食材在我们生活中随处可见,因为有了好的食材才有好的美食。食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材精通吗?小编推荐你不妨读一下煎至加工茄子,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
食材明细:
主料::葱段适量,茄子两个,面粉适量,
辅料::水适量,
配料::盐适量,味精适量,鸡精适量,
煎至加工茄子的做法步骤:
1.葱段,茄子两个,切块,面粉加水调成糊状。
2.然后把切块儿的茄子放入调好的面粉里茄子两面占。
3.放入适量油烧开茄子放入改中火一次可以多放几块一起煎,两面黄捞出。
4.锅不用洗,加葱,再把煎好的茄子倒入,小火,加盐,味精,鸡精,放入少量水抄一下,味道均匀后出锅。
97Msw.com相关知识
秘制煎茄子茄子
食材明细:
主料::茄子200克,
辅料::盐1勺,味精1勺,辣椒酱1勺,
秘制煎茄子茄子的做法步骤:
1.茄子洗净,切如图状
2.茄子洗净,切如图状
3.将调好的酱料浇在茄子上
4.放入煎锅煎、也可以放入微波炉
5.在锅里双面的煎
6.开吃喽
7.开吃喽
8.开吃喽
9.开吃喽
小贴士:
煎的时候注意火候
风味煎茄子
食材明细:
主料::茄子2条,
辅料::玉米粉3大匙,辣椒粉半匙,披萨草1/4匙,
配料::盐适量,
风味煎茄子的做法步骤:
1.材料。
2.茄子切成约半厘米厚度的片,放水里浸泡一下;
3.所有配料拌匀;
4.茄片沾满料粉,抖掉多余的;
5.锅中加油,油量适中少了太干多了太油腻,将茄子片煎至两面金黄即可。 可直接吃也可醮味汁~~~~~
煎蒸茄子
食材明细:
主料::茄子500克,
辅料::蒜子3个,指天椒3个,酱油1茶匙,油3茶匙,盐0.5茶匙,
煎蒸茄子的做法步骤:
1.备:长茄子
2.茄子洗净去蒂,放蒸锅蒸10分钟取出待用,蒜子压泥,指天椒切碎
3.炒锅入油,码入蒸熟的茄子,煎2分钟翻面再煎2分钟
4.用锅铲稍用力压扁压烂茄子
5.撒入蒜泥、辣椒、盐、酱油,混合即可
6.成品
加工鲜鲍鱼
食材明细:
主料::鲍鱼适量,
辅料::食盐适量,
加工鲜鲍鱼的做法步骤:
1.鲜鲍鱼用清水浸泡
2.将食盐覆盖在鲍鱼肉(特别是肉与壳的连接处)用刷子仔细刷洗干净
3.用金属小勺沿肉与壳的链接将鲍鱼肉撬出
4.挤掉剩余内脏
5.再次清洗后,将鲍鱼分包装冷冻,随用随取
煎烤茄子
食材明细:
主料::茄子300克,五花肉150克,
辅料::红辣椒30克,蒜头30克,干锅调料10克,生抽15ML,食用油适量,
煎烤茄子的做法步骤:
1.准备食材。
2.五花肉切薄片。
3.茄子切为约0.5CM的厚片。
4.备好干锅调料、红椒片。
5.电饼铛预热。
6.选烤肉键,摆上肉片。
7.肉片煎至变色,再摆上茄子同烤。
8.茄子两面煎烤为微黄。加入蒜片,和红椒煎香。
9.最后淋入少许生抽,加入干锅调料。拌匀即可。
10.很诱人哦,出锅装碟。
小贴士:
1、茄子和肉片厚度均匀。
2、调料随意,可以椒盐、孜然。
煎茄子饼
食材明细:
主料::茄子1个,面粉50克,鸡蛋1个,
辅料::清水适量,食盐0.5克,花椒粉小许,花生油10克,
煎茄子饼的做法步骤:
1.取面粉。
2.放清水,可以分批次加入。
3.搅成面糊。
4.放入一个鸡蛋搅匀。
5.放食盐。
6.放花椒粉搅匀。
7.面糊搅好,去洗茄子。
8.洗好的茄子切3毫米的片。
9.切好的茄子放面糊里。
10.裹满面糊。
11.锅烧底油。
12.油热放裹满面糊的茄子片。
13.煎至两面金黄即可。
14.装盘。
至简至味|黄金脆皮豆腐的做法
下饭佐酒皆好!
材料:
豆腐1斤,生菜2片,烧烤辣椒粉1勺,胡椒粉10g,黑椒1勺,盐10g,
至简至味|黄金脆皮豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,将豆腐切成薄厚适中的片状备用。
步骤2,起锅烧油,将准备好的豆腐放入好锅中,中火将两面煎至金黄色。要注意翻看不要煎焦了。
步骤3,准备好辣椒粉、胡椒粉、黑椒、盐,将其拌匀。
步骤4,所有的调料搅拌之后,撒在豆腐上。装盘,再将生菜切成末放上即可。
蒸煎茄子盒
食材明细:
主料::长茄子1个,肉末60g,
辅料::葱末适量,姜末适量,
配料::盐1勺,料酒一瓶盖,鸡精少许,十三香适量,酱油1勺,生抽2勺,淀粉少许,
蒸煎茄子盒的做法步骤:
1.备好材料。
2.茄子2片为一个,但不切开,肉末用盐1勺,料酒一瓶盖,鸡精和十三香少许,酱油1勺拌均匀。
3.取一个茄子夹上肉馅。
4.放入锅中大火蒸5分钟。
5.豆豉酱切碎,生抽2勺,淀粉少许在碗里调成料汁。
6.蒸好的茄子。
7.锅中倒入油烧热,加入些盐在锅中防粘,倒入茄子,煎至金黄色。
8.锅中倒入豆豉酱炒香,再倒入料汁翻炒下,关火。
【粤菜】--香煎茄子
食材明细:
主料::茄子1个,
辅料::花生碎30克,花生油30克,水20克,
配料::葱10克,蒜3瓣,生抽15 克,蚝油20克,盐2克,
【粤菜】--香煎茄子的做法步骤:
1.先将茄子洗净。
2.葱、辣椒、姜、蒜切碎。
3.锅里放油,放入茄子煎制。
4.少许盐,生抽,蚝油兑适量的水调制成料汁。
5.接着放一半的蒜末。
6.倒入调料汁煎制,能使茄子熟的更快。
7.茄子7成熟的时候。
8.把花生擀成碎末。
9.放入剩下的蒜和辣椒以及一半的葱末,烧制片刻即熟。
10.盛入盘中,撒上剩余的葱末和花生碎。即可享用。
香煎豆瓣茄子
食材明细:
主料::茄子250G,
辅料::豆瓣酱一勺,
配料::油适量,糖适量,盐适量,
香煎豆瓣茄子的做法步骤:
1.茄子准备一根
2.洗净切成两断
3.切成五厘米长后再把一根根的茄子横切成半
4.热锅,加入适量的玉米油
5.把茄子铺在油锅里
6.小心地把茄子翻面
7.要小火哦,要不然会煎焦
8.这是六月鲜的豆瓣酱
9.放入一勺六月鲜的豆瓣酱
10.加点水,再加入适量的糖,盐
11.收汁就可以装盘了
小贴士:
煎的时候一定要小火哦,要不然会煎焦掉,慢慢地煎,让油渗透到茄子里,这样的茄子吃起来会比较润滑可口!!!
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