俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,没有食材文化,就没有美食文化,哪些食材让你感兴趣?经过收集,小编为您献上姜豆饺子,为方便后续阅读,请你收藏本文。
食材明细:
主料::姜豆500克,肉馅50克,面粉3斤,
辅料::葱适量,姜适量,
配料::酱油适量,盐适量,鸡精适量,
姜豆饺子的做法步骤:
2.下面就可以开始包馅了,包法看自己的见惯,包好后下锅、成盘、配汁,开吃。
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红枣三豆姜水
食材明细:
主料::混合三豆50克,红枣20粒,
辅料::生姜1块,红糖1块,
红枣三豆姜水的做法步骤:
1.备好冰冻的三豆,再备红枣,红糖,生姜及养生壶。
2.将三豆过水之后再冰冻,然后就很轻松煮至出味熟透。
3.除红糖外将所用食材都洗好,特别是红枣要去核。
4.将洗好的食材入养生壶里,然后加入清水。
5.选择养生汤模式,将食材煮至出味。
6.茶水煮好之后,将红糖加至在水壶里。
7.然后放入养生壶所配的茶格里。
8.然后将煮好的茶水过沥到水壶里,拌至糖化微微放凉就可以了,然后在养生壶里继续加入清水煮。
仔姜凉拌豆干
现在是仔姜大量上市的时候,来盘仔姜凉拌豆干清清肠吧~仔姜肉质细嫩,口感清脆,再来点泡菜、豆干拌着吃,不管是下粥还是做菜,饭都要多吃几碗了。
材料:
仔姜,豆干,香菜,香葱,盐,花椒油,香油,蚝油,白糖,辣椒油
做法:
1.新鲜的仔姜洗净去芽尖,
2.豆腐干也洗净沥干水分用开水焯水
3.豆干和仔姜分别切细丝
4.大蒜,香葱,香菜切成末
5.拿个碗把豆干和姜丝放入
6.调入:大蒜,香菜,香葱末,盐,白糖,香油,花椒油,蚝油
7.拌均即可
小贴士:
此菜仔姜不需要焯水,直接生拌,最大程度保留食材原有的清香味道
生姜的功效与作用这物放在秋季吃竟然会伤肺
俗话说,一年之内,秋不食姜;一日之内,夜不食姜,可见,生姜虽好但却不是时时都能吃的,也要注意时间哦。下面小编将为你介绍,为啥秋季不适合吃姜。
秋天气候干燥,最易伤肺;生姜性温味辛,辛入肺,久服易伤阴动火,出现咳嗽、咽喉肿痛等症状,加重秋燥对身体的伤害,故秋不食姜。
中医认为,白昼为阳,黑夜为阴。夜晚人体应该阳气收敛、阴气外盛;生姜性温味辛,辛能发散,晚上食用生姜,易出现咳嗽、口燥咽干、心烦不寐、盗汗心悸、咽痛音哑等症状,故夜不食姜。
但是,秋不食姜并不是绝对的,需要辨证对待。对于体质偏寒之人,如果经常感到全身怕冷、手脚冰凉、怕食生冷,并且有呕吐清涎的表现,或者病人属于虚寒体质,患的又是寒证,此时秋季食用姜可以起到温肺暖胃、散寒止咳的作用,不必顾忌。
生姜含有挥发油、姜辣素、姜酚、树脂及淀粉等,能加速血液循环,刺激胃液分泌,促进消化,还有抗菌和减少胆结石的作用。体寒的人早上吃一点姜,对健康有利。
结语:不管是什么好食物,都要考虑情况适当食用,不然反而会有负面作用哦。
生姜的功效与作用吃一物散寒温胃止吐解油腻
俗话说,冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方,可见,生姜具有很好的养生功效,大家一定要常吃哦,但切记晚上不宜吃生姜哦。
中医如何用姜来养生?
中医认为,生姜味辛,性微温,归肺、胃、脾经,具有散寒解表,温胃止吐,化痰止咳等功效,被誉为呕家圣药。
常用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞、呕吐、喘咳、胀满、泄泻等。
现代药理研究表明,内服生秉能引起血管扩张和中枢神经兴奋,促进血液循环,使血压上升,增加发汗,还能调节呼吸,利于新陈代谢。
姜辣素能刺激消化道中的神经末稍,引起胃肠蠕动,增加唾液、胃液和肠消化液的分泌,从而起健脾胃,促消化,增食欲,提高机体的抗病能力;还能对葡萄球菌、阴道滴虫及皮肤癣菌有抑制作用。
德国科学家发现:生姜汁液能在一定程度上抑制癌细胞生长。
日本学者认为,生姜提取物具有抗过敏的药效,能防止过敏性休克和预防某些鱼类蛋白质引起的荨麻疹。
生姜的作用,还在于调节人体的温度,尤其是皮肤与毛孔之间温度的调节。冬季气候寒冷,生姜可温暖血液,使体温上升而不怕冷。
夏季气候炎热,生姜可刺激毛孔散热,使体温下降而不怕热。
妇女在月经期间或生产之后,都需要靠姜来调节体温。产妇在生下一个孩子之后,更应注意在膳食中放下些生姜。
坐月子期间多吃姜的结果是:身子从此不再衰弱、虚冷。
由于姜可以让人发汗,所以对治疗感冒也有效。
治感冒的方法是:体重50千克的人需要5克的姜、葱、蒜、紫苏、陈皮加10倍的水熬30分钟即可,一天之内喝完。
生姜是个养生能手,散寒温胃止吐解油腻。
湖南人爱吃辣天下闻名,其实,姜也是他们离不开的食物。
湖南水系发达,山林众多,四季潮湿。自唐代起,洞庭湖周围的岳阳、常德、益阳等地就盛行姜盐豆子茶,用生姜与茶、芝麻、黄豆等煮在一起,健脾胃、驱风寒、去腻强身。
沿岸渔民在捕鱼过程中,吃点姜糖、喝点姜水,能及时驱寒。
湖南夏季潮热,冬季湿冷,吃姜能散寒解表,治疗外感风寒、胃寒呕逆等。
现代药理研究表明,生姜能使血管扩张,促进血液循环,还能调节呼吸,利于新陈代谢。
姜辣素能刺激消化道的神经末梢,引起胃肠蠕动,增加唾液、胃液和肠消化液的分泌,从而健脾胃、增食欲。
湖南菜油多、口味重,姜能解油腻,促消化。
生姜提取物具有抗过敏的药效,能预防某些鱼类蛋白引起的荨麻疹,对爱吃淡水鱼的湖南人具有保健功效。
姜为湖南人的健康保驾护航,其他地区居民也可根据自身情况用姜养生。
首先,手足发冷、吃冷食后易腹泻的人体质偏寒,可用姜来温中驱寒。胃寒的人喜食热饮,可以每天早上用生姜水冲个鸡蛋空腹喝下,散掉胃中寒气。
其次,吃饭不香或饭量减少时,可以吃几片姜或在菜里放上一点嫩姜,刺激胃液分泌。再次,风寒感冒可以用生姜水加红糖趁热服用。
最后,夏天吃冷饮和水果后,喝点姜糖水有助于驱逐寒气。沿海居民爱吃螃蟹,可搭配姜末做佐料,中和寒性。
夏天善用生姜,抗衰老除斑秃。
近些年来,国内外医药界对生姜的研究进一步加深,并获得了不少有价值的新发现。
1、驱寒
生姜味辛辣,含有0.25%-0.3%的挥发油,主要成分为姜辣素、姜烯酮、姜酮等,具有发汗散寒作用,临床用于治疗初期风寒感冒、外感咳嗽等。
2、暖胃
生姜可以健脾温胃,鼓舞阳气升发,增进血液循环,祛除胃中寒积。
3、镇痛
生姜具有明显的镇痛作用,其原因在于,姜的有效成分能抑制前列腺素生物合成。前列腺素是由于机体受损伤或发炎而释放出的致痛、致炎因素。可用于治疗关节痛、腹痛、胃痛、痛经、烧烫伤、扭伤、挫伤等。
4、杀菌
生姜有抗菌作用,尤其对污染食物的沙门氏菌作用更强。生姜外用有抑制皮肤真菌和杀灭阴道滴虫等作用。
5、补脑
生姜含有天然姜烯酮、氨基丁酸、谷氨酸、赖氨酸、甘氨酸等人体必需的氨基酸,对大脑神经系统的信息传输具有催化作用。生姜氨基酸通过姜辣素和生姜挥发油的作用,可迅速把生姜氨基酸输送到大脑血管,从而使大脑具有足够的营养,并及时补充智慧元素氢、氧、氮、碳等物质。
6、降脂
生姜能大大降低血液中胆固醇的含量,这给高血压患者带来了福音,一种以生姜为主要原料的降血脂新药即将问世。
7、治晕
生姜是减轻晕动症的理想药物,主治头晕、恶心、呕吐等症状,有效率可达90%以上,药效可持续6小时。
8、除斑秃
生姜汁外涂能治斑秃。
9、增食欲
生姜能促进消化液的分泌,增加食欲,并有抑制肠内异常发酵及促进气体排出的作用。
四季豆饺子
食材明细:
主料::四季豆500克,猪肉末500克,饺子皮适量,
辅料::洋葱半个,鸡蛋一个,生姜适量,葱适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量,色拉油适量,黑胡椒粉适量,生抽适量,
四季豆饺子的做法步骤:
1.四季豆里干净,清洗。
2.把四季豆淖个水
3.淖好水的四季豆
4.把四季豆剁成沫
5.再加入剁好的洋葱末,先加入色拉油,拌匀,再加入要个鸡精拌匀。
6.肉末加入鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精、黑胡椒粉、料酒、生抽,搅打上劲。
7.肉末加入四季豆沫,充分搅匀。
8.包好饺子,我这是上锅蒸出来的,还有汤汁,很好吃。
韭菜鸡蛋豆皮馅饺子
食材明细:
主料::面粉500g,水300g,韭菜适量,鸡蛋3个,豆皮1张,
辅料::盐适量,食用油适量,蚝油适量,香油适量,鸡精适量,
韭菜鸡蛋豆皮馅饺子的做法步骤:
1.面粉加水。
2.和成光滑的面团盖保鲜膜醒半个小时。
3.韭菜洗净切碎。
4.鸡蛋焯水。
5.豆皮切碎。
6.韭菜加食用油拌匀。
7.放鸡蛋和豆皮。
8.加入所有调料。
9.搅拌均匀。
10.醒好的面团分成小剂子擀成饺子皮,放馅料包成饺子。
11.全部包好。
12.锅中水开下入饺子,素馅的煮五分钟即可。
13.熟了。
14.出锅了。
萝卜肉馅儿饺子-------冬吃萝卜夏吃姜
食材明细:
主料::萝卜一个,五花肉一大块肉,
辅料::生姜4g,葱适量,香菇四个,蚝油一勺,生抽一勺,盐适量,鸡粉0.2g,胡椒粉0.3g,辣椒面半勺,食用油大半勺,生粉适量,五仁酱一大勺,
萝卜肉馅儿饺子-------冬吃萝卜夏吃姜的做法步骤:
1.准备一个萝卜去皮 家里有擦丝器就给用上了,慢慢弄,别伤到手。
2.全部弄好以后装进一个大容器里,撒上适量盐 抓匀,腌制个十几分钟 然后腌制出来的水倒掉以后 加入多一点的水泡半个小时左右。
3.猪肉糜最好选择肥瘦相间的,这样口感才会好 个人觉得吧如果有时间还是手工剁馅儿口感更棒,虽然有点累。
4.生姜切成细细的沫儿和葱花碎丢进去。
5.我喜欢香菇,所以剁了几个倒进去了。
6.一大勺耗油,少许生抽,香油。
7.盐,鸡粉,白糖,胡椒粉,还放了点辣椒面,不吃辣的直接忽略 打一个鸡蛋丢进去搅拌均匀 【如果不是马上包馅儿的那么盐到时候再放,容易出水】。
8.最后少许食用油,生粉继续拌匀。
9.泡好的萝卜丝儿用纱布包起来,用力用力挤干水分 我是把吃奶的力气都使出来了 那么大一盆挤完就这么一点了。
10.然后放在案板上剁的碎一些。
11.加入到肉糜里面。
12.彻底搅拌均匀冰箱里冷藏会儿至入味儿。
13.开始包饺子,这个太具体的就不教啦 我也是随便弄得 边缘一圈手指抹一点水 中间放入肉馅儿。
14.中间先粘起来。
15.里面的向里打一个褶子。
16.全部打好褶子即可,如果要好看的话左右褶子对称就行。
17.我是饿得不行了,做这个的时候都下午三点多了 我还没吃午饭,早饭还是早上七点多吃的 就随便包了几个先吃了再说。
18.汤锅里放水煮开,加入饺子,少许盐,这样饺子不容易黏在一起。
19.我们开始调沾水,这个没有绝对的 自己喜欢的口味就行,比如生抽,凉拌汁儿 小米辣,香菜,盐,糖,芝麻香油。
20.最主要的我家秘制的五仁酱丢一勺进去 味道立马提升,喜欢的可以私信我。
21.饺子煮熟即可。
22.今天不想吃水饺子,所以漏勺沥干水立马开吃。
23.我是饿得不行了,平时吃不了几个的今天这么大一盘居然全部干掉了 第一次吃萝卜馅儿的饺子特别好吃 你们一定要试试。
24.让自己忙一点,忙到没有时间去思考无关紧要的事,很多事就这样悄悄地淡忘了。时间不一定能证明很多东西,但是一定能看透很多东西。坚信自己的选择,不动摇,使劲跑,明天会更好。
小贴士:
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