食材是组成各种美食的基本原料的统称,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在于食材,你对哪些食材情有独钟呢?经过小编精心整理,推出香辣豆腐丝,有需要的朋友就来看看吧!
食材明细:
主料::白豆腐250克,
辅料::红辣椒数个,
配料::精盐适量,食用油适量,老抽适量,鸡精适量,高汤适量,调味汁适量,
香辣豆腐丝的做法步骤:
1.备好豆腐皮,
2.将豆腐皮切丝,
3.辣椒切丝,
4.锅里烧油,下入切好的豆腐丝。
5.在豆腐丝上均匀地撒上精盐,两面煎至稍黄,加入辣椒丝,
6.翻炒均匀,调入老抽,炒匀。
7.再调入适量的高汤,调味汁,鸡精,煮开即成。
8.香辣豆腐丝即成。
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香辣地瓜丝
食材明细:
主料::地瓜适量,
辅料::干辣椒适量,
配料::盐适量,油适量,生抽适量,鸡精适量,
香辣地瓜丝的做法步骤:
1.地瓜一个。
2.切点干辣椒提辣。
3.地瓜去皮切丝。
4.切好的地瓜丝放进清水里泡去淀粉。
5.再沥水待用。
6.油烧热放进辣椒爆香。
7.再放进地瓜丝炒匀。
8.放点盐炒熟。
9.淋上生抽,放进蒜,调点鸡精炒匀出锅。
10.出锅上桌。
香辣魔芋丝
食材明细:
主料: 魔芋丝 适量, 海带丝 适量,
辅料: 水萝卜 适量,
调料: 食盐 适量, 酱油 适量, 蒜 适量, 香醋 适量, 豆豉辣酱 适量, 辣椒酱 适量, 芝麻油 适量, 白糖 适量, 辣椒油 适量, 香菜 适量,
香辣魔芋丝的做法步骤:
1.海带(鲜的)飞水后,用冰水浸泡至凉透,捞出控水备用
2.魔芋丝用开水稍煮一下,过凉备用
3.蒜切碎,香菜切碎,小罗卜切小丁
4.取一小碗,加豆豉酱、红油等调料拌匀,与食材拌匀即可食用
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