后,滚圆,松弛15分钟。
5.松弛后的面团擀成长方形。
6.翻面后压薄底边,铺上紫薯馅。
7.自上而下卷成筒状,底边捏紧。
8.将面团平均分割成10份,放入纸模中,轻轻将面团压扁,放温暖湿润处进行最后发酵。
9.发酵结束,表面刷蛋液,撒香酥粒装饰(偶只将部分面包撒了香酥粒)。
10.入预热180℃的烤箱,中下层,上下火,15分钟。
感谢您阅读“97美食网”的《好吃又好看的——肉末炒年糕》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒年糕的做法专题,希望您能喜欢!